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寒露时节天凉燥药膳调养宜柔润

余力

摘要: 朱砂豆腐 豆腐250克,熟咸鸭蛋150克,猪油30克,水淀粉6克,精盐6克,胡椒3克.熟咸鸭蛋蛋黄,用刀拍碎待用.豆腐调成细泥.炒锅内放猪油,微火烧至六七成热时,将豆腐入锅翻炒后,放入盐、胡椒、水淀粉轻炒几下,随即放入熟咸鸭蛋黄,炒匀即成.具有滋阴清热功效.阴虚火旺,症见口干、咽燥、腰膝酸软、五心烦热之人食用尤宜.

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