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补益心神脾肾药食佳品莲子

沈尔安

摘要: 莲子又名藕实、莲实,为植物莲的成熟种子,以湖南所产的湘莲佳,福建所产的建莲子大.莲子味甘涩、性平,人心、脾、肾经,具补脾止泻、益肾固精的功效,还能养心安神,收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡.现代分析表明,莲子营养价值很高,除含多量淀粉和棉子糖外,还含有β-谷甾醇、蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、磷、铁和维生素等,药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤等多种作用.作为常用中药和药膳佳品,莲子的应用举例如下.

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