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菌类多糖的保健作用
当今世界各地已形成一股以回归自然,返朴归真的食疗热潮观念,人们正在不懈地探求健康食品,在众多天然食品当中,盛产于山区的食用野生菌已受到人们的青睐.据有关专家研究,在迄今已知食品中,食用菌不仅其味鲜美,从营养和保健观点来看,将可成为21世纪人类健康食品的重要来源.在美国菇类被称为"上帝食品",在日本被誉为"植物性食品的顶峰",我国则把菇类称为"山珍".
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贴饼小鱼茶面粥
贴饼小鱼茶面粥早以前(可界定在民国初期至上世纪1970年代)在北方儿个城市一京、津、唐、保一带是很受欢迎的家常便饭,深为各阶层人士喜爱,以经济实惠、雅俗共尝、丰俭由人、老少皆宜来形容毫不过分.
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盲目减肥危害极大
近年来,超重和肥胖正日益成为影响我国人民生命健康的一大公害.有关资料显示,我国超重肥胖己达7000万人,更令人担忧的是,自20世纪90年代初至目前,我国青少年学生中肥胖患病率一直呈上升趋势.有关专家指出,在此后的10-20年时间里,如果我国不能对超重和肥胖加以有力的干预,与肥胖有关的疾病,特别是冠心病、高血压、糖尿病等将会大幅度上升,使目前已成为第一死因的心脑血管病流行状况更为严重.
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卵磷脂:21世纪是的重要食品
国内外公认的营养精华卵磷脂具有多促保健成分.如能延年益寿的传统中药材茯苓中就含有数量可观的、直接参与体内抗衰老过程的卵磷脂,这是千百年来它作为祛病却疾,养生增寿保健食品的重要物质基础.
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爱情菜单八款
青葱炒蛋:将青葱50g切碎,与两个鸡蛋混合搅拌,加少许盐,用植物油煎炒即成.在欧洲,"葱加鸡蛋"是人们公认的性保健食品.15世纪欧洲有本十分畅销的烹调书,书中写道:"为了夫妻的幸福和谐,好每天吃一个鸡蛋黄,或是一连三天吃葱和鸡蛋.这样,你将为你所表现出来的体能和想象力而吃惊."<阿拉伯的爱的艺术>一书也告诉新郎在蜜月中要多吃葱炒鸡蛋.
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快到期的食品不能吃
要说什么是本世纪伟大的发明,肯定不少人会把这票投给电冰箱.多亏有了它,才让忙碌的现代人能随时享用各种美食.但是,有一利就有一弊,冰箱的存在,也让“新鲜”二字日渐离人们远去.大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食,眼看着就奔“保质期”而去了.扔了可惜,吃了又怕坏肚子,这可如何是好?
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海外保健食品的发展概况
中国台湾地区的保健食品1.概念我国台湾地区出现保健(功能)食品是在20世纪90年代初,称健康食品.台湾卫生署依据一般食品卫生相关法规管理健康食品,准备制定保健食品管理办法.
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清扫"氧化",为身体除锈
20世纪60年代生物学家研究发现在影响人类的健康长寿的因素中,有15%来自基因遗传的因素,其中85%来自自由基的侵害.我们生活在一个富氧的环境中,氧化作用无处不在,暴露在空气中的铁和含铁物体会被"氧化"而生锈,苹果切开放在空气中很快就会"氧化"成褐色.其实人体也会被氧化而"生锈".这是因为,在人体内每天都会产生大量的"氧自由基",它们会氧化细胞里的活性物质,使细胞死亡,氧化发生在哪里,哪里就会"生锈",就会对人体产生不同程度的危害.