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黑土地的美味馈赠

薛冰

摘要: 黑龙江地处中国北疆,由于纬度较高,年平均气温较低。因此,黑龙江人的饮食习惯偏于较重口味的咸辣特色,再加上数千年以来,鲜卑族、契丹族、蒙古族、满族等饮食习惯的融合、延续与传承,形成了取材广泛,色香味美,咸辣味浓的“龙江菜”。

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