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挂面文献资料
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我的烹调懒方法——巧配熬粥,轻松主食
对于大多数时间不多的人来说,主食的烹调通常比较简单:用电饭锅蒸一锅大米饭,或者煮点挂面,或者干脆在外面买馒头花卷之类拿回家吃.这样做固然省事,却有一个不能忽视的问题:主食原料全是精米白面,粗粮、豆类等健康食品几乎吃不上,造成膳食纤维摄入不足.可是如果真的像老一辈营养学家要求的那样,一会儿蒸个"二米饭",一会儿做个窝头,还真是太麻烦呢,而且口味也不太理想.为了营养、美味、方便三者兼顾,我也有个简单的对策:煮花色粥.
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五谷杂粮类主食应放在餐桌的合理位置上
主食,主要指粮谷类米、面、杂粮及其制品,1.有大米、米粉、馒头、面包、挂面(切面、面饼)、小米等粮油食品,是我国传统主食文化的瑰宝,是中国13亿人口一日三餐主要的主食品种.主食和人体健康之间有着密切的关系,和人民生活息息相关,对于主食的摄取量切不可漠视.