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常喝鲜豆浆,防病保健康

李子心

摘要: 豆浆是我国城乡人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有"植物奶"的美誉.据测定,豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂质,还含有维生素B1、B2和烟酸.此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿.

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