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柑橘类果汁脱苦技术研究进展
柑橘类水果包括橘、柑、柚、柠檬、橙等,是世界性大宗水果,约占世界水果总产量的15%。近年来,中国柑橘产业发展迅速,种植规模不断扩大,总产量稳步提升。开展柑橘类水果深加工,一方面可缓解鲜销的压力,另一方面可延长产业链,提升产品附加值。然而许多柑橘类果汁在长期贮藏和热处理过程中会产生令人难以接受的苦味,这种经加工后呈现强烈苦味的现象就是人们通常所说的后苦味或延迟苦味现象,严重制约着了柑橘加工业的发展。后苦味大大降低了柑橘类果汁的口感,增大了加工生产的难度,成为柑橘加工研究者们研究的重点。因此,研究柑橘类果汁脱苦技术,保证其良好口感是柑橘类产业化生产的关键,具有重大的经济意义和深远的社会意义。
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酒城携手首乌之乡--泸州滨海共同打造“百年白首”养生酒
8月31日,“中国首届滨海白首乌产业化发展战略研讨会”在江苏省滨海县举行。在会上,泸州老窖养生酒业与盐城金昉首乌科技发展有限公司合作推出了“百年白首”养生酒。泸州市委常委、纪委书记田亚东,滨海县委书记李逸浩等党政领导,泸州老窖集团副总经理、总工程师沈才洪,江苏金昉集团董事长吴洪生等人参加了研讨会,并就白首乌产业化发展的战略意义、运作模式、发展方向展开了研讨。以成都中医药大学药学院副院长国锦琳博士带队的中医药研究专家对白首乌的药用价值、如何增加产品附加值等问题做了详细的阐述,中国供销集团中合联投资有限公司投资研发部经理李晓燚等农业投资专家现场发布了中国农产品投资现状的调研成果。此次研讨会开展了“发挥特色产业,创新区域发展”课题的探讨。
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选择适宜裹涂设备,构筑质量与利润双赢的生产摸式
裹涂是常见的食品加工工艺,对食品进行裹涂可以大大提高产品附加值.但如果裹涂不合理,裹涂工艺的花费将大大增加.裹涂工艺的花费不仅包括产品原辅料和加工费用,还包括购买机械设备的费用.
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打造科技成果推广转化的绿色通道--访北京泰杰磁电研究所王晓庆所长
2006年3月在北京召开了"0.5T永磁磁共振成像系统(MRI)磁体技术成果鉴定会".通过鉴定的磁体场强高于0.5T,超过目前市场同类产品的50%.改革开放以来,中国经济的发展特点是"高物质消耗、低技术含量、低经济效益",不少企业以成本数量扩张,竞争过度,经济效益不高,企业核心竞争力不强,缺乏自有品牌和营销网络,产品附加值很低,使得经济社会发展与资源环境的矛盾也日益突出.
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蛋白同化激素药物康复龙和康力龙的开发
市场、国内外现状及国产化优势甾体激素主要分为抗类皮质激素、性激素、蛋白同化激素等,是用于抗炎、抗过敏、生理机制调节、计划生育等方面的常用药物,用量较大,应用广泛,是世界主要药物之一,其产品科技含量高,产品附加值高,属于高新技术产品,在欧、美、日、印度被列为朝阳工艺.
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正交试验-人工神经网络模型优化龙眼多糖的超声提取工艺
龙眼为无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的果实,药用价值很高,自古以来被视为珍贵补品.龙眼甘、平、无毒,主治思虑过度,劳伤心脾,健忘怔忡,虚烦不眠,自汗惊悸,具有开胃健脾,补虚益智的作用,可作为治疗病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏等症的佳品.在清除活性氧自由基、抑制脂质过氧化以及提高免疫方面,龙眼果肉提取液均具有很高的活性[1],并且其对宫颈癌细胞的抑制率可达90%[2].目前龙眼深加工仍以龙眼干为主,产品附加值较低.超声波对植物中各种成份的提取分离的强化作用主要源于其空化作用,其提取的效果与物料及体系的性质、超声波强度、作用时间等多种因素有关,因而选择适宜的提取条件有助于提高提取率和降低提取成本.
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新型CJF干燥超微粉碎机在浙江丰利诞生
浙江省重点科研项目——集强力干燥、超微粉碎、高精度分级三重功能于一体的新一代干燥超微粉碎设备:CJF干燥超微粉碎机,由我国粉体工程领域技术创新的先导企业浙江丰利粉碎设备有限公司,吸收消化国外先进技术研制而成,目前通过专家验收。专家认为该机的研制成功解决了含水量高的物料的超微粉碎难题,是粉体工程的重大突破,其技术处于国内领先水平;所采用的三角形齿圈定子和带高速活动锤的转子结构以及带变速分散机构的双螺旋加料装置属国内首创。 粉碎是制取粉体材料的主要技术手段,超微粉体材料日益广泛应用于各行业的尖端技术领域。随着我国化工、医药、食品、饲料、农药、非金属矿及高新技术材料产业的发展,对粉碎成品的粒度及品质要求越来越高,而国内由于工艺装备落后,对含水量较高的物料的干燥和粉碎都是分阶段进行的,这类工艺由于烘干时间长,使产品质量受到影响;同时由于干燥后再粉碎,整个过程难以密闭操作,极易产生粉尘外溢,污染环境;一般物料经粉碎后不分级,粒度不均匀。 CJF干燥超微粉碎机的问世,则迎刃而解了上述难题,并使我国的干燥、超微粉碎、分级技术工艺达到国际水平。该机下部由三角形定子和高速活动锤的转子构成,上部为叶片后倾的多叶片式分级机构;加料机构为一变速分散装置的低速双螺旋加料机加料,整机具有结构紧凑、运行平稳可靠、工艺流程短、成品质量好、高效节能、检修清理方便,集干燥、超微粉碎、分级三重工艺于一体等特点。可干燥、粉碎含水量高达80%的湿物料,经干燥、粉碎后成品含水量可低达0.1%;物料在机内边粉碎分级、边干燥,仅需数秒钟,提高产品品质,增加产品附加值;产品粒度无级可调,粒度分布窄,细可达2μm以下;配用动力90kW,处理量为200~300kg/h;系统在密闭负压下工作,环境无粉尘污染。广泛适用于化工、染料、颜料、医药、食品、饲料、农药、塑料、非金属矿等行业的块状、片状、粉末状、纤维状、胶状、膏状、糊状、浆状、(碳酸钙)滤饼状等不同物料及粘性物料的干燥、超微粉碎。产品经浙江省技术监督检测研究院检测,各项性能指标均符合标准要求;经用户使用,质量稳定可靠,并有显著的经济和社会效益。(吴宏富)