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如何御寒不长肉
北方已高调入冬,动不动就零下给你看,还时不时给你吹吹寒风,让你时刻都记得这是冬天.尽管也听说了脂肪能够保暖,可难道冬天为了保暖就大口吃蛋糕、曲奇、炸鸡腿,或者肥牛肥羊吗?说好的夏天一起亮马甲线呢?况且这脂肪真能御寒吗?除了增加脂肪,难道就没有其他方法,能够帮助我们更好的御寒,同时又不会影响身材?
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香雪酒糟曲奇饼干的研制
为提高香雪酒糟的利用价值和应用范围,将香雪酒糟添加到曲奇饼干中,并对添加量和方式实验,以感官评定为指标评价,结果显示面粉200 g、黄油130 g、白糖60 g、酒糟滤液120 g,口感酥脆,香雪酒糟风味浓郁,方案切实可行.
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抹茶曲奇的工艺研究
抹茶曲奇是利用抹茶粉、低筋面粉、黄油、绵白糖、鸡蛋等为主要原料,用常规烘烤方法制作成的口味香浓,酥脆的西式甜品.对抹茶曲奇的配方进行研究,以感官评定为指标,通过单因素试验和正交试验分析优化得出抹茶曲奇的佳配方.
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英国研究发现缺觉的人更爱高热量饮食
英国伦敦大学国王学院的一项研究显示,夜间睡眠少于7小时会让你第二天比平日多摄入近400卡路里热量,而且更青睐不健康食品.研究人员分析了11项研究、共计172名研究对象发现,前一晚睡眠不足7小时的研究对象,第二天不见得胃口更好,但更容易选择不健康食品,比如薯片、牛奶巧克力、花生黄油曲奇、巧克力饼干等脂肪含量高、蛋白质含量低的食品,因为觉得那是自己“应得的”.
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食品安全信息(2015年12月16日)
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现"芗蔓沅"牌曲奇酥等3种食品不合格(名单见附件),现决定对不合格产品在流通领域采取停止销售措施,名单予以公示.北京市食品药品监督管理局提醒消费者:凡已购买上述不合格批次产品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货.
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烤棉花糖曲奇巧克力
棉花糖不要烤的上色过深.时间不要很长,请随时观察烤箱里的变化.刚烤好会很烫,棉花糖里面烤化的部分也容易烫到,稍微晾凉一下,表面温热时再吃,味道特别好.烤箱请根据自家的实际情况定时和调整温度.
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儿童节给小朋友的健康警告
千万不要"油炸"你的大脑大脑中60%的固体物质是脂肪,他们几乎都是由吃进去的脂肪转化而来的.众多的可食脂肪中,差的就是反式脂肪酸,因为摄入反式脂肪酸后,它们会被大脑细胞直接吸收,取代DHA在大脑细胞中的位置,从而扰乱思考过程.炸鸡腿、炸薯条等油炸食品和含有氢化植物油的食物中就有这种脂肪,因此,小孩子一定要尽量避免吃油煎油炸的食物,且不要买曲奇、冰淇淋等含有氢化脂肪的食物.世界卫生组织建议,人们平均每天摄取的反式脂肪酸不应超过2克,可孩子们往往不知不觉就吃进了大量的反式脂肪酸.比如,一份炸薯条或炸鱼能提供8克反式脂肪酸,一个炸面圈儿含12克,一袋薯片含4克.这些都对孩子的身心健康有弊无利.
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“暗黑色”食物有毒不能吃啦?
近台湾爆出一个新闻,说到美容界特别推崇的“黑糖”(就是颜色比较深一些的红糖)中含有大量致癌物.一时消息传得沸沸扬扬,很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕,以为这样就能美容养颜的女性们,都一时没了主意.
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黑糖:越暗黑越美丽越危险
近日,台湾爆出一个新闻,说到美容界特别推崇的"黑糖"(就是颜色比较深一些的红糖)中含有大量致癌物.一时间,这个消息沸沸扬扬,很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕,以为这样就能美容养颜的女性们,都一下没了主意.
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别被食品概念忽悠
“无反式脂肪酸”的饼干点心现在很多人去货架上购买甜味零食点心,都会注意看看反式脂肪酸的含量.如果是零,就放心地买回家去,以为它会比较健康.其实,即便反式脂肪酸真的是零,那些高脂肪、高糖、高热量的零食也是不值得经常吃的,比如派、蛋挞、饼干、曲奇、桃酥、酥皮点心、起酥面包之类.
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百岁老人有一颗童心
今年101岁的张克英,精神矍铄,眼不花耳不聋.在张克英卧室的床头柜上你可以看到好多小瓶装的零食:巧克力、奶糖、曲奇、黄花鱼片、冰糖、山楂片、生花生磨成的面等.老人特别喜欢吃甜,尤其爱吃巧克力.前些年老人比较瘦,身上脂肪少.做儿女的想起吃巧克力能补充能量,而且老人也非常喜欢巧克力的味道,自此每天上午一小块,下午一小块德芙巧克力或者是孙子孙女带来的韩国巧克力,吃巧克力的习惯有八年了.平时喝稀饭时老人也爱加点红糖,虽说吃甜食比较多,但是老人的血糖不高,也没有其他老年病,身体很健康.
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有故事的公仔曲奇
自己做饼干什么的有爱了!不用担心添加剂使用不靠谱,不用担心吃到过期面粉.买回来一些有趣的公仔模具,和宝宝一起完成曲奇的制作,既好吃,又好玩,宝宝从制作到吃都很开心呢!快过年了,赶紧囤一些黄油、面粉,在周末烤好,不仅小朋友喜欢吃,连爸爸也吃得停不了口呢!
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牛油米奇饼干
原料:牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25毫升制作:1 黄油切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至呈奶白色;2 将适量的水倒进黄油里搅拌均匀;3 再将饼干预拌粉混合进去揉成面团;4 将面团搓成粗细均匀地长条状,包上保鲜膜放入冰箱冷冻室中冷冻1个小时;5 面团取出后用手按成半厘米厚的面片,也可以用擀面杖擀,然后用模具在面片上压出米奇饼干的形状;6 将饼干排入烤盘中,饼干之间注意要留一定的空隙;7 烤箱预热170℃,中层上下火烤制15~20分钟,再关火焖10分钟左右即可取出食用.
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脆皮番薯塔
原料:熟红薯泥250克,黄油30克,白糖40克,馄饨皮12张,牛奶适量制作:1红薯洗净后去皮、切片,再蒸熟捣碎,趁热放入白糖和黄油拌匀,直至糖和黄油完全融化;2倒入搅拌机中搅打成泥状,如果太干就加入适量的牛奶稀释一下;3将红薯泥装入裱花袋中,使用大号曲奇花嘴;4先在塔模里刷一层黄油备用;5将馄饨皮用擀面杖擀薄,表面刷上一层黄油;6将两张馄饨皮交错放在塔模中,刷黄油的一面朝上;7烤箱提前预热,上下火175℃,中层,10分钟.
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苦杏仁熬粥止咳喘
杏仁为蔷薇科植物杏的果仁,分为甜杏仁和苦杏仁两种.我国南方产的杏仁属于甜杏仁也叫南杏仁,味道微甜,细腻,多做食品用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中;北方产的杏仁属苦杏仁也称北杏仁,带苦味,多为药用.苦杏仁中所含苦杏仁苷高,它在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,抑制呼吸中枢,达到镇咳、平喘之作用.《本草求真》记载“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力.