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野菜的抗癌效用

许永杰

摘要: 生长于乡野郊外的野菜,正以其独特的风味和无污染的特点,被现代人视为"绿色食品"而大受青睐.野菜的吃法多样,可清炒,可做汤,可制馅,且营养丰富,保健功能确切,因而大都自行采集食用.新近药理学研究表明,很多野菜还兼有抗癌、抑癌的效用.

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