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吃久炖的红烧肉能长寿?
近有位老先生问我:我看到电视上说,一位106岁的老奶奶,经常吃这种炖3个小时的红烧肉,年逾百岁还是面色红润,皮肤光洁呢,电视里说,她的长寿秘诀就是吃久炖的红烧肉.听说把五花肉炖几个小时之后,就可以让其中的肥肉变成橄榄油!胆固醇分解掉,饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸.这是真的吗?如果是真的,那就太好了.谁听了都会这么想的.此前,我也确实听到一些老一辈营养学家说过,久炖的红烧肉中饱和脂肪酸减少,不饱和脂肪酸增加,而且是测定结果.甚至听说日本的冲绳地区为著名长寿区,他们就有每天吃红烧肉的习惯,不过炖煮时间长达3小时左右,据测定其中胆固醇有显著下降.
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111 日本冲绳产草药对大鼠离体心脏缺血-再灌注损伤的作用(2)
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370日本冲绳产软珊瑚中抑制TNF-α的物质
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日本冲绳产柑橘中黄酮类化合物蜜橘黄素的骨代谢调节作用:抑制破骨细胞分化及PGE2生成
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海带是长寿菜
海带是一种有益健康的食品,也是治病良药,人们对它的认识是逐步深入的.日本冲绳是长寿县,为什么那里的人们长寿?这与当地的人爱吃海带有一定的关系.冲绳人爱吃海带烧排骨就像中国人爱吃西红柿炒鸡蛋一样.海带是碱性食品,排骨是酸性食品,它们的组成相得益彰,使人体达到酸碱平衡.
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苦瓜两种吃法有助长寿
日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,喝苦瓜茶和苦瓜汁.日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是有利于身体健康的苦瓜食用方法.
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日本冲绳长寿的饮食秘诀
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冲绳 日本的香格里拉
冲绳之美,美得令人陶醉,美得令人不知身在何处……冲绳之激情,是映人眼帘的美感和激荡于心中的美感之共鸣."晴空万里、碧海无垠、百花争艳、绿树成荫",用这些词形容冲绳真有些老套,而且绝不能尽兴,这里是一个真正的太阳乐园、享乐的天堂.它是一块整年沐浴灿烂阳光的亚热带土地.碧蓝的大海与鲜花盛开的大地,这里是日本人心目中的香格里拉.
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乙型肝炎病毒研究的新进展--HBV基因型分类的临床意义
一、日本的HBV基因分型及其分布与发病表现特征日本全国13所机构协作检测的720例HBV基因型分析结果表明,除冲绳和东北地区多见HBV/B外,其他地区均以HBV/C占大半,HBV/B占整体的12.2%(88例),HBV/C占84.7%(610例).
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三个长寿地区居民的长寿经验
近日,美国《国家地理》杂志和国家老龄化研究院联合进行了一项世界范围内的人口统计调查,结果发现,意大利的撤丁岛、日本的冲绳和美国的罗马琳达是目前人均寿命离的三个地区.他们通过分析这三个地区居民的生活方式,总结出了4个行之有效的长寿秘诀.
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冲绳人长寿的秘密
冲绳位于东中国海的中国台湾和九州之间.在古时候,冲绳名为琉球王国,是中国的藩属国.在清末,日本出兵侵占了琉球,并将其改名为冲绳.到了现代,冲绳因景色优美,民风淳朴而成为著名的观光地.冲绳索有"世界长寿之岛"的美誉.当地居民的平均寿命为81.8岁,高居全球榜首.调查数据显示,每10万冲绳人中就有34位百岁老人(在英国,每10万人中只有5位百岁老人).
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不亚于"地中海饮食"的"冲绳饮食"
如今,以橄榄油、海鱼和水果蔬菜为主的"地中海饮食",因其味美和健康而著称于世,但也许好多人不知道,"冲绳饮食"并不亚于"地中海饮食".
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参加日本第31届内观疗法学会大会印象记
2008年6月6日,我们上海一行24位精神科同道集体赴日本冲绳参加第31界日本内观疗法学会大会.
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淡字乃是养生药
2007年,《浮生六记》佚文卷五、卷六被发现,卷五《中山记历》中作者随使册封冲绳王时,途经东海钓鱼台(岛)的记述,证明钓鱼岛自古就是中国领土.一时间,掀起了一股沈复及《浮生六记》的研究热.
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长寿之乡冲绳的益寿佳肴
日本长寿的地区是南端的琉球全岛,也就是俗称的冲绳.这里每10万人中就有34位百岁老人,是世界上百岁老人数量多的地方.吃盐少的地方第一次受世界卫生组织之托前往日本冲绳调查研究,已经是1986年的事了.通过了解他们饮食习惯后得知,冲绳人每日食盐摄取量是8.2克,大约是当时日本平均值的2/3.
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长寿之乡冲绳的益寿佳肴
日本长寿的地区是南端的琉球全岛,也就是俗称的冲绳.这里每10万人中就有34位百岁老人,是世界上百岁老人数量多的地方.吃盐少的地方 第一次受世界卫生组织之托前往日本冲绳调查研究,已经是1986年的事了.通过了解他们饮食习惯后得知,冲绳人每日食盐摄取量是8.2克,大约是当时日本平均值的2/3.
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美式生活害苦冲绳
冲绳曾是日本寿星密集的地方,在那里,人的平均寿命是85岁.然而,年轻一代冲绳人的健康状况与寿命已经不复当年.第二次世界大战结束之际,美国军方占领了冲绳,用以兴建军事基地.时至今日,冲绳的美国驻军人数超过5万,军事基地达到39个.这支庞大的军队对冲绳人的生活方式产生了巨大的影响.跟美军一起来的还有美国的快餐店,比如麦当劳、肯德基、艾德熊、汉堡王等.冲绳的汉堡店比日本任何一个地方都要多.
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独树一帜的"冲绳饮食"
冲绳位于西太平洋,在中国台湾和日本之间,由160个左右岛屿或岛礁组成,目前是日本长寿的地区,也是世界著名长寿区域之一.
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摄取足量钙能降低中风发病率
据报道,日本研究人员对日本国岩手、秋田、长野和冲绳4县约4万40~59岁的居民从1990年开始,持续到2002年,共观察了12年,发现摄取足量钙,能降低中风发病率;经常吃牛奶、奶酪的人与很少食用乳制品的人相比,中风发病率要低约31%.调查对象中有1321人中风,研究人员分析了中风患者发病与饮食等生活习惯的关系,按调查对象每天从乳制品中摄取钙的量将其分成5组进行数据调查,结果显示,平均每天摄取116mg乳钙的人,比几乎不摄取乳钙的人中风率低31%.