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MTT在测定食品中细菌总数的应用研究
食品中细菌总数是反映食品卫生的基本指标,因此,在原材料、加工、保藏、运输、消费等各个环节进行卫生质量控制时经常需要检测,目前除标准检测方法外还有改进的传统方法,在营养琼脂中添加TTC(氯化三苯四氮唑)就是应用广泛的一种,尽管已证明该方法与标准方法检测结果存在一定差异[1],但细菌在该培养基上可生长成红色菌落,易于识别,许多实验室一直在使用.作者通过实验,以3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑盐(简称MTT)替代TTC检测了50份各类食品,与标准方法进行了对比,分析了存在差异的原因,MTT完全可以用于食品中细菌计数,现报告如下.
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乳酸菌素片菌数测定方法
在检验乳酸菌素片的细菌总数时,采用普通肉汤琼脂培养基经37℃培养48小时后,1∶10、1∶100稀释度的平板内有片状菌和花点样生长,而且药渣干扰,平板内小菌落难以辨别清楚.本文采用了普通肉汤琼脂培养基加入0.001,2、3、5-氯化三苯四氮唑水溶液,使平碟内细菌菌落着色.
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氯化三苯四氮唑对金黄色葡萄球菌抑制性的实验观察
在细菌检验工作中,菌落总数测定是用于检验样品被污染程度的一项基本指标.我国的食品检验国家标准采用普通琼脂倾注法[1],但是,在实际工作中,往往会因为被检验样品中含有沉渣(食品中的碎屑、化妆品中的颗粒等),其形态类似细菌,给菌落计数工作造成一定的困难.我国的化妆品国家标准<化妆品卫生规范>2007版中介绍:4
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TTC嗜盐培养基的实验观察
嗜盐性试验是弧菌科等细菌鉴定的一项重要鉴别试验,在实际应用中,尤其是市售嗜盐微量生化反应管的使用,常常遇到难以判断的结果即细菌真正繁殖的混浊与因接种菌量过量的混浊之区别.根据细菌在繁殖过程中能将2、3、5-氯化三苯四氮唑(TTC)还原成红色的甲的原理,我们将TTC加于嗜盐培养基中作为指示剂,观察培养基的颜色变化.同时对TTC浓度、培养基高压灭菌、保存条件作了一些实验研究.现将结果报告如下.
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TTC用于尿液菌落计数的探讨
目的:了解氯化三苯四氮唑(TTC)能否用于尿液菌落计数. 方法:对模拟尿液和临床尿液分别行平板倾注法和TTC法,对测得数据进行分析处理. 结果:两种方法对模拟尿液和临床尿液的菌落计数结果差异无显著性(P>0.05).结论:TTC可用于尿液菌落计数,且易于鉴别计数.
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TTC在食品菌落总数测定中的应用
在食品菌落总数的测定中,菌落计数直接影响检验结果的准确性.为区别平板上菌落与食品残渣,在营养琼脂中加入 2.3.5-氯化三苯四氮唑(TTC),使菌落显色,以提高工作效率,减小计数误差.
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两种培养基的细菌动力检测结果准确性比较
目的:寻求一种对细菌动力试验结果更容易判定的半固体培养基.方法:在传统半固体培养基中加入氯化三苯四氮唑(TTC)进行动力试验,并与传统半固体培养基比较,分析这两种半固体培养基结果的相关性和准确性.结果:198株试验菌中,动力阳性株143株,动力阴性株55株.传统半固体培养基对动力阳性菌符合率为90.9%,对动力阴性菌符合率为100.0%;TTC半固体培养基对动力阳性菌符合率为98.6%,对动力阴性菌符合率为96.3%.统计分析表明,用TTC半固体培养基进行细菌动力实验与传统培养基有较好的相关性(χ2=141.0,P<0.005),且比传统半固体培养基结果更容易判断,准确性更高.结论:TTC半固体培养基可用于常规细菌动力鉴定.