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粮食及其制品中真菌毒素的检测方法
真菌毒素是真菌产生的有毒次级代谢物,它广泛存在于粮油食品和饲料中,对人类和动物有害。一种真菌可能产生多种毒素,多种真菌可能产生同一种毒素。通常粮食或饲料中的真菌毒素并非单独存在,可能以一种或数种毒素为主,当不同毒素同时存在时,真菌毒素的毒性有累加效应(如黄曲霉毒素和赭曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮等),但并非是相加或相乘的关系。真菌毒素的毒性变化很大,它取决于毒素的种类、数量、摄入量、持续摄入时间、环境因素(包括环境卫生、空气质量、温度、湿度)等。目前,全世界已经发现了400多种结构不同的真菌毒素,其中已经被分离鉴定的有20多种,危害较大的主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、伏马毒素和T2/HT2毒素等。其中,黄曲霉毒素是天然物中致癌性强的毒素,被世界卫生组织(W H O)的癌症研究机构划定为1类致癌物,也是世界各地农产品及食品中易受其污染的一种真菌毒素。据联合国粮农组织估计,全世界谷物供应的25%受真菌毒素污染,这些真菌毒素会通过被污染的谷物、饲料和由这些饲料喂养的动物所提供的动物性食品进入人们的食物链,从而对人畜表现出致癌性、遗传毒性和致畸性。目前,全世界已有100个国家规定了粮食中主要真菌毒素的限量,我国GB 2761-2011也明确规定了食品中真菌毒素的限量。因此,准确检测真菌毒素含量的技术手段变得极为重要。
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关于血管内皮细胞膜张应力累加效应的实验研究
冯元桢等的理论分析表明,在一定条件下血管内皮细胞膜张应力会逆血流方向累加.此结果意义重大,但实验验证尚难.本文试图通过不同长度的内皮细胞单层的In vitro实验为此求得一种证据.人胚肾小球血管内皮细胞(HGVEC)单层暴露在平面剪切流场中(切应力水平为0.45N/m2)24h,两种不同长度(10cm和6cm)单层内皮细胞的内皮素(ET-1)累积分泌量、平均分泌速率、大分泌速率、小分泌速率及分泌率变异系数以及血管紧张素II(ATII)的累积分泌量、平均分泌速率等均有显著差异.其中,在前述两种长度下,平均分泌率比值,ET-1为2.7∶1,ATII为1.5∶1.而在0.65N/m2切应力作用10h条件下,相应的比值同为1.5∶1.本试验结果表明在相同切应力条件下,单层内皮细胞长度与其蛋白质代谢有密切的相关,进而从一个侧面证明血管内皮细胞膜张应力存在累加效应.
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血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂和血管紧张素转换酶抑制剂联合应用的利与弊
李拥军(河北医科大学第二医院心内科,河北 石家庄 050000)由于作用机制不同,理论上推测,血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂(ARB)两类药物联合应用可以更加完全阻滞肾血管紧张素系统(RAS),其临床效益可能具有潜在的累加效应.
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日常体力活动与膝骨关节炎的关系研究
骨关节炎(osteoarthritis,OA)是一种常见的关节疾病,是以关节软骨的变性、破坏及骨质增生为特征的慢性关节病.膝关节受累在临床上为常见,严重者可出现膝内翻或膝外翻畸形.深入了解导致膝OA的危险因素,对预防和治疗OA有重要意义.OA的发病是多种危险因素相互作用的结果,与体质量、外伤、异常负荷以及年龄、性别、遗传均有关联[1,2].然而,职业与膝OA的关系仍有争议.首先,既往研究中的职业通常指可获得报酬的固定工作,而不包括家庭主妇和退休人员,导致分析出现偏倚;其次,职业分析时通常着眼于目前从事的工作,或从事时间长的工作,而未考虑职业的累加效应.本研究采用更广义的日常体力活动负荷,将职业、日常交通、运动锻炼等长期而固定的体力活动纳入分析,以探讨日常体力活动负荷与膝OA的关系.
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不孕女性多囊卵巢综合征、子宫内膜异位症及子宫肌瘤遗传学研究进展
女性不孕是影响生殖健康原因之一,引起不孕的因素中多囊卵巢综合征、子宫内膜异位症、子宫肌瘤不是单纯由单基因突变或染色体异常所引起的疾病,而是由多个基因累加效应引起遗传性状,一般与环境因素共同作用,这些疾病都是由多个基因和环境因素共同作用的结果,属于多基因遗传病[1].因有遗传因素在内,故发病呈家族倾向,但不符合孟德尔遗传规律.该文就多囊卵巢综合征、子宫内膜异位症、子宫肌瘤的遗传因素作一综述.
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室内空气甲醛污染的累加效应
[目的]了解室内空气中甲醛污染的累加效应.[方法]选择6家宾馆、4家洗浴中心、10户居民住宅为研究对象,采用4160型甲醛分析仪分别测定室内和局部储物空间的甲醛浓度随时间递增的变化.[结果]甲醛浓度随时间延长(1h、6h、24h)而累积升高,平均超标倍数分别是(1.0士0.40)倍、(2.4±0.83)倍和(3.5±0.76)倍(P<0.05).[结论]累加效应是造成某一相对封闭空间内甲醛浓度超标的首要因素,局部相对封闭小空间的甲醛污染亦应该受到重视.甲醛污染浓度明显超过国家标准,对食品的储藏、人体的健康都将产生不良影响.
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指纹与气质的关系
人类皮纹是人体表面所具有特定纹量,人的手纹在胚胎第13~19周形成,之后随着人体发育成熟,花纹不断扩大,但其纹型始终不变.皮纹是一种人类学性状,具有遗传性、稳定性和特异性的特点,是体表明显的遗传标志[1].大多数皮纹性状的遗传符合多基因方式,每个基因可能产生微小的累加效应[2].人的气质是一个人心理活动稳定的动力特征,它较多地受神经系统先天特性的影响,因而具有先天性[3].气质的类型主要由遗传因素确定,出生后的后天因素对气质虽然有点影响,但是影响程度也不大[3].既然人类的皮纹与气质都与遗传因素有关,那么皮纹与气质两者之间是否具有关联性?关联性有多大?这方面却鲜见报道.作者对此进行初步研究.
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室内空气污染的动态效应研究
目的:室内空气污染的动态效应.方法:对商场、宾馆、洗浴中心和居民住宅中甲醛、氨、颗粒物等室内空气污染物的采样、检测分析.结果:商场等天井式结构的建筑内,污染物浓度在天井部位大于四周(P<0.05),高层大于低层(相关性显著).局部的通风不良使得污染物浓度累加,大大的超过国家标准.在中央空调系统管道中积尘的粉尘分散度高层远端大于低层近端,即远离主送风管道粒径有变小的趋势.结论:室内空气污染在不同的建筑几何结构中表现为相应的、动态的变化规律,污染物的天井效应、局部累加效应、颗粒物的撞击分散效应是对其一定规律的总结.