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维生素中毒面面观
维生素是维持我们机体生命活动不可缺少的一大类微量营养素,它不能提供热能,也不是机体构成物,但它们对人体有着种种不可或缺的重要功能,如缺乏任何一种维生素,都能引起相应的缺乏病.
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谈甘油三酯
甘油三酯又称中性脂肪,与胆固醇、磷脂、脂肪酸等共同构成人体血液中的脂质(即通常所说的血脂).它在人体中起着不可忽视的作用.首先,甘油三酯是重要的热能来源,每克甘油三酯在体内氧化可供热能9千卡,是生命细胞的重要能量来源;其次,甘油三酯是机体储存热能的好形式.
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红糖药用五则
做姑娘时经常痛经,每当月经到来,母亲都会给我沏红糖水喝,说补血止痛.我做了母亲后,也用这个方法照顾自己的女儿.闲来思考,红糖为何有此妙用?也很想了解红糖入药还可治疗哪些疾病.河南郑州 张玉娟红糖是甘蔗经榨汁、简易处理后浓缩形成的粗糖,保留了较多的甘蔗营养成分,不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等.据分析,每100克的红糖含钙90毫克,是白糖的3倍;含铁4毫克,为白糖的3倍.因此,红糖也被称为“东方巧克力”.
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维生素与人体健康
维生素是维持人体正常生命和健康所必需的一类营养素.它们是人体内含量甚微的一类低分子有机物质,但不能在体内合成,或合成量不足,必须由外界供应(包括天然食物以及部分人工合成的维生素),不能提供热能.
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百味鱼为鲜
吃出健康又苗条:鱼肉鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低:还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等,吃得健康又不胖.
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糖、膳食纤维与肿瘤
1背景碳水化合物作为膳食中首要的能量来源,主要功能是提供热能,维持体内能量代谢的平衡与稳态.相比健康人群,肿瘤患者的糖代谢异常主要表现为葡萄糖的氧化和利用降低,葡萄糖转化增加,胰岛素抵抗和胰岛素分泌相对不足.
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补阳食养刍议
俗话说:人活一口气.这个气就是指人全之阳气.中医经典<黄帝内经素问·生气通天论>言:"阳气者,若天与日".这就是说,阳气好像天上的太阳一样,对人体具有温煦、气化等重要作用,能给人体生命提供热能和动力.明代医学大师张介宾亦强调说:"天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳."足见阳气在人体生命活动中具有多么重要的地位和作用啊!