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『组合口味』食品,营养未必好
我国有句古话:“杂食者,美食也;广食者,营养也。”这与当下营养专家大力提倡的“饮食多样化”是一个意思。健康的饮食理念需要老百姓积极地落实到一日三餐,同时也被食品厂家作为发展方向或营销手段。
“组合口味”食品卖得火
目前,在“饮食多样化”的理念下,“组合口味”食品可谓琳琅满目,各种“水果酸奶”、各式“蔬菜挂面”等摆满了超市的货架,这些产品以其“多样的组合口味”和“丰富的营养价值”赢得了广大消费者的青睐。如蔬菜挂面,有淡粉色的番茄面、淡黄色的南瓜或胡萝卜面、淡绿色的芹菜或菠菜面等;再如酸奶,大多是添加果粒或是果味的酸奶,而原味酸奶却被放在货架的底层。此外,还有桂花绿豆糕、黑芝麻豆浆、南瓜燕麦片等。 -
樱桃——初夏食之正当时
春末夏初,是樱桃上市的季节.超市的货架上,路边的水果摊上.一串串红彤彤的鲜果在身边闪动,让人食欲大增.营养专家主张,在这个季节,吃水果好是选择樱桃.因为在这个季节里,苹果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市.所以说,樱桃是赶了时令的空子,只有樱桃是此时水果中新鲜、营养成分高的水果.
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酸奶的真相
面对产品繁多概念热闹的酸奶货架,你有没有感觉困惑?为什么有些酸奶产品不用冷藏?为什么有些酸奶总是号称加了有益菌?酸奶中含钙吗?糖尿病人可以喝酸奶吗?酸奶和乳酸菌饮料是一回事吗?真相一:常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌装在方盒或六角形利乐包装中,能够在室温下存放好几个月的酸奶产品,实际上属于“灭菌”酸奶.生产者把一些质量不错的乳酸菌加在牛奶中,让牛奶发酵变成了酸奶.
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“打酱油”看江湖
周末的时候我去附近一家超市“打酱油”,在调味品的货架前徘徊良久.正在精挑细选的时候,旁边某品牌的导购大姐热情的凑过来打招呼:“您要买酱油吧?买这个吧,0添加防腐剂,非转基因,减盐产品,绝对健康.”这句话迅速激起了我这个食品安全工作者特有的职业敏感和好奇心,本以为这是个别商家在憋大招,没想到按图索骥把货架上的知名酱油品牌看了一遍之后才知道,原来这小小酱油瓶简直就是一个江湖.
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油的种类那么多该如何选择?
每次一进超市,看到货架上摆满了各种各样的油:花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、调和油、色拉油、橄榄油等一大堆,看得人眼花缭乱,不知该如何挑选,有时只好随便买一桶回家.所以你家的油也是随便买的吗?橄榄油到底有什么好,为什么卖那么贵?哪些油适合做凉菜,哪些油适合做热菜?煎炸的食物适合用什么油?今天我就来说说健康选油、健康用油方面的问题.
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『坐月子』是否一定要吃红糖
在美国工作的侄女怀孕已6个月了.按中国人的老习惯,“坐月子”必须吃红糖,据说既可补血,又可促使恶露排出.但在当地超市的货架上只有白糖,未见到红糖.她向美国医生询问,在哪里可以买到红糖?不料这位态度和蔼的医生耸耸肩膀,并表示对中国妇女在分娩孩子后必须“坐月子”和必须吃红糖等做法不能理解.
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教你挑东西逐一击破超市里的潜规则
如今,超市已成为我们生活中不可缺少的一部分.不过你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,食品的摆放位置是暗藏很多秘密的.秘密一:新鲜牛奶通常摆在里面记者走访了各大超市后,在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视,先看到的,摆在外面的商品,生产日期几乎都不是新的,反而越靠里摆放的生产日期越近,也就是说“越新鲜”.专家解密:如何摆放商品,是超市的一种营销策略,把商品按照不同位置摆放,很大程度上可以促进销售量.通常,利润较大的物品,摆右边,因为大多数人习惯用右手,所以总喜欢拿右边的东西.
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驱蚊产品挑花眼安全性不容小觑
在众多产品中,驱蚊花露水,因为气味芬芳、走动防蚊效果好,销量居高不下.观察市场上的驱蚊产品,各类驱蚊产品标注成分名称不一,甚至成分含量也不一样.那么,到底哪种才是安全有效的呢?对于驱蚊成分的安全性我们又知道多少呢?这对于已经被各种"添加剂"弄得无所适从,再也"伤不起"的老百姓们而言,尤其重要.驱蚊品标注难倒消费者在超市驱蚊产品货架上,笔者看到某驱蚊花露水的外包装上标注"驱蚊酯含量4.5%",强生婴儿驱蚊露,标注"驱蚊酯含量11.5%",而旁边另一个品牌的驱蚊花露水外包装上标注含有"5%避蚊胺(DEET)",某驱蚊液标注"7%避蚊胺",而还有些驱蚊花露则标有"8%的避蚊胺",这些相似又不似的字眼,着实让消费者挑花眼.
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"善存片"存在问题商榷
保健食品是指具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的食品.进口"善存片"(Centrum)若干年前就已登陆中国保健品市场,目前已具有较大的市场影响,在医药商店的保健品柜台及超市的保健品货架上均可见到.但笔者认为善存片存在一些问题,现提出商榷.
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药品经营企业逃避监管的惯用手法
在药品监督管理过程中,我们发现部分药品经营企业法制意识淡薄,不能正确对待正常的药品监管,想法设法逃避执法人员的监管,其惯用的手法主要有以下几种:一是瞒天过海.先从药品批发企业购进部分正品作幌子,记入药品购进记录;然后从非法渠道购进假劣药品,隐蔽销售.这些假劣药品一般藏匿在不容易发现的地方,有的甚至放在货架后面的垃圾箱里.不被发现则已,一旦被药品监管执法人员发现,管理相对人就谎报是报废药品.这种瞒天过海的欺骗手段,给行政处罚带来一定的难度.
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酸奶真相大揭秘
面对市场上名目繁多、概念热闹的乳制品货架,你有没有感觉困惑?为什么有些酸奶产品不用冷藏,而且保质期长达几个月?有些酸奶号称加了有益菌,但这些有益菌究竟有何益处?酸奶功能五花八门,那么想补钙该喝哪一种?想畅通肠道该喝哪一种?想补蛋白质要喝哪一种?想延缓血糖上升该喝哪一种?想控制热量、避免增肥又该喝哪一种?这里为大家展示酸奶的真相,希望能帮助你解除疑惑.
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用什么饮品来补水
如今货架上的各种饮品数以千百计,的确让人感觉迷茫,到底喝什么来补水呢?其实饮料无非就是一些以水为主,添加一些其他成分的产品.选择水分来源的基本原则很简单,就是要尽量做到少糖、少盐、少脂肪.所谓少糖,就是喝汤、羹、水时尽量不放糖,或少放糖.市面上的各种甜味饮料,标注低糖的品种含糖量在4%~6%之间,普通产品在8%~10%之间,无糖产品在0.5%以下.如果含糖量是8%,那么喝一瓶500毫升的饮料,除了水之外,还会摄入40克糖,相当于半碗米饭的碳水化合物量.1.25升的大可乐中,含糖约130克,相当于1碗半米饭的碳水化合物量,而且喝起来毫不费力.
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别被食品概念忽悠
“无反式脂肪酸”的饼干点心现在很多人去货架上购买甜味零食点心,都会注意看看反式脂肪酸的含量.如果是零,就放心地买回家去,以为它会比较健康.其实,即便反式脂肪酸真的是零,那些高脂肪、高糖、高热量的零食也是不值得经常吃的,比如派、蛋挞、饼干、曲奇、桃酥、酥皮点心、起酥面包之类.
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家里食盐有学问
如今去买盐,有时还真挺困惑的.货架上除了我们常吃的食盐以外,又多出很多品种,如加锌营养盐、加钙营养盐、核黄素营养盐.想买回去给家人强化些"营养"吧,又怕多吃了反而对身体不利,真是难以取舍.
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等待孩子八年的承诺
布鲁克斯是一个八岁的英国女孩,她患有自闭症,总是对周围人的一言一行都十分警惕,这样就限制了她与人的正常交往.2015年5月的一天,布鲁克斯陪母亲前往一家超市购物.看到货架上的商品由于人们的挑拣而变得凌乱不堪时,她的眉头不由得皱了起来.她走了过去,主动把商品排列得整整齐齐.这一幕恰好被负责看管这块区域的店员看在眼里,她对布鲁克斯说:“谢谢你,小姑娘.看来你挺喜欢超市的工作,要不来这里上班如何?”
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买苹果争当演员
1973年年底,我到沈阳探亲.假期将过,我想带点东北特产送给南方亲友,但商店只有白菜、萝卜和土豆这“老三样”.父亲说:“你要到大连乘船去上海,大连出苹果,你就买点苹果吧!”谁知到了号称苹果之乡的大连,连跑几家商店,哪里有苹果,连苹果皮都未见到.我怀着后一线希望来到南货商店,推门进去,眼前猛然一亮,货架上摆满了苹果!我急步上前对售货员说:“请给我称苹果.”
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让人垂涎的宝岛"食"力——中百生活剧场特色商品推介
武汉市民有口福了!作为高端超市的代表--中百生活剧场正在举办台湾食品购物节."美食"素为宝岛台湾特色之一.记者在生活剧场看到,货架上包装精美的台湾食品排列整齐,让人眼花缭乱、目不暇接.
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新衣服有多脏
新衣服买回来之后,尤其是外套,很多人一般就直接上身了,他们认为新衣服在买回来之前仅仅是在货架上挂了一段时间,顶多是一些浮尘,没什么大不了的,因为自己的衣服和皮肤也是经常接触浮尘.
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胰十二指肠毁损伤伴门静脉裂伤救治一例报道
病人:男性,38岁.因腹痛2 h入院.病人于2 h前不慎被重约100 kg的货架横行砸伤腹部.伤后即感腹部疼痛并迅速加重,随即出现心慌、大汗、头昏等不适,来院急诊.
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饥荒之年同学聚会带上粮票和菜票
食品店里空空如也1958年冬各地都开始发生了大饥荒,食品店里,货架上空空如也.不,这样说也许并不确切.货架上放了不少空的食品匣和空的糖果盒.柜台里放了一些糖果、点心.旁边贴着一张引人注目的标签"非卖品"!这,大概是为了装点门面,装点市容.令人看了,白咽一口口水.菜市场里,鱼肉鸡鸭全无.蔬幕也少得可怜,限量供应,.我是人民日报的记者,我的爱人老赵在保定工作,两个孩子都在托儿所,家中就我和母亲两个人.十天供应两斤菜.食堂里,也只有一点素菜和咸菜.偶尔有一点荤菜,还要凭票供应.干部的粮食定量都削减了.全报社只有陈柏生和我两人,原来定量二十四斤,此时增加到二十六斤半,体现了党的政策.原来副食品吃得多,一个月二十四斤口粮还吃不完.现在虽增加了两斤半,但每顿饭我都要仔细地按定量吃了早餐二两,午晚餐各三两.只因油水少,不到开饭时间,就饥肠辘辘了.我估计,男同志一般每月三十斤口粮,一定比我更加困难.