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卫生质量控制问题在低温熏煮香肠加工过程中的分析
在香肠加工领域中,若在低温条件下熏煮加工,会使香肠口感更佳.但因低温时微生物滋生可能性较大,若不进行系统的卫生管理,易使加工过程存在较大安全隐患.为使制成香肠安全性得到保障,加工单位应当采取对策对低温熏煮香肠加工进行卫生质量控制.1低温熏煮香肠生产流程介绍生产香肠的步骤有:原料肉的确定、解冻、修整、斩拌或绞碎、初次搅拌、腌制、再次搅拌、灌制、熏制、蒸煮、晾肉、剪节、包装、再次除菌、冷却、成品.
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浅谈环氧乙烷气体灭菌法在手术室工作中的应用
随着医学事业的发展,诊断治疗器械精密度的提高,以及一次性用品等畏热畏湿物品的广泛应用.目前环氧乙烷气体灭菌已成为医院中一种灭菌可靠且使用安全的低温条件下灭菌法.
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一起全国罕见用甲醛作防腐剂加入泥螺罐头案评析
1案例简介2002年4月10日,台州市卫生局2名卫生监督员在路桥区中心菜市场巡回检查时,发现温岭市白壁海鲜加工厂生产的东海牌"泥螺王",温岭市坞根水产品加工厂生产的"五星牌"野生泥螺,及温岭市坞根善标海鲜加工厂生产的"醉泥螺"罐头,在商标标识中表明在常温下可以保存4个月之久,而宁波、温州等地生产的同类产品在-10℃的低温条件下仅能保存3个月,出于职业敏感怀疑该产品添加了特殊防腐剂,当即予以采样检验.
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两种消毒剂低温条件下杀菌效果实验观察
二氯异氰脲酸钠和氧化电位消毒剂(固体二元包装A剂为次氯酸钠,B剂为丁二酸,AB两剂配成含有效氯2000 mg/L水溶液,无色透明略带氯味,ORP值在1060 mV左右,pH值在5.5)均为含氯消毒剂.为了解其在低温条件下的杀菌效果,以乙醇为防冻剂,在-20℃条件下进行了杀菌作用的研究.
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低温下二氯异氰尿酸钠消毒饮水效果的检测
为探讨低温条件下二氯异氰尿酸钠消毒饮水的效果及其可维持时间,对3个储存时间在10年以上的低温水库(水温5~9℃,平均7.3℃)中所存饮水,用高压喷雾射入有效氯含量为20 mg/L的二氯异氰尿酸钠溶液,立即关闭库门,并用胶带封闭严密。于消毒前及消毒后1、3、6、12、24个月,用无菌容器置水面下30 cm处采样,用普通营养琼脂平板涂布法检测细菌总数(35℃培养24 h),用试管发酵法检测大肠菌群数,用沙保弱平板涂布法检测真菌数(25℃培养5 d),用厌氧菌培养盒涂布法检测厌氧菌数(35℃培养72 h),同时检测水中余氯。
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冬季哪些人容易得冻疮
冻疮是冬季容易发生的一种皮肤损伤.易发生在手指、手背、足跟、脚趾、耳轮、鼻尖、面颊等暴露部位.然而,在同样低温条件下,有的人容易生冻疮,有的人不生冻疮,这是因为,除了寒冷之外,生冻疮还受其他因素的影响.
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曹州耿饼制作新法
曹州耿饼是山东省菏泽特产,其肉质柔软、晶莹剔透。深受消费者的喜欢,经过几年的摸索,总结出耿饼制作新方法。1原料及前加工于霜降前后采摘九月青品种柿,要求果个大、无核、肉厚、无病虫害。将选出的柿子去掉果柄、柿萼片,用清水冲洗干净,再用1 000~2 000 mg/L多菌灵浸果。之后再次冲洗干净。去掉柿皮,去皮时注意蒂部不留插眼,同时做到两不留一不超,操作人员不要将脱皮柿与金属容器接触。脱皮柿用大头针别住柿蒂,再用细尼龙绳串起来,每10个为1帘。2 烘干将成帘的柿子排放到烘房,关闭气孔,加温至35~40℃后,保持2天,室内温度要均匀,当空气湿度超过90%时,排湿放气1次。每次10分钟即可,此阶段为脱涩。柿脱涩完毕,温度可升至40~50℃,保持12小时,促使柿内水分迅速蒸发,当柿表面出现皱纹后,轻微捏柿一下,当其颜色由黄色变成浅红色时,再捏一次,注意不要用力太大,防止果肉从蒂处挤出。当柿子顶部出现塌陷,柿果呈红褐色时,将温度控制在约40℃,当柿果柔软、硬度适中,并有弹性即可出房。3 发汗及包装选择通风良好的地方,搭建高1 m的支架,放上竹篦子、铺上席,将烘干的柿堆放其上,再盖一层席捂制,待柿表面潮湿后摊开晾一下,再堆起盖上席反复捂制。柿果水份含量在27%左右时,其表面出现少量白霜,此时捏饼成形,即加工制成耿饼,装箱并放在冷库等低温条件下,温度越低,耿饼表面积霜越厚。
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冷适应减轻寒冷暴露大鼠心肌损伤
突如其来的大雪和冰冻等极端灾害天气使得各种疾病的发生率急剧上升.寒冷刺激产生的应激现象对心血管系统的损伤受到广泛关注[1].在寒冷刺激中应激激素水平和其他生理反应在低温条件下达到新的平衡,此时称为冷适应,冷适应建立可以启动体内的一种适应保护机制以对抗强的冷刺激损伤[2].探索寒冷暴露心血管损伤保护机制是研究热点.本研究拟通过不同强度的寒冷刺激大鼠后激素水平的改变,建立冷适应性模型,观察冷适应后减轻寒冷暴露后心肌的损伤,为进一步深入研究寒冷适应性生物学机制奠定基础.
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实验室低温繁殖的淡色库蚊对杀虫剂的敏感性测试
温度、湿度及光照,特别是温度,对蚊虫的生长、发育有着重要的影响.本实验室通过人工气候箱低温繁殖淡色库蚊,并对其进行药物敏感性测试,以了解低温条件下,蚊虫对杀虫剂的敏感性.
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一例严重冷凝集样本的血常规检验解决方案
冷凝集一般源于体内冷凝集素过高而导致血液在体外、低温条件下产生的红细胞(red blood cell,RBC)自凝,从而影响血液检查,特别是导致血常规检查以及血型鉴定出现错误结果.冷凝集素是一种能在低于37℃条件下凝集细菌、RBC等颗粒抗原的抗体,引起凝集反应温度一般小于30℃,其高滴度在4℃时出现,温度上升到37℃时凝集现象可消失[1].近日在常规检验工作中发现一例严重的冷凝集样本,我们采取了多种检验方法进行处理,并终给出正确血常规检验结果.现报告如下.
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低温贮藏技术在口腔医学中的应用
低温贮藏技术是一种在超低温条件下冷冻并保存细胞、组织或器官以便日后应用的无创体外保存技术.
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冰冻切片免疫组化在临床病理中的应用价值
冰冻切片(frozen section)是一种在低温条件下使组织快速冷却到一定硬度后进行切片的方法[1]。免疫组化染色已成为病理诊断中不可缺少的检测手段之一,然而常规的石蜡切片抗原丢失现象较常见,修复效果有些不理想,而且高温、高压、煮沸过程脱片现象常见。而冰冻切片其组织不经过任何处理,保持原有形态,不破坏其抗原性,基本无需微波和高压等热修复,制作过程与石蜡切片比较更为快捷、简便,防止掉片,缩短时间,因此更适合于抗原抗体的免疫组化检测,多应用于手术中的快速病理诊断。
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卡托普利对心肌缺血再灌注损伤保护作用的观察
本实验以离体灌注鼠心为模型,观察卡托普利在常温和低温条件下对心肌缺血再灌注损伤的保护作用.
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快速冰冻病理切片专用箱在临床送检中的应用
随着医学手术水平的不断提高,手术中要求快速冰冻病理切片进行病理送检诊断日益增多。快速冰冻病理切片是低温条件下将新鲜组织快速冷冻到一定硬度,然后进行切片的一种方法。为保证快速冰冻病理切片的安全和质量,在临床送检过程中使用快速冰冻病理切片专用箱,改变以前使用治疗盘及塑料袋送检的方法,送检安全、临床应用效果好,现报道如下。
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液氮冷冻加转移因子治疗寻常疣及跖疣 190例
门诊确诊的寻常疣及跖疣患者308例,观察组190例,男115例,女75例;病程<6个月10例,>2年180例;头面部18例,颈部5例,躯干部5例,手部105例,跖部57例;小绿豆大,皮损数个至数十个。对照组118例,男63例,女55例;手部43例,跖部34例,其他部位41例。 以液氮为致冷源对初起时疣(称母疣)常规消毒后,用接触冷冻法30~60 s,以冰球超过正常皮肤2 mm,3个冻融周期,术后局部出现肿胀或水疱,24 h后患部涂1%龙胆紫液,每日1次,至局部渗液停止,涂药后不用敷料,结痂块有利于创面愈合,一般不用抗生素,2~4周脱痂痊愈。在此炎症期皮下注射转移因子,每日3万单位,连续2周,治疗过程中无明显副作用。对照组单纯应用冷冻法,不注射转移因子。 观察组190例治疗2周后疣完全脱落164例,3个月后复发12例,治愈152例,部分脱落16例,无效10例。对照组118例治疗2周后疣脱落43例,3个月后复发28例,治愈15例,部分脱落34例,无效41例。两组治愈率经卡方检验,χ2=132.89,P<0.0001,差异有非常显著性。 本病的治疗方法很多,但复发问题尚未解决,冷冻疗法不但可使增生的疣变性、坏死,而且局部可产生炎症反应,诱发白细胞趋化,冷冻可使血管收缩,通透性降低,减少渗出。在低温条件下,免疫细胞酶活性增加,分泌功能增强,产生大量免疫效应物质,发挥抗感染免疫作用,因而冷冻疗法具有免疫增强效应,转移因子有调节免疫作用,更进一步增强免疫功能,使疣体自行脱落,收到了良好的效果。
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制作冰冻切片的几点体会
冰冻切片是一种在低温条件下使组织快速冷却到一定硬度,然后进行切片的方法.目前国内外临床病理普遍应用冰冻切片技术解决手术中所取新鲜标本的诊断问题,决定手术方式及手术范围,因此做出高质量的冷冻切片至关重要.我科在工作中,经过反复试验和不断改进,摸索出一种制片效果比较理想的冰冻切片制作法,在术中病理诊断取得满意的效果,现将我们的几点体会介绍如下.
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低温条件下大体标本生物塑化研究
目前我国以南京、重庆为代表采用常温条件和间断真空浸渗处理技术[1~2],而以大连、青岛为代表采用低温连续真空渗透技术;但制作技术的复杂性、关键技术未普及以及设备昂贵[3],使应用受限.生物塑化技术的研究国内报道颇多,但是对其详细制作方法、注意事项、塑化标本颜色加深的原因、影响塑化标本固化因素、低温真空技术与常温真空技术的比较等方面的相关研究,作者尚未见报道.为此作者依据自身经验进行相关文献分析和总结,以期为塑化技术实践者提供基础参考,也为解剖生物塑化技术的研究积累资料.
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FD/SJ系列深冷机组
在制药原料药及中间体尤其是抗生素合成生产过程中,一些反应需在-40℃~-75℃的低温条件下进行.传统的冰盐水供冷系统供冷温度难以达到要求.目前,国外厂家多采用深冷机组进行降温,国内厂家多以液氮作为冷源,将液氮直接通入反应液或通过内盘管汽化吸热降温.
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盐酸林可霉素结晶新工艺
盐酸林可霉素(1)是一种林可胺类抗生素.目前生产厂家一般采用丙酮结晶工艺进行精制,即在低温条件下(3~5℃),往1水溶液中缓慢加入9倍体积的丙酮,使1在水溶液中达过饱和后结晶析出,收率94%左右.该工艺的缺点是产品色级较差、能耗高、设备投资大.为克服上述缺陷,作者利用1在丁醇、水中的溶解特性及丁醇与水可共沸的特性,探索了1的丁醇共沸结晶工艺.通过新工艺制得的成品符合中国药典1995版质量要求.经实验对比,该工艺在成品质量和收率方面优于原丙酮结晶工艺.
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冰冻保存血小板制备过程中的质量控制
22℃保存的血小板,保存期短,已不能满足日益增长的临床需求,且易受到细菌污染,而低温条件下贮存血小板,可使血小板得到长时间有效地贮存,从根本上解决了临床输注血小板供不应求的难题.冰冻保存血小板具有良好的临床止血效果,可有效防止细菌的污染,且具有长期大量保存稀有血型血小板的优点[1],目前在临床已被广泛使用,但只有正确掌握冰冻血小板的制备和质量控制方法,才能提高冰冻血小板的数量和质量.