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HPLC法测定熊胆及熊胆粉中氨基酸的含量
熊胆系珍贵药材,有清热解毒,止痛,明目之功效,临床用于治疗肝热炽盛,热极生风所致的惊风,抽搐,肝热,目赤肿痛,以及用于疮痈肿痛等症.有关熊胆及熊胆粉中氨基酸含有的种类及含量未见报道,本文收集了国内熊胆及熊胆粉的主要产区黑龙江,四川的样品,并进行了分析测定.
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选择食物不必关注酸碱性
食物酸碱性的决定权由“谁”定实际生活中,人们在区分酸碱性食物时,可能都以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或者用pH试纸,按理化特性看其颜色改变——变蓝为碱性,变红为酸性;或以平常饮食的经验来区分,如柠檬、李子、橘子、醋等属酸性,柿子、小苏打等因味涩而属碱性.其实食物的酸碱性以食物中所含矿物质的种类及含量而定.
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食物酸碱性的决定权由“谁”定
实际生活中,人们在区分酸碱性食物时,可能都以为是靠舌头品尝,以味觉来判定酸味或涩味;或者用酸碱值(pH)试纸,按理化特性看其颜色改变——变蓝为碱性,变红为酸性;或以平常饮食之经验来区分,如柠檬、李子、橘子、醋等属酸性,柿子、小苏打等因味涩而属碱性.其实食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质种类及含量的多少.在食物化学研究中,可以将食物分为“酸性食物”和“碱性食物”,分类的依据是按照食物燃烧(或高温消化)后所得灰分的化学性质而决定的.人类所需的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有八种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫.如果灰分中含有较多的硫、磷、氯元素,则溶于水后生成酸性溶液;而含钾、钠、钙、镁、铁元素较多的灰分,溶于水后则生成碱性溶液.这种研究主要是用来评价食物的化学性质,测定食物中的矿物元素含量.食物灰分的测定也可以用来判断谷类食物的加工精度.
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中药对心血管系统毒性的影响分析
随着中药新药的不断开发和临床应用的普及,有关中药不良的报告日趋增多,其中有相当多属于心血管系统毒性.我们在对部分中药心血管系统毒性文献资料进行分析中发现,许多中药心血管系统毒性的发生与其有效成分的种类及含量密切相关,并与该药的药性理论呈现一定的相关性.现对98例中药心血管系统毒性文献资料分析如下.
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呼吸疾病病房细菌检测与医院感染控制对策
医院内感染是呼吸系统疾病住院患者的主要并发症之一,其不仅严重影响患者的预后,而且是患者死亡的常见原因.呼吸疾病患者多为老年人,随着年龄老化,机体免疫功能低下,特殊的年龄与特殊的诊疗措施易致医院感染发生.为了解我院呼吸系统疾病病房中引起院内感染的常见病菌种类及含量,2008年1~10月我们对我院呼吸系统疾病病房环境及住院患者的痰液进行了检测,以寻找可行的预防院内感染的措施.
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引种南玉桂与进口越南高山桂无机元素比较
上世纪六、七十年代,广东、海南及福建等省从越南引种成功了清化桂,后定名为大叶清化桂Cinnamomum cassia var.macrphyllum Chu,药材商品名定名为南玉桂[1,2].本文报道以进口越南高山桂为对照样品,与国内三处引种地的南玉桂样品无机元素种类及含量测定结果.
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当归等三种药用植物中金属元素含量的测定
红花、党参、当归盛产于甘肃省东部和南部,质量上乘,作为药材具有补气调血和强体的功效.人们也将这三种植物经多种烹调方式食用.目前,国内对这三种植物中所含金属元素的种类及含量的报道甚少.
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水牛角四种不同提取方法的实施研究
水牛角为牛科动物水牛(Bubalus bubalis Linnaeus)的角,具有清热解毒,凉血定惊的作用.水牛角主要含有蛋白质、肽类、氨基酸、胆甾醇、强心成分等.其中蛋白质、肽类经水解后能得多种氨基酸[1].由于水牛角中的蛋白质属角蛋白,较难溶于水,煎出率极低.因此,笔者采用四种不同的提取方法,以氨基酸的种类及含量作为考察指标,比较其提取效果的优劣.