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儿童保健教育中普及营养知识的效果分析
目的 分析探讨营养知识的普及在儿童保健教育中的作用效果.方法 对2010年年初至今来我院进行健康检查并存在营养问题的43名儿童分成观察组和对照组进行比较,观察组儿童24例,其中有蛋白质缺乏儿童13例,钙铁缺乏儿童16例,维生素摄入不足7例,肥胖儿童9例,有14例儿童同时存在两种以上营养问题;对照组儿童19例,其中有蛋白质缺乏儿童10例,钙铁缺乏儿童18例,维生素摄入不足5例,肥胖儿童7例,有10例儿童同时存在两种以上营养问题.观察组通过对儿童父母进行儿童保健教育及普及营养知识.对照组对儿童父母提出所存在营养问题的解决方案,不实施儿童保健教育及普及营养知识.结果 观察组营养改善18例(75%),状况好转4例(16.7%),未改善2例(8.3%),观察组总有效22例,有效率为91.7%.对照组营养改善9例(42.1%),状况好转3例(15.8%),未改善8例(42.1%),总有效为12例,有效率为57.9%.两组比较,有统计学差异(p<0.05).结论 营养知识的普及能有效促进儿童的营养状况好转.
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大学生营养状况评价与营养知识、态度及饮食行为调查研究
目的:对大学生营养状况进行评价以及营养知识、态度、饮食行为调查.方法:选择2015年5月至2016年5月期间收集的肇庆医学高等专科学校100名在校大学生为此次研究对象,对其进行问卷调查,分析在校大学生营养现状、营养知识掌握情况、对营养的态度、营养知识获取途径、不良饮食习惯等现象.结果:从营养现状角度分析,仅9.00％的在校大学生未出现腿抽筋现象,22.00％的在校大学生未出现牙龈出血现象;从营养知识掌握情况角度分析,在校大学生对六大营养素知识为缺乏,仅25.00％的在校大学生能够完全阐述;从营养态度角度分析,91.00％的在校大学生对营养知识感兴趣,89.00％的在校大学生愿意改变现有的不良饮食习惯,84.00％的在校大学生觉得有必要学习营养知识;从营养知识获取途径分析,55.00％的在校大学生主要从网络途径得知,35.00％的在校大学生主要从人际交流过程中得知,26.00％的在校大学生主要从电视广播中得知;从不良饮食习惯角度分析,65.00％的在校大学生存在边吃早餐边玩手机现象.结论:大部分在校大学生营养状况较差,缺乏对营养知识的了解,且存在较多不良饮食习惯,但其对营养知识具有强烈的求知欲望,对此应加强在校大学生的营养知识宣教,从而改善大学生的健康水平.
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广东省256名老年相关科室护士营养知识态度行为现状调查分析
目的：了解老年相关科室护士的对营养学的知识、态度、行为和对住院老年患者营养风险筛查实施的现状，为老年相关科室护士营养学知识继续教育提供依据。方法2013年5月，采用整群抽样法，对广东省37家医院256名老年相关科室护士营养知识、态度、行为进行问卷调查。结果老年相关科室护士营养知识、态度、行为得分分别为（13.900±3.572）分、（48.800±6.935）分、（5.620±1.622）分，其营养知识得分与态度、行为得分呈正相关（r=0.369、0.248，P<0.001），态度得分与行为得分呈正相关（r=0.344，P<0.001）。受过系统营养知识培训的老年相关科室护士和未接受过系统营养知识培训的护士营养知识、态度、行为得分比较，差异有统计学意义（P<0.05）。老年相关科室护士对营养风险筛查工具的知晓率仅为17.6％。结论老年相关科室护士营养知识储备不足、观念陈旧，虽有一定的营养风险筛查意识，但专业评估能力缺乏。接受调查的护士对营养学的求知态度较好，学习意愿强，因此为毕业后老年相关科室护士提供系统、专业、针对性强的老年营养学教育势在必行。
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护士营养健康教育现状的调查分析与对策
目的 了解护士对营养健康教育认识的态度和影响护士实施营养健康教育的原因.方法 采用自行设计调查表,对297名护士进行调查,调查内容为护士对营养健康教育认识的态度和影响护士实施营养健康教育的原因.结果 影响护士实施营养健康教育的主要原因为缺乏营养知识和缺乏营养知识的相关培训,分别占了73.7%和64.6%.97.3%护士认为营养健康教育工作重要:94.9%认为对护士进行营养知识培训是必须的,并希望由营养师进行培训;有72.7%护士当不能回答患者营养问题时,会采用查阅书籍或向专业人士请教后再告知患者的方法.结论 护士营养健康教育态度和行为较好,但其营养知识较欠缺,需进一步加强营养知识培训,提高护士营养健康教育水平和知识,以满足患者营养健康知识的需求.
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孕中期孕妇营养认知行及其影响因素的调查
目的 了解孕中期孕妇营养认知行情况,分析其影响因素及提出相应的对策.方法 采用自行设计的调查问卷,对本中心160名孕中期孕妇进行问卷调查,评估其营养认知行情况,分析影响孕妇营养认知行的因素.结果 孕妇营养认知行总得分为(70.73±9.72)分.文化程度和职业是影响孕妇营养认知行的重要影响因素,差异具有统计学意义(均P＜0.05).结论 孕妇营养认知行水平处于中等偏下水平.根据孕妇的营养状况和个人情况指导孕妇及家属制订合理的营养计划,指导孕妇克服饮食习惯、改变传统的膳食理念,做到均衡饮食,不但对保证胎儿的营养,而且对孕妇及产后的恢复具有重要的意义.
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广州低收入群体营养相关知识、态度和行为的调查分析
目的 初步了解低收入居民这一特殊群体营养相关知识、态度和行为情况,为引起社会关注,提出有针对性改善措施,终提高这一群体的健康水平提供科学依据.方法 以广州某大型解困小区为调查地点,通过随机拦截的方式拦截187名居民,利用自制的调查问卷对拦截对象进行调查.同时,主要利用非参数检验的方法对无业和在业居民的相关情况进行比较.结果 该群体营养相关知识总体知晓率较低(29.4%),无业居民情况(17.1%)低于在业居民(53.1%)(P<0.001);态度总体正确率(78.1%),无业居民(80.5%)高于在业居民(73.4%)(P=0.269);除饮水行为外,无业居民的营养相关行为情况均较在业居民表现好(均P<0.05).结论 广州低收入群体营养相关知识知晓情况较差,尤其是无业居民,具备在提高相关知识后进一步改善行为的潜力,因此,建议相关部门应进一步采取相关措施,增加就业机会,改善居民的无业状态,提高其社会经济地位,尤其要根据居民接触健康教育的主要途径,加大营养知识的宣教力度,从而改善居民的营养相关知识、态度和行为,终提高居民的身体素质.
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从读者到作者,《广东医学》伴我成长——《广东医学》创刊50周年有感
“第一等好事就是读书”是中国耕读文化的高度概括,也是中国文人修养的好办法和境界.记得宋代大文豪苏东坡说过:“才分不同,而求无不获者,唯书乎!”虽我不应妄称文人,充其量只不过是个专业人士,但有一点是毫无置疑的,即我从专业期刊中获取的营养知识,使我由一个初涉临床的年青医师成为了一个对专业有所领悟的成熟神经外科医生,《广东医学》就是这样一个提供我专业知识成长的营养来源,一个展示自己专业感悟的重要平台.适逢今年《广东医学》创刊50周年,取得了辉煌成绩,我也由一个普通的读者,成为了一个既读又能有所创造的作者.
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建立营养知识培训学组提高护士营养知识的效果观察
目的 探讨适用于临床的学组培训的方式,提高临床护理人员营养知识水平.方法 成立营养知识培训学组,对自愿参加的护理人员进行营养知识培训,并采用院内自制的《营养知识调查问卷》分别于培训前及培训后3个月进行调查及效果分析.结果 培训后不同工作年限、学历、职称、年龄段的的护理人员营养知识得分均有提高;培训后护理人员的基础营养知识得分明显高于培训前[(9.12±1.95)比(7.3±2.24)],培训后护理人员的疾病营养知识得分明显高于培训前[(7.58±1.31)比(6.69±1.99)],培训后护理人员的营养知识总分(14.00±3.42)也明显高于培训前的(16.71±2.23),差异有统计学意义(P＜0.05).结论 跨专业合作,以兴趣为导向的氛围塑造,结合人员结构特点的课程安排,有利于提升护理人员营养认知水平.
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妊娠早期孕妇营养知识、态度及行为调查与分析
目的 了解妊娠早期孕妇的营养知识、态度、行为基本情况及其影响因素,为进一步开展孕妇营养宣教工作提供理论依据.方法 采用问卷调查法对我院接受检查的82名早孕妇女进行调查.结果 孕妇营养知信行总体水平一般,营养态度普遍较好,但存在一些认知、行为上的错误.孕妇营养知识、态度、行为呈正相关,营养KAP水平与其文化程度、家庭收入、丈夫职业及居住状态呈正相关关系.孕妇的营养信息来源主要是报纸、杂志、网络电视、长辈好友经验.结论 孕妇的营养知识、饮食行为有待进一步加强和改善.
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海口市住院病人营养"知-信-行"状况调查
目的 了解住院病人营养"知-信-行"状况,为医院采取进一步营养干预措施提供科学依据.方法 随机抽取海口市住院病人551名,进行营养"知-信-行"自填式问卷调查,使用SPSS 10.0进行统计学分析.结果 调查对象营养"知-信-行"调查总得分为(59.92±15.77),不同文化程度、职业、经济状况组间得分有统计学差异(P值均<0.001).文化程度、职业、经济状况与总得分的相关系数(r)分别为0.321,0.344,0.217(P值均<0.05).结论 海口市住院病人营养知识知晓率偏低,饮食相关不良行为发生率高,总体"知-信-行"状况不佳,应把营养宣教和指导纳入住院治疗的重要环节.
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广西部分大学生营养知识、态度及饮食行为调查
目的 了解广西大学生营养知识、态度及饮食行为的现状,为开展大学生营养教育提供参考.方法采用随机抽样的方式对广西5所大学453名学生进行问卷调查.结果 大多数学生缺乏基本的营养知识,但具有良好的营养态度,早餐情况欠佳,吃零食、夜宵和挑食偏食现象普遍.结论 应采取多种形式加强大学生营养知识的健康教育,提高其营养知识与健康意识,促进其良好饮食习惯的养成.
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广西营养工作亟待加强
食物与营养事关国家长治久安和中华民族的繁荣昌盛. 2002年<广西居民营养与健康状况调查>表明我区居民仍然面对营养不足和营养过剩的双重挑战,面对营养不良、贫血和肥胖超重、高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝等营养过剩相关疾病的严重威胁.广西的营养工作急待加强,需要不失时机的进行政策干预,普及营养知识,推广合理饮食,为建设社会主义和谐社会尽心尽力.
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南宁市和田东县汉、壮族中学生营养状况及营养知识-态度-行为调查分析
目的:了解中学生的营养状况及营养知识、态度和行为.方法:采用随机整群抽样的方法抽取南宁市和田东县汉、壮地区1 382名中学生进行营养知识、态度、行为的问卷调查,对592名中学生进行了营养状况调查.结果:汉、壮族中学生的营养不良率为8.11%,超重和肥胖率为11.66%,中学生普遍缺乏营养知识,46.96%的学生不能保证每天吃早餐,每天能喝上牛奶或豆浆的学生分别为44.59%和33.6%.多数中学生有良好的接受营养知识的态度,愿意改变不良的饮食习惯.结论:对学生积极进行营养教育,提高其营养知识水平可改变其不良的饮食习惯.
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民族医学院学生营养知识、饮食行为对营养状况的影响研究
目的 了解西部地区民族医学院学生的营养状况、营养知识、饮食行为与及他们之间的相互关系.方法 选取右江民族医学院不同专业的210名学生采用自行设计的问卷调查方法对其进行营养知识及饮食行为的调查并采用BMI评价所调查学生的营养状况.结果 民族医学院学生营养不良率为10.48%,超重或肥胖率为0.95%.民族医学院学生的营养知识水平良好,但仍然存在不吃早餐、爱吃零食等不良饮食行为.营养知识、饮食行为与营养状况之间存在一定的关联性.结论 在营养学教学过程中应加强对民族医学院学生营养知识及正确饮食行为的教育,进一步提高学校学生餐饮质量,从而改善民族医学院学生的营养状况.
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200例家长对婴儿营养知识需求的调查
婴儿期是儿童生长发育迅速的时期,营养关系着他的身体健康与茁壮成长.婴儿的一日生活是由家长安排的,家长的营养知识直接影响到婴儿的营养发育,为了了解家长对婴儿的营养知识的需求及掌握现状,从而更好地指导儿童保健工作,促进儿童生长发育,本文对2000年8月～9月定期到儿保门诊保健的1～12月婴儿的家长进行问卷调查.现将结果报告如下.
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糖尿病患者营养知识、态度和行为的调查分析
目的 了解糖尿病患者营养知识、态度和行为(KAP)的现状,为营养健康教育提供参考依据.方法 随机抽取广西6市12所三级甲等医院内分泌科住院的糖尿病患者296例,采用自制问卷调查表进行调查,了解患者营养知识(K)、营养态度(A)、营养行为(P)现状.结果 296例男、女两组患者营养K分、A分、P分和KAP总分比较差异均无统计学意义(P均＞0.05); 男、女两组患者K分均＜60分;男患者P分均＜60分,女患者P分均＜69分;男、女两组患者A分为80～89分;不同文化程度患者K分和A分比较差异有统计学意义(P＜0.05),大专以上学历组K分得分高.结论 糖尿病患者营养知识非常欠缺,且文化程度越低越突出,饮食行为也有不良,但营养态度端正.应加强对糖尿病患者的营养健康教育工作,有效防止糖尿病并发症的发生和发展.
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营养知识规范化培训对医护人员的营养治疗态度及行为的影响
目的 探讨营养知识规范化培训对医护人员的营养治疗态度及行为的影响.方法 对540名来自不同临床科室及专业的医护人员进行营养知识规范化培训,观察培训前后医护人员对营养相关知识的知晓率及住院患者营养治疗率的变化情况.结果 培训后医护人员对营养不良病因、临床表现、肠内外营养常见并发症、如何预防营养不良等相关知识的知晓率明显高于培训前(P＜0.05);培训后患者营养治疗率明显高于培训前(P＜0.05).结论 营养知识规范化培训可有效地提高医护人员营养知识水平,有助于改善住院患者的营养治疗情况.
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社区高血压患者营养知识知晓情况调查分析
目的 了解社区高血压患者对高血压与膳食营养相关知识知晓情况.方法 采用自行设计的调查问卷,调查120例社区高血压患者高血压与膳食营养相关的核心知识(超重/肥胖、高盐饮食、高脂饮食、过量饮酒)知晓情况、知识来源等,比较不同性别、年龄、职业、文化程度者营养知识知晓情况.结果 本次调查共发放问卷120份,收回有效问卷120份.社区高血压患者营养核心知识平均知晓率为52.29％.社区高血压患者对高脂饮食和过量饮酒对高血压的影响知晓率较低,分别是36.67％和38.33％.网络、广播电视、书刊是社区高血压患者营养知识知晓的主要来源途径,分别占96.67％、94.17％、86.67％;其次是家人朋友、医务人员,分别占57.50％、8.33％.不同性别、年龄者对与高血压相关的营养核心知识知晓情况比较,差异均无统计学意义(P＞0.05).不同职业者对高盐饮食知晓情况比较,差异无统计学意义(P＞0.05),对超重/肥胖、高脂饮食、过量饮酒3项知识知晓情况比较,差异有统计学意义(P＜0.05);不同文化程度对超重/肥胖知识知晓情况比较,差异有统计学意义(P＜0.05),而对高盐饮食、高脂饮食、过量饮酒3项知识知晓情况比较,差异无统计学意义(P＞0.05).结论 高血压患者营养知识知晓率较低,应大力加强高血压营养宣传教育工作.
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深圳市社区居民营养知识与行为水平研究
目的:了解目前深圳市社区居民的营养知识、行为现状及需求情况,探索积极有效并可持续的社区营养干预措施.方法:以随机数字法抽取被调查对象,采用封闭性答题,由调查研究员入户进行调查并当场回收问卷.结果:社区居民体质指数平均值为21.37.社区居民营养知识知晓率为68.82%,其中常住人口营养知识知晓率与暂住人口营养知识知晓率两者差别无显著性意义(P>0.05).社区居民合理营养行为为54.15%,其中常住人口(63.33%)高于暂住人口(51.61%),两者差别有显著性意义(P<0.05).结论:社区居民的营养知识知晓率总体水平较低,合理营养行为暂住人口低于常住人口,应加强对社区居民的营养知识教育和行为指导.
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健康教育对留守营养不良儿童监护人营养知识认知和行为的影响
目的 了解健康教育对留守营养不良儿童监护人儿童营养知识认知和行为的影响.方法 对100例留守营养不良儿童监护人.在实施健康教育前、后发放儿童营养知识认知和行为问卷调查表,比较实施健康教育前、后对儿童营养知识的认和行为有无差异.结果 实施健康教育后,监护人对儿童营养知识认知程度明显提高,监护人及儿童的膳食行为也明显改善,与实施健康教育前比较差异有统计学意义(P ＜0.01或＜0.05).结论 对留守营养不良儿童监护人进行有针对性的健康教育,能提高其认知程度,纠正其不良的膳食行为,改善留守儿童的营养状况,提高他们的体质.
