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中药苦味琐谈

潘春华

摘要: 中药五味是指药物具有辛、酸、甘、苦、咸五种不同的味道,是人们用味觉器官辨别出来的,但也有的药味是依据中药功能和药效确定的.苦,有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、消炎抗菌、燥湿坚阴等作用.苦味药主入肝经,一般来说,中药的苦味又多以生物碱和苷类成分为主.

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