梅州客家民间医药研究概述

为了继承和发展客家民间医药,确保人民群众用药安全,该文对梅州客家民间医药知识进行初步整理探讨.主要介绍了梅州客家民间医术、药物、药膳及凉茶文化,分析了梅州客家民间医药发展的机遇与挑战,并提出了资源开发与保护的对策.希望为梅州客家民间医药的进一步开发、应用和研究提供一定的参考.

小家碧玉初长成

俊山翠溪细流淌,小家碧玉初长成.梅州的山,梅州的水,总是让游子梦牵魂绕,梅州的山水孕育了这块晶莹透亮的璞玉.十七载客家情,赋予了她生命,赋予了她善良、质朴的天性.

文理兼通达天下——中国工程院院士秦伯益访谈录

虽然年轻时在药物、药理方面取得非凡的成就,获得许多荣誉和职务,但秦老却开玩笑说自己离休后是"游山玩水,高谈阔论".在推掉所有的职务后,十余年来,秦老几乎走遍了祖国的山山水水,造访过雅鲁藏布江大峡谷,留连在闽西的客家小楼,忘情山水,仿如世外之人.

科学解读寿星四决

据报道:广东大山深处111岁的客家老寿星彭月香,有四大长寿秘诀——心开朗、讲卫生、爱动手、常饮茶.这四大长寿秘诀的科学道理为:心情开朗就是放飞心灵美国的一项调查发现:性格开朗能助人长寿.开朗的人通常更善社交,容易建立友谊,把友谊视作"安全人际网络".不难发现,长寿女性更能与他人产生共鸣,善于与人合作,一旦遇到困难,就能获得多方支援,因此也更容易适应环境度过难关.

客家米茶

2015-2016年惠州地区客家618例孕产妇营养状况及妊娠结局的调查及预防对策

目的 调查2015-2016年惠州地区客家618例孕产妇营养状况及妊娠结局并提出针对性预防对策.方法 以2015年2月-2016年6月惠州市第一妇幼保健院所收治的惠州地区客家孕产妇618例作为观察组,另以366例非客家人群孕产妇作为对照组.采用问卷调查、实验室检查结合病例回顾的方式收集入选对象的相关资料,对比两组的孕期饮食情况、血糖、血脂、血压指标及妊娠结局.结果 两组豆类、蛋类与蔬菜、肉禽水产类的摄入量差异无统计学意义(t值分别为1.353、0.674和1.656,均P＞0.05);观察组谷类摄入量明显高于对照组,水果与奶制品的摄入量则低于对照组,差异有统计学意义(t值分别为16.014、23.126和22.356,均P＜0.05).两组均每天摄入谷类及豆类,两组大部分孕妇均每天摄入蔬菜、水果、肉禽鱼类,其中观察组分别占91.91％、69.90％、77.02％,低于对照组95.63％、78.96％、86.06％,差异有统计学意义(x2值分别为5.080、9.632和11.922,均P＜0.05).观察组有2.91％的孕妇从不摄入牛奶,高于对照组的0.27％,差异有统计学意义(x2=8.456,P＜0.05).两组蛋白质、脂肪及碳水化合物的每日摄入量差异均无统计学意义(t值分别为0.942、1.598和1.463,均P＞0.05);观察组热量摄入量高于对照组,差异有统计学意义(t=8.248,P＜0.05),维生素、膳食纤维的每日摄入量低于对照组,差异有统计学意义(t值分别为47.162、7.658,均P＜0.05).观察组阴道分娩率为68.93％,高于对照组38.25％,差异有统计学意义(x2=88.553,P＜0.05);两组正常体重儿所占比例差异无统计学意义(x2=0.129,P＞0.05).观察组妊娠期并发症发生率为43.53％,高于对照组36.88％,差异有统计学意义(x2=4.191,P＜0.05).结论 惠州地区客家孕产妇受到传统文化及饮食习惯的影响,多存在膳食不均衡的情况,妊娠期并发症发生率达43.53％,高于非客家孕产妇,值得引起重视.可通过加强孕妇健康教育、争取孕妇家庭支持、加强孕期增重管理、采取个性化饮食指导等措施预防相关并发症,改善妊娠结局.

2014-2015年惠州地区客家人群产妇产褥期营养情况调查及预防价值分析

目的 探讨2014-2015年惠州地区客家人群产妇产褥期营养情况调查及预防价值.方法 选取2014年5月-2015年5月在该院产科分娩的客家人群产妇646例作为客家组,其中219例给予常规产褥期指导作为未干预组、427例给予产褥期营养保健作为干预组,另选取非客家人群产妇312例作为非客家组.了解产妇产褥期膳食结构、营养状况,记录客家人群干预组和未干预组产后6周子宫底高度、BMI、泌乳量及产褥期并发症发生率.结果 客家-未干预组粮谷薯类、蔬菜类、水果类、乳类实际摄人量均低于非客家组(P＜0.05);客家-干预组粮谷薯类、豆类/坚果、蔬菜类、水果类、乳类、水产类实际摄入量高于未干预组,蛋类、禽畜类低于未干预组(P＜0.05);客家-未干预组膳食纤维、维生素C摄入量低于非客家组(P＜0.05);干预组能量、膳食纤维、维生素A、维生素B2、维生素E、维生素C、叶酸、铁、钙的摄入量高于未干预组,蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇低于未干预组(P＜0.05);干预组产后6周子宫底高度、BMI低于未干预组,泌乳量高于未干预组(P＜0.05);干预组产褥期感染、子宫复旧不全、便秘、尿潴留、乳房胀痛、痔疮、牙龈出血发生率均低于未干预组(P＜0.05).结论 客家人群产妇产褥期膳食结构不合理,应给予产褥期膳食、运动等营养保健干预,提高泌乳量,预防肥胖,降低产褥期并发症的发生率.

客家竹板歌(四字板)——安全生产要记心

安全生产要记心,土楼人家认真,安全防火做歌唱,文化遗产放异彩.烟头有火莫乱丢,烟头引火古今有,小小烟头惹大祸,吸烟朋友要讲究.厨房用火要认真,使用煤气要小心,气罐漏气危险,发现问题要换新.

福建客家中草药文化

客家作为汉民族的一个重要民系,其医药文化是由南移的北方汉人医药文化经过长时期发展与演化,并吸收当地土著医药文化所形成的.本文以福建客家中草药文化为对象,从福建客家中草药文化形成的基础、福建客家中草药的挖掘以及运用等3个方面作一论述.

β-地中海贫血基因变化与客家迁徙的关系

综合比较了我国客家主要居住省区的β-地中海贫血基因携带率、基因突变类型及基因突变频率的变化,阐述β-地中海贫血与客家人迁徙的关系.结果表明,β-地中海贫血的基因流动与客家迁徙的路线是相吻合的.

走出广东人的饮食误区

广义上说,广东菜即是粤菜,它具发体又可分为六大菜系即广东菜、潮州菜、澳门菜、客家莱、香港菜和顺德菜,每种菜系又有各自的特点.在中华烹饪文化史上,广东菜一直占据着突出的位置,以其独特的口味而著称于世.它吸收全国各地的风味菜肴和西餐的许多烹调技法,博采众长,兼收并蓄.

养生亦养"心"的苦瓜小排

有一首客家的山歌唱道: "人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘.甘苦任君择,不苦哪有甜."苦瓜虽然味苦,但性寒、无毒,可以除邪热、解劳乏、清心明目、肌肤润泽、延缓衰老.