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一把坚果 开心一天
每一枚坚果都是一座小小的营养库.且不说公认的四大坚果:胡桃、甜杏仁、榛子、腰果,也不说忘忧弃愁的开心果、坚果之王的澳洲坚果、价廉物美的花生、 “活化石”之称的银杏,单是风味别具的板栗、松子、南瓜子也令人留连.让我们浏览一下坚果如何护佑人类健康的前世今生吧.花生有“长生果”之称的花生被美国宇航局列为航天食品.花生含较多油酸、植物甾醇、卵磷脂及抗氧化剂白藜芦醇、维生素E、辅酶Q10等,能降低血总胆固醇和坏胆固醇(LDL—C)水平.研究显示:每周吃两次花生或制品,可使心脏病死亡率减少40%.
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工程蝇蛆延缓衰老的实验研究
据<本草纲目>记载,蛆性寒、无毒.目前开发的人工饲养繁殖的"工程蝇蛆"除具有传统介绍蝇蛆的"清热解毒、消积滞功能"外,尚有新功能未被发现.新近研究发现,蝇蛆产品有蛆蛋白、蛆脂肪、蛆壳,前者含优质蛋白高达90%以上,可作为高级食品、营养品、航天食品.了解"工程蝇蛆"在延缓衰老方面的作用乃是本文目的.
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航天食品在空间站的发展概况
本文对目前空间站上使用的航天食品的类型及其营养需求进行了简要的论述,并提出了我国发展适应于空间站的航天食品的研究方向.
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长期飞行航天营养和航天食品面临的挑战
本文在NASA对ISS长期飞行航天员营养状态观察结果的基础上,阐明航天环境对人体营养代谢的影响和意义.同时,对航天营养研究和航天食品研制领域的研究热点作一简要介绍.
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特殊的航天食品:微生态保健食品
肠道菌群与人体健康密切相关,本文介绍了航天员肠道菌群的变化及其危害,并阐述了微生态保健食品在载人航天中的应用.
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由航天员失重导致骨质疏松说起
世界第二堂"太空授课",中国首堂"天宫课堂"于北京时间2013年6月20日上午10:00"开讲",神舟十号航天员指令长聂海胜在亲自示范"如何在太空中测量航天员的质量"时,显示其质量是74千克.然而,据公开资料显示,聂海胜体重多年一直保持67千克.为什么聂海胜胖了7千克?为此,有人怀疑测量仪出现误差;有人推测航天员发生了太空浮肿;甚至还有人推断航天食品太丰盛了;或是航天工作服太重的缘故.众说纷纭,当然,等宇航员回归地球后答案自然揭晓了,人家本来空腹净重就是72千克.
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航天食品说花生
花生是人们平时喜爱的食品之一,也是深受人们欢迎的油料作物。特别是在我国20世纪80年代前物资匮乏时期,孩子们若能吃上一把花生,会很高兴。但是,随着食品的丰盛,因花生含热量高曾一度被人们敬而远之。近年来,国外的多项研究表明,消费花生的人群与不消费花生的人群相比,其膳食营养素的结构更为合理。这些研究不但使人们对花生的营养价值有了新的认识,花生还被美国宇航局定为航天食品。
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航天食品是什么滋味
1961年,苏联航天员加加林成为了第一个遨游太空的地球人.在此后的40多年里,先后有400多名航天员飞向太空,甚至登上了月球.航天员每天的工作十分繁重、紧张,体力和脑力的消耗都很大.