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酵母抽提物及其在调味品中的应用
一直以来,味精作为主要的调味品之一,增加食品的鲜味,引起人们的食欲,但是味精对人体没有直接的营养价值,并且味精的呈味作用必须依赖于盐的存在,而我国居民每标准人日食盐摄入量远超世界卫生组织每人每日的建议摄盐量.我公司自主研发的酵母抽提物食品添加剂,可满足消费者对健康和天然的需求,将为中国乃至世界整个调味品行业提供更天然、更绿色、更安全的高品质食品增鲜剂,减少人们对味精的摄取量,对提升全球消费者的健康指数有着深远的意义.
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首次系统总结中国参考人参数的好书问世
人体的解剖、生理和代谢等诸多参数不仅是生物医学研究的重要基础,而且是其他领域科研、体育、工程建筑、交通、外贸以及在许多民用和军用产品的研究开发中不可缺少的宝贵资料.通过抽样调查和科学地统计分析,总结归纳出反映某群体、人种的典型参数,升华为"参考人"(过去称"标准人")显然更有理论意义和实用价值.
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上市后安全性数据管理:快速报告的定义和标准人用药品注册技术要求国际协调会议(ICH)三方协调指导原则(E2D)
2003年11月12日,ICH指导委员会在ICH程序的第四步建议三方采用本原则.按照ICH程序,ICH专家工作组制定了本指南,并已提交给各国管理当局征求意见.在ICH程序的第四步,ICH指导委员会建议欧盟、日本和美国的管理当局采用本终稿.
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中国参考人研究
参考人(Reference man)或称标准人(Standard man),是指某一特定人群的解剖、生理和代谢参数的调查统计值,经科学分析及综合后形成描述该人群的形态特性、组织特性、生理和代谢特性的一套参考值.参考人典型化了这一特定人群,并用于代表该人群,以便对人群中的不同个体能在同一生物学基础上统一对待,及在不同群体间能用统一标准进行比较.
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恒温消解PS4.0微机极谱法测定乳粉中微量锌
锌是人体必需的微量元素,在维持生物膜结构和功能、调节细胞的分化和基因表达、保证免疫系统的完整性以及参与酶的功能和结构等方面具有重要作用[1].我国平均每标准人日摄入锌12.8 mg,占80%RDA[2].
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上海市居民营养变迁特点:基于1982-2012年国家营养调查数据的分析
[目的]分析1982-2012年经济转型期上海市居民膳食结构的变化趋势,探索其营养变迁特点. [方法]本研究分析1982、1992、2002及2010-2012年国家营养调查上海地区的膳食调查数据,对4次调查的居民膳食结构进行比较. [结果] 1982年至2012年间,谷类摄入量从502.0g下降至276.4g;畜禽肉类的摄入量从46.2g上升至110.3g;蔬菜摄入量有小幅度下降;水果、乳类摄入量均有所上升.碳水化合物供能比明显下降,从69.0%下降至46.8%;而脂肪供能比从19.6%上升至39.0%. [结论]1982-2012年期间上海市居民营养变迁的特点是膳食结构总体上从谷类食物摄入过多、动物性食物摄入不足,变为谷类摄入不足、动物性食物摄入过多.