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联合制作农村改水改厕及厨房卫生音像材料
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厨房那些事儿:清洁油烟机盒儿的方法
做饭,吃饭,都是一种挺不赖的生活享受,但对很多人而言,打扫厨房战场可就没那么开心了吧?每天做完饭,顺手把厨房打扫干净,是保持厨房永久性干净的简单方法。不过,就算是再干净的厨房,也有个容易被忽略的地方,它就是你厨房卫生中的小死角儿--油烟机盒。
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享受美食卫生安全重要
美食背后的安全隐患令人忧虑的厨房卫生尽管中国美食举世闻名,但如果让外国人到中国大多数酒店、餐馆和普通的中国人的厨房里去参观一下,可能他们在中餐馆就不会那么无所顾忌了.惊心动魄的食物中毒事件忽略食品的卫生安全,让中国人付出了沉重的代价.只要你到互联网上的搜索引擎上键入"食物中毒"你就会得到近10万条信息.
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厨房卫生四要素
据某项研究显示,家庭中,细菌多半藏身在厨房中而非浴室,厨房水槽的细菌含量是马桶座的200倍.根据测试,细菌在家中藏身的前5位分别是:厨房切菜板和抹布、厨房水槽、浴室浴缸、厨房各个把手、冰箱把手.
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15起食物中毒原因调查分析
1996~2000年,我市公共卫生监督所对15起食物中毒及可疑食物中毒进行了可疑食品、容器、用具的常规检测.采集各类可疑样品125件,检出阳性数36件,阳性率28.80%.阳性结果高为海水产品,其次为刀、砧板.阳性结果分布以细菌为主,其中占首位的是副溶血性弧菌.据此在厨房卫生、餐具消毒及食品进货渠道、贮存、烹调方法方面查明引起食物中毒被污染的原因,现报告如下.
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10个超强厨房清洁技巧
厨房是污垢喜欢藏身的地方,厨房卫生没弄好不但看着让人添堵,更会带来健康问题!想把厨房打扫得干干净净一点都不麻烦,以下这些省时省力的小技巧你听说了么?一、杯子里面的污渍去不掉?简单!一点牙膏就能轻松去除!因为牙膏里的细微颗粒能够帮助摩擦污垢.
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2005年乌鲁木齐市春节前餐饮业卫生状况调查分析
目的加强乌鲁木齐市餐饮业食品卫生的监督工作.方法 2005年1月对乌鲁木齐市22家餐饮企业进行检查记录.结果小型(个体)餐馆卫生许可证合格率50%,从业人员健康证合格率75.40%;中型酒店健康证合格率91.00%;星级酒店卫生许可证、健康证持证合格率均为100%;厨房卫生星级酒店、中型酒店、小型(个体)餐馆有明显差异,星级酒店卫生状况好于中型酒店和个体餐馆.结论应加大小型餐饮企业(个体饭馆)食品卫生监管力度.
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禽流感又来啦!
禽流感来袭,宝宝如何预防1.保持室内空气流通爸爸妈妈应每天开窗换气两次;尽量不带宝宝去空气不流通场所.由于禽流感病毒对热敏感,65至70℃加热几分钟就可灭活,因此,妈妈们在买菜做饭时,应注意选购健康新鲜的禽类,烹煮禽及禽制品时应彻底煮熟煮透,这样才是安全的.加工、保存食物时要注意生、熟分开;爸爸妈妈们要养成良好的卫生习惯,搞好厨房卫生.
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用你的双手打造"健康厨房"
厨房卫生是保障家庭成员身体健康的关键.厨房不仅温度高,而且湿度大,这就为细菌等微生物的衍生提供了有利条件,因此,作为家庭主妇,养成良好的卫生习惯,打造"健康厨房",有效地预防食源性疾病就显得十分重要.
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洗碗布不及时清洗、更换脏过马桶圈
洗碗布是人们家庭生活中不可或缺的工具之一.新的一项厨房卫生调查表明,洗碗布普遍存在细菌数量过高的问题,容易引起餐具的二次污染,亟待引起关注.活动所搜集的洗碗布中,单块的细菌总数高约达5000亿个,这些洗碗布中含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的1 9种致病菌.而据国外专家统计,马桶圈周围一周产生的细菌总数约为3000万个.