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高血压与膳食中营养成分的关系分析
目的 探讨高血压人群与膳食中营养成分的关系并进行分析.方法 选择2010年1月-2013年6月,在我院接受治疗的650例高血压患者,对他们的膳食营养成分及健康状况进行调查.结果 单因素分析指出,与高血压病呈负相关的营养素是视黄醇、维生素C、锌、能量;呈正相关的是脂肪、胆固醇、钙、钠;多因素分析指出,与高血压病呈负相关是蛋白质、视黄醇、维生素C,硒;呈正相关的是钠.更深入的单因素分析得到,蛋白质中和高血压正相关的是植物性蛋白,多因素分析具有统计意义;其他因素调整后,动物性蛋白和高血压负相关.结论 在人群中开展膳食健康教育,倡导健康生活方式以及合理膳食结构,以便有效预防高血压和相关疾病发生.
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浅谈膳食营养、生活方式与糖尿病
随着人们生活水平的提高与生活方式的改变,糖尿病的发病率在近年来日益增长,成为世界卫生组织公认的三大疑难疾病之一.膳食结构的改变与生活方式的差异使得糖尿病的发病率在不同的地区与人群中呈现不同的数字.本文就膳食营养、生活方式与糖尿病之间的关系进行探讨与总结,旨在提高专家学者与患者对于糖尿病的认识.
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养老院高龄老人营养状况调查
目的 了解养老院高龄老人的膳食营养状况及影响因素,为提高社会化养老质量提供依据.方法 在养老院居住1年以上,80岁以上老年人72名,采用称重法和记录法进行3天膳食调查;体格检查;采空腹静脉血测血糖、血脂和血红蛋白.结果 老年人谷类、蔬菜、畜禽肉类、油脂和盐摄入量适宜,大豆类不足,鱼虾类、奶类和水果摄入量缺乏.老年人能量、蛋白质、维生素B1、维生素PP、铁、锌摄入量较充裕;维生素B2和维生素C缺乏;维生素A和钙严重缺乏.三餐能量分配和能量来源合理.老年人健康状况:老人健康状况:营养不良7.2%,超重36.3%,肥胖12.8%,高血压41.9%,高血脂40.0%,高血糖14.3%,贫血6.8%.结论 该高龄老年人群膳食结构不合理,慢性疾病患病率高,需改进膳食管理,加强卫生保健服务.
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住院患者膳食营养治疗的现况分析与思考
目的 了解住院患者膳食营养的实施情况,为开展膳食治疗提供科学依据.方法 对内科住院病人6种治疗膳食进行为期l周的就餐情况调查.结果 糖尿病低碳水化合物膳食的就餐率、符合率在90%以上,高血压、心衰、钠潴留病人低盐膳食,肝胆胰疾患、高脂血症的低脂膳食,胃肠道疾患病人的少渣软食,尿毒症、肝硬化等肝肾功能不全病人低蛋白膳食的就餐率、符合率为70%以上,而痛风及尿酸结石病人低嘌呤膳食的就餐率、符合率仅为68.3%、71.4%.结论 应加强营养知识的宣教,指导各类疾病病人科学合理膳食,以提高医疗效果和加速病患的整体康复水平.
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探讨影响居民食物消费与膳食营养的因素
居民膳食营养结构的形成及其变化是多种因素共同作用且相互影响的结果,因此,采取有效的宏观调控手段,对居民的食物消费与膳食营养进行合理引导,大限度地实现食物资源利用的大化,是有非常重要的意义的,本文通过对居民食物消费与膳食营养的相关影响因素进行综合分析,从而提出相应的干预对策,为引导居民合理进行食物消费及营养膳食提供参考依据.
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食品营养与食品安全监管并重的应用探讨
目的 为了进一步落实我国食品安全健康政策,建立更为完善的食品营养监督与食品安全监管体制,提升我国整体食品市场的产业链优化.方法 重新解读我国现行的有关食品营养成分以及食品食用安全监管的规章制度,总结出其中仍存在的一些问题,结合当下食品产业的具体发展情况,从而说明在食品监管体制中突出膳食营养与食品的安全性监管这双重指标对我国食品监督部门以及食品产业的可持续发展带来的重要性.结果 就当下现行的《食品安全管理条例》以及《食品健康管理条例》中的相关规定来看,我国食品检测部门对食品安全性和营养性的认识不足,常常出现偏重食品营养而轻视食品安全,或是偏重食品安全而轻视食品营养的现象,然而事实证明偏重任何一方都会引起不同的食品问题,只有兼顾两者共同发展,我们食品安全才能走到一个新阶段,看见新面貌.结论 一般来说食品质量主要包括两方面的内容,一是食品膳食营养成分,二是食品卫生安全,二者缺一不可,可当下市场中或是食品检测中仍存在为了是其中一方面这标而牺牲另一方面指标的现象,所以要加强食品安全与营养的均衡性管理,以保证人民的大利益.
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医院住院患者膳食营养服务与管理工作探讨
随着现代医学科学的发展,膳食营养在现代医疗即防病治病中的作用越来越凸显.科学、合理的膳食营养已成为临床综合治疗中很重要的组成部分."医食同源,药食同根",本文通过对医院膳食营养治疗的重要性、膳食营养工作的现状、存在问题及原因分析,提出了加强和改进住院患者膳食营养服务与管理的几点对策性措施思考,以供同行参考.
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某高校293例离退休老干部营养调查
为了解离退休干部膳食营养情况,进行合理膳食指导,更好地预防和治疗由营养不均衡引起的各种疾病.我们于2002年10月对我院293名离退休老干部进行了膳食调查.
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部分幼儿园膳食营养状况分析
儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关.在托幼机构中,儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点.为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况,指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱,笔者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析.
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年轻育龄女性的膳食营养
在人类注重生育质量以及母体和子体双方健康的现代社会,育龄期女性营养已经越来越多地受到特别的关注.世界卫生组织专家指出,胎儿生命早期的发育状况与成人后的慢性病发生有着密切关系,从这个意义上讲,营养对育龄妇女和下一代的健康影响巨大.许多年轻育龄女性在婚后都想有一个健康聪明的宝宝,而为了降低出生缺陷、提高生育质量,夫妻双方合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础.
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480例肿瘤病人膳食营养与健康调查
[目的]了解肿瘤病人的健康饮食意识和生活行为习惯。[方法]采用病人膳食营养与健康调查问卷对湖北省某医院的148例病人进行问卷调查，并对结果进行分析。[结果]480例病人得分67分~163分，平均104.77分，总体属青铜级标准；大多数胃癌、肠癌、肝癌、肺癌病人的饮食及行为习惯不合理。[结论]大多数肿瘤病人的饮食及行为习惯不合理，应给予针对性的膳食营养知识宣教，促进病人改变不良的饮食及行为习惯。
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饮食护理干预对2型糖尿病肥胖病人的影响
[目的]了解糖尿病肥胖病人的身体状况和饮食情况，为糖尿病肥胖病人饮食护理干预提供依据。[方法]将153例2型糖尿病病人依据体重指数(BMI)分为肥胖组(BMI>24.0 kg/m2)107例和非肥胖组(BMI≤24.0 kg/m2)46例，调查两组病人营养指标、生化指标及膳食营养摄取情况。[结果]肥胖组病人血压、血糖、糖化血红蛋白、三酰甘油高于非肥胖组，同时主食、肉类及盐的摄入量均高于非肥胖组，而蛋类、乳类及膳食纤维摄入量低于非肥胖组(P<0.05)。[结论]应为糖尿病肥胖病人进行饮食护理干预，减少肉类、盐的摄入量，增加蛋类、乳类优质蛋白和膳食纤维的摄入量，加强对血糖、糖化血红蛋白、三酰甘油的控制。
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四川省130例脑卒中病人营养结构现状调查
[目的]评估四川省脑卒中病人饮食营养结构现状,为护理健康教育提供依据.[方法]选取四川省3所三级甲等医院脑卒中病人130例,将病人的饮食数据逐一录入并与中国居民平衡膳食宝塔指南推荐量进行比较,分析病人饮食情况.[结果]病人饮食摄入量与指南推荐量比较,差异有统计学意义(P＜0.05),其中水、蔬菜、水果及鱼虾类食物的摄入量低于指南标准,蛋类及油脂类食品摄入量高于指南标准.[结论]脑卒中病人饮食结构失调,有待优化,护理人员应加强病人的饮食健康教育,指导病人建立科学、合理的饮食习惯,改善疾病的预后.
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社区产后访视记录单的应用
随着政府对预防、控制疾病的认识及医疗体制改革的推进和深入,医疗、护理工作也已开始走出医院,走向社区,走向家庭.产后家庭访视是社区工作人员对产妇及新生儿的居室环境、衣着、膳食营养、情绪、婴儿喂养、产妇自身保健、避孕知识、新生儿护理等做出定期诊视、指导和具体处理的保健服务[1],它为特殊阶段的妇女、儿童提供方便、优质、系统、连续的护理服务,促进了产褥期母婴健康.2007年5月社区卫生服务中心运用护理程序设计产后访视记录单并应用于产后访视中,提高了访视率,规范了访视者的行为,提高了访视质量.现将记录单的内容和使用介绍如下.
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钙营养与骨质疏松症
钙是人体中重要的元素,是骨矿物质羟磷灰石的主要成分,钙营养的吸收程度和有效利用度明显影响骨矿含量.骨质疏松症是指单位体积的骨组织中骨量减少,骨矿物质和骨基质之间的组成比例没有发生显著改变,与年龄相关的非特异性、全身性、代谢性骨病,是中老年的常见病、多发病,由于患者常伴发骨折,致死、致伤残率非常高.目前,关于骨质疏松症的确切病因尚未完全明了,很多学者认为它是多因素共同作用的结果,如遗传、内分泌、生活方式及膳食营养等.在膳食营养中,关系较为密切的有钙、磷、维生素D及蛋白质等,其中研究多的是钙营养.本文就钙营养与骨质疏松症之间的关系作简要阐述.
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综合健康宣教对糖尿病患者自我健康管理能力作用分析
随着社会经济的飞速发展,人民生活水平不断提高,我国的糖尿病患病率也在快速上升,现已成为影响国民生活质量的主要公共卫生问题之一.糖尿病作为一种慢性非传染性疾病,其发生与发展同多种因素有关,如不良的生活方式、膳食结构不合理等,而这些危险因素大部分可通过自我管理、自我约束而减少或消除[1,2].本研究采用综合健康宣教的干预措施,以期从膳食营养、行为运动、心理调适等多维度加强糖尿病患者的自我健康管理能力,规范其行为方式,进而控制糖尿病的发展,改善患者生活质量.
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冠心病的膳食营养与防治
目的:通过膳食营养控制冠心病的危险因素.预防冠心病的发生,对已确诊的冠心病人用膳食营养治疗配合药物治疗,防止病情的发展和并发症的发生. 方法:坚持三低二高一优的平衡膳食原则[1],结合适量的运动.保持心理平衡,戒烟限酒. 结果:不同程度的控制了冠心病的危险因素,减少冠心病的发生,为冠心痛患者提供了合理有效的辅助治疗.结论:冠心病与不健康的生活方式和不良的生活习惯关系十分密切,应给予高度重视.
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医院患者膳食营养管理系统的实施与应用
营养膳食管理系统将计算机技术与营养膳食治疗管理紧密结合,充分利用网络资源,提高营养膳食治疗的管理工作效率和管理者的决策水平.系统依托医院信息系统,动态实时地获取患者有关信息,使营养治疗信息和临床治疗信息得以充分利用,成为支持营养膳食治疗管理人员决策的基础,使资源得到充分利用,从而进一步提高医院的医疗水平和医疗质量.
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居民膳食营养状况与食管癌和肝癌死亡率关系
目的了解食管癌与肝癌低发地区山东省淄博市桓台县、食管癌高发地区江苏省淮安市楚州区、肝癌高发地区广西壮族自治区扶绥县等3个地区居民的膳食营养状况,探讨膳食营养状况与食管癌、肝癌之间的关系.方法在3个地区各抽取1个自然村,选择年龄25～65岁,一般健康状况良好者作为调查对象,采用食物频率法,实地入户进行膳食调查.结果3个地区居民营养素的摄入有较大差异.江苏淮安楚州区调查对象的胡萝卜素、硫胺素、维生素E以及硒元素摄入量均低于山东桓台县,广西扶绥县调查对象的蛋白质、脂肪、视黄醇、硫胺素、钙、磷、硒以及膳食纤维摄入量均低于山东桓台县;山东地区调查对象的膳食营养状况明显好于其他2个地区.结论膳食营养因素可能与食管癌、肝癌的发生有一定关系.
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辽宁省城乡居民膳食营养与健康状况调查
居民营养与健康状况是反映一个国家(地区)经济发展、卫生事业水平和人口素质的重要内容,是政府制定各项政策的基础[1].近10年来,随着我省老工业基地的改造及经济的快速发展,城乡居民生活状况显著改善,膳食模式和健康状况也随之变化.为了解辽宁省城乡居民营养状况,2002年随着国家第4次营养调查的开展,我省进行了全省范围内的居民营养与健康状况调查.
