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刷新你的“玉米观”
近些年来,由于精米精面占据了家庭主食的位置,曾经是国人特别是北方地区人民主食之一的玉米食品,却有些销声匿迹的趋向,因此,引起了营养界的广泛关注.当前欧美许多国家的人们,已经尝到了常食过细过精食物带来的苦头,玉米食品重新回归餐桌受到追捧.玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍.现代科学研究发现,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是高的.
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石磨时光
小坎坝,蓑衣坡,磨子不响不烧锅。
烧锅做饭,离不开石磨。我老家就是蓑衣坡正对着下面小坎坝的。蓑衣坡那地方,一坡的沙地,种水稻肯定不行,不保水呀。那一坡黑油油的沙地就出产小麦。小坎坝是一地的平阳大坝,可那地方也怪,田地大都是“白鳝泥”,秧子栽起总要“坐蔸”不走根翻黄,产量低得很。种苞谷到是好得没话说,年年都丰收。 -
玉米
名称:玉米别名:苞芦、玉蜀黍、大蜀黍,棒子、苞米、苞谷简述:玉米是禾本科玉米属一年生草本植物,是世界上分布广泛的粮食作物之一,种植面积仅次于小麦和水稻.玉米原产于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,17世纪时传入我国,是我国北方和西南山区人民的主要粮食之一.
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天然保健食品--"珍珠米"
玉米,又名苞米、苞谷、棒子,以其色质金黄,晶莹润泽,而有"珍珠米"的美称.按其籽粒的特征和胚乳的性质,可分为硬粒类型,马齿型,粉型,甜型等.按其颜色可分为黄色玉米,白色玉米和杂色玉米三种.
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瞒病十载打工救弟
得了一样的病常信一家是重庆市巫山县巫峡镇跳石村人,父亲每年在一亩七分地里种苞谷、土豆,兼做调沙灰、挖煤的零工,维持一家人的生活.2001年,常信11岁的弟弟全身关节疼痛,父亲带他去县医院检查,没查出病因.半年后,弟弟关节疼痛加剧,双腿变形,父亲带他去西南医院检查,弟弟患了强直性脊柱炎,无法根治,需终生治疗,否则会瘫痪甚至死亡,治疗费用要几十万元.
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恋上苞谷
玉米在我的家乡都喜欢称它为苞谷.每天早晨6时许,家乡的农贸市场场内及场外的大道两旁,都摆满了卖嫩苞谷的摊,品种有甜苞谷、糯苞谷、花苞谷,吃口都不错.来这里的顾客手中的塑料袋中几乎都装满了嫩苞谷.
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搓苞谷芯治愈肠胃病
由于职业的关系,我成天到晚和电脑打交道,退休后仍离不开电脑。时间长了闹出职业病,如肠胃不适、手臂麻木等。尤其是肠胃不适,不思饮食,吃得不好就泻肚子。
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野菜一半当中药——艾
艾,是村子里常见的一种野草.三婆用艾,有吃的,也有药用的.艾刚发青,嫩嫩的,我们那儿很多.在小村,水很多,竹林山嘴,随意一锄,就有一股泉水冒出.有泉水的地方,少不了两样东西,一是呱呱的蛙鸣,一是碧绿的艾.艾喜潮湿,水边皆生.这时,三婆就会提了篮子上坡,回来时,篮子里是嫩嫩的艾苗,一掐一汪绿水.大家想,艾苗怎么吃啊,不会有一股艾的苦味吗?可是,才不呢.三婆将艾放入开水中,一滚即捞起.接着又放在冷水中浸着,浸过三道,用刀切碎,和苞谷米饭揉成团,一蒸,拿出来就可以吃.