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卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知
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卫生部关于印发《集贸市场食品卫生管理规范》的通知
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散装食品难放心
散装食品因其价格便宜而受到许多消费者的青睐.但是,有些散装食品卫生状况却不令人如意.2004年出台的《散装食品卫生管理规范》要求:出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,并在标签上标明以下内容:食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格.
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国家职业卫生管理规范及标准体系的信息化研究
我国已先后建成一批国家级计算机信息化网络科学数据中心和规模不等的数据库,其内容基本覆盖了科学技术的各个领域.同时,积极采用计算机信息网络化手段,进行科学数据的采集、积累及数字化加工工作,实现了范围和程度不等的数据共享.
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大连市散装食品卫生质量问题与对策
大连市卫生监督所为贯彻落实卫生部2004年1月1日起执行的<散装食品卫生管理规范>,对市内各大食品超市和自选商场,开展了一次散装食品卫生管理专项监督检查活动,发现普遍存在一些问题.现分析如下,并提出相应对策.
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散装食品卫生管理规范的作用与问题
超市或自选商场以商品琳琅满目、方便消费者、体现人文意识、促进经济发展等特点成为零售业的发展趋势和方向.但是现在意义上的超市或市场已不仅仅是商品一进一出的单纯售卖,特别是食品采用出租柜台、引进厂家直销、直接入口食品拆装散售、现场加工制作等形式多样.在方便消费者的同时,由于销售过程缺乏应有的防护措施,一些从业人员卫生意识缺乏,法制意识淡薄,管理上存在的漏洞以及超市或商场中人流物流大等,散装食品经营过程中存在再污染的隐患.散装食品缺乏可溯源性,一旦污染中毒者高度散发难以及时准确查处毒害食品.另外开架自选展卖使一些不法分子恶意犯罪有可乘之机.散装食品的安全问题已引起了人们的关注.<散装食品卫生管理规范>(简称"规范")对经营过程中散装食品的安全提供了监管依据.实践表明,"规范"得到了食品经营单位的认同,将对经营过程中散装食品安全发挥较好作用.但散装食品经营中的实际情况和"规范"本身操作之间的矛盾,对"规范"落实还有一定影响.
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南昌市散装食品卫生监督管理现状及对策
近年来,随着市场经济的发展,散装食品以其廉价、便捷的特点越来越被消费者所接受.但是散装食品在加工、运输、销售过程中所存在的卫生问题也越来越突出,引起了社会及有关部门的高度重视.为此,卫生部制定了<散装食品卫生管理规范>,并于2004年1月1日正式实施.近期,我们在实施过程中遇到一些问题并采取了相应的对策,现就有关问题与同行探讨.
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上海市地方标准《公共游泳场所卫生管理规范》主要内容说明
上海市游泳场所卫生地方标准《公共游泳场所卫生管理规范》(以下简称《规范》)于2015年3月20日发布,2015年5月1日正式实施。本地方标准规定了室内外公共游泳场所的建设卫生要求、设施设备要求、日常运行管理要求及水质卫生和游泳馆空气等标准值及检测方法,是对我国原执行的《游泳场所卫生标准》的补充、完善。
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湖州市区2001~2003年农贸市场从业人员健康检查结果分析
农贸市场从业人员的身体健康状况直接关系到食品供应的卫生质量和消费者的食用安全.依照<中华人民共和国食品卫生法>和卫生部制定的<集贸市场食品卫生管理规范>之规定,凡进入市场经营的从业人员必须取得健康证明后方可上岗.现将2001~2003年湖州市区农贸市场从业人员健康体检结果报告如下.