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上海女性吃出好身材
在亚洲影星中,能在好莱坞争一席位的以华裔影星占了多数,例如巩俐、章子怡、杨紫琼、张曼玉等.在近短短不到两年的时间,不少来自中国的名模在巴黎、米兰与纽约时装周中亮相,其中六位已取得漂亮的成绩单,杜鹃更是其中花魁,成为有史以来接下多高级名牌广告的亚洲模特儿.
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夏日饮料瘦身妙法
1、茶叶茶叶既有可解油腻,又能减肥,尤其是饮较浓的茶叶效果更显著.我国云南出产的"普洱茶"被法国女郎称为"刮油茶".在日本,中国福建的"乌龙茶"被称之为"健美减肥茶".
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肥胖症与国外流行的饮食减肥法
据调查,目前中国体重超重者已达22.4%,极重度肥胖者为3.01%.其中,极重度肥胖者人数已超过3900万.中国的成人超重率和肥胖率分别为22.8%和7.1%,估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万.
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气功在书画中的应用
书画包括书法与绘画两个内容,都是中国传统文化艺术.书法指运用圆锥形毛笔,书写篆、隶、行、草等字体的法则.在书写技法上,讲究在执笔时要指实掌虚,五指齐力;在用笔时要中锋铺毫;在点画时要圆满周到;在结构方面要横直相安;在分布方面要错综变化,疏密得宜,全掌贯气等.但在书法写作过程中结合运用了气功的原理和功法,更有助于提高书法的水平.
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南瓜的营养成分与人体健康
南瓜,中国又称之倭瓜、番瓜.在我国<本草纲目>记载,它味甘、性温,有"补中,补肝气,益心气,益肺气,益精气"的作用.对环境的适应力很强,耐贫瘠土壤,易栽培,产量高.但由于人们对南瓜的营养保健作用认识不足,导致南瓜资源被大量闲置和浪费.在人们越来越注重身体保健的今天,研究南瓜的营养保健功能和特点,对于引导人们的食物消费,开发和利用南瓜产品具有积极作用.
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运动与膳食调理
举世瞩目的2008年北京奥运会和残奥会完美落幕了.两大体育盛事不仅证明了中国的团结和奋起,同时还证明了中国参赛的运动员体力充沛、拼搏精神,观众的支持是中国奥运军团获胜的三大法宝,这其中源源不断的充沛体力更是成了重中之重.
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中西方饮食文化差异
中国饮食文化历史悠久,博大精深,影响深远,风靡世界.它经历了几千年的历史发展,已成为中华民族的优秀文化遗产、世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠.
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苦菜的营养及食用、药用价值开发
苦菜的营养成分1 苦菜嫩叶中含水分88%,蛋白质3%,脂肪1%,含有17种氨基酸,还有维生素及一些矿物元素.根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的<食物成分表>,鲜苦菜胡萝卜素的含量(9120mg/100g)是芹菜(60mg/100g)的152倍、白菜(250mg/100g)的36倍、胡萝卜(4130mg/100g)的2.2倍.
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轰动世界的敦煌饮食文化
1900年6月22日,敦煌莫高窟下寺的王道士在清理洞窟积沙时,无意间发现了藏经洞,从中出土了公元四至十一世纪的佛教经卷、社会文书、绢画、法器等文物五万多件.这些文献被祢为"中国中古时期的百科全书","古代的学术海洋".
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解读10条"膳食指南"
2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了<中国居民膳食指南(2007)>.<指南>由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成.其中,"一般人群膳食指南十条"尤为引人注目.
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卫生部发布新居民膳食指南
2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了新<中国居民膳食指南(2007)>.近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善,儿童青少年平均身高增加,营养不良患病率下降.但在贫困农村,仍存在着营养不足的问题.同时,我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加,已成为威胁国民健康的突出问题.
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《红楼梦》中的茶疗经
在《红楼梦》中,我们可以看到贾府上下有一个生活习惯:喝茶.芳茶飘香在字里行间,把中国古老的茶文化充分展示出来,同时也道出了茶在养生保健中的重要作用.贾府喝茶讲名气,一般都是枫露茶、六安茶、老君眉、普洱茶和龙井茶.这些茶在历史上都是献给皇帝的贡茶.中国是茶的故乡.
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奏晌美食的奇妙乐曲声
美食的松鼠之声具有“色泽金黄、形似松鼠、外脆里松、甜中带酸、鲜香可口”之特点的松鼠鳜鱼,是苏州地区的传统名菜.此菜从创制至今已有200多年的历史,现已闻名中外,成为中国著名的菜肴之一,也是一种有声菜肴.厨师的操作是将整条去鳞洗净后鳜鱼,用锋利的菜刀在鱼身上先直剞、后斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹,滚上千淀粉.下油锅炸至呈金黄色捞出放在盘中,装上鱼头拼成松鼠形.然后将一勺色拉油与番茄酱等混合煮沸的辅料当场泼浇在主菜上.此时,经过烹调后的主菜鱼肉块已呈竖立状,所以当这勺沸滚的辅料泼浇其上时,辅料迅速浸渗鱼肉,发出一种“吱吱”就如松鼠的叫声.松鼠鳜鱼一菜之名便是由此而得.
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室内致癌植物知多少
报载,中国预防医科院病毒所研究人员对植物所含物质的促癌作用进行了研究,从1693种中草药和植物中共检出18个科中的52种植物含有促癌物质.这些植物多属大戟科和瑞香科,其中铁海棠、变叶木、乌柏、红背桂花、油桐、金果榄等一些市民家中及公园里常见的观赏性花木均含有促癌物质.在"莱太花卉"、"亮马花卉"、"海淀大自然花卉"等花卉市场中,都会看到不少摊点都摆有铁海棠(俗称刺儿梅)、变叶木、金果榄等致癌植物.其中以变叶木居多,几乎每个经营观赏植物的摊点都有它的一席之地.
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香烟:彬彬有礼的杀手
见面递烟乐哈哈,投缘更饮几杯酒.吸烟的人们在见面时总会忙不迭地掏出香烟递上一支,美名曰:烟酒不分家,以此来增进情义,把人人皆知的"吸烟有害健康"抛到九宵云外.中国的烟民近几年还在逐年增加,烟民还有低龄化的趋势,令人担忧.
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老年人多吃面粉与杂粮
目前,北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中发现,把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人,而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人(消息来自江门新闻网).那么,从中医学角度来看,能否看出面粉和杂粮为什么会优于大米呢?我们先来看一看主要杂粮、面粉与大米的性味功效.
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浅谈沙棘的药用价值
1、概述沙棘早在唐代<月王药珍>文字记载,公元8世纪的藏医名著<四部医典>,用24章的篇幅,详细记述了沙棘的药用价值,元朝沙棘果被列为宫廷的保健品.清朝年间的药典<晶珠本草>,也记载了沙棘的药用保健功能,1977年中国卫生部正式将沙棘列入<中华人民共和国药典>,80年代被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首.近年来沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注.沙棘是传统的中、蒙、藏药,已有悠久的医用历史和民间服用历史,2002年日本将沙棘列入新版的<健康营养食品事典>,沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展.
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海外保健食品的发展概况
中国台湾地区的保健食品1.概念我国台湾地区出现保健(功能)食品是在20世纪90年代初,称健康食品.台湾卫生署依据一般食品卫生相关法规管理健康食品,准备制定保健食品管理办法.
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新素食主义,我行我"素"
时至今日,人们逐渐认识到,素食可以让人活得更健康."将禽类、肉类,甚至乳类食品拒之门外"、"尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食".当"素食风"袭来时,全球为之动容:在中国,北京大学成立了素食协会;在美国,人们更以"吃素"作为生活品质的象征,55%的美国人外出用餐时,会点全素菜肴;世界权威营养学家、被誉为"世界营养学界爱因斯坦"的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士,近期在北京接受媒体采访时,也大谈了他的"素食经".
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营养火锅美味养身——中国营养火锅的营养分析
中国的火锅源远流长,历史悠久,它因多种独特的风味和热烈渲染的气氛,深受全国各地百姓大众的欢迎,目前已经走出国门,蜚声海内外.中国的营养火锅作为中国火锅中的主流品种、一种大众的餐饮形式,各地有不同叫法、北京叫涮锅、广东叫边炉、湖南称为炉子、北方叫锅子等,都很受大众青睐.近年来,随着文化交流的加强,饮食潮流的交融,火锅的发展十分迅猛,几乎达到火爆的地步.大众火锅以四川火锅为代表,包括南北四季火锅、广东特色火锅、北京涮锅、东北火锅、上海风味火锅,各种少数民族火锅、外国火锅等等,琳琅满目,美不胜收.各种不同类型火锅以其香浓的口感、诱人的味道等,使人十分向往,有的甚至达到痴迷的地步.