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羟丙基-β-环糊精对冬凌草二萜类成分的包合作用

刘培丽;杨琳琳;王永圣;高燕;张玉龙;崔福德

摘要: 目的 研究羟丙基-β-环糊精(HPCD)在溶液中对冬凌草二萜类成分的包合作用.方法 采用相溶解度法进行研究.结果 在水溶液中,冬凌草甲素的浓度随HPCD浓度的增加而呈线性增加,为典型的AL-型相溶解度图.在不同pH值、不同温度、不同离子强度等条件下计算包合表观稳定常数.包合过程的热力学参数为:△H=17.31 kJ·mol-1,△S=39.57 J·mol-1,且不同温度条件下的△G均小于零.结论 羟丙基-β-环糊精可以提高冬凌草甲素的溶解度.HPCD与冬凌草甲素形成摩尔比为1:1的包合物,包合过程为吸热过程,而且是自发进行.

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