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大豆异黄酮保健食品中苷及苷元的等度HPLC法测定

姜丽霞;徐世芳;陈爱瑛;王晗

摘要: 目的:建立等度高效液相色谱法(HPLC)分离测定保健食品中大豆异黄酮三种苷及其苷元的方法.方法:采用Inert-silODS-3(4.6 mmx150 mm,5 μm)色谱柱,以1.5%乙酸-甲醇-乙腈(70:22.5:7.5)为流动相等度洗脱,检测波长260 nm,柱温55℃,流速1.2 mL·min-1.样品用70%的乙醇超声提取,经0.45 μm滤膜过滤后进样.结果:HPLC过程于30 min左右完成,大豆苷和黄豆苷的分离度为0.9以上,余者分离度均大于1.5.对4种市售保健食品作了分析.结论:方法简便、快速、准确,为含大豆异黄酮的保健食品含量测定及质量控制提供了较为理想的方法.

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