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保持体重合理膳食坚持锻炼美国癌症协会发表对康复者的新建议
保持健康体重、锻炼、和吃大量水果蔬菜对于癌症治疗后的康复者像没有病的人一样重要,这是美国癌症协会近发表的新的《营养膳食指南》里说的.
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氨氯地平联合行为干预降压效果分析
高血压是以血压升高为主要临床表现的综台症,是多种心、脑血管疾病的重要病因和危险因素,影响重要脏器例如心、脑、肾的结构与功能,终导致这些器官的功能衰竭.高血压迄今仍是心血管疾病死亡的主要原因之一[1-3].原发性高血压目前尚无根治办法,降压治疗的终目的是减少高血压患者心、脑血管病的发生率和死亡率.据江苏省疾控中心2010年公布的个人身体活动指导方案和膳食指南;15以上的江苏城乡居民中,高血压患病率为33.8%;肥胖率为10.2%,身体运动不足人群占15.9%,目前尚无通过药物联合行为干预来探讨降压效果的研究报道.
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专家倡议:由"证据"向"政策"过渡,推动我国医学转化进程
"美国前不久推出的全新<居民膳食指南>,引起了美国公众和全球的高度关注--该<指南>并没有提出新的营养食谱,只是在推荐形式上,使用令人耳目一新的‘我的餐盘(MyPlate)'营养示意图,取代了沿用近20年的'我的金字塔(MyPyramid)'.需要强调的是,新图示不仅更加清晰、直观,重点突出,形式简单明了,可操作性更强,而且反映了美国政府在健康理念传播方面的创新,同时也是一个转化医学的典型实践."
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铜山县农村中小学生营养知识态度与饮食行为现状调查
为了解农村中小学生的饮食行为和营养知识现状,推广中国膳食指南和平衡膳食宝塔,促进初级卫生保健的实现和提高农村中小学生的身体素质,我们于1999年7月对我市农村部分中小学生进行了有关营养知识与饮食行为的调查.
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中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔(节录)
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的.它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来,便于群众理解和在日常生活中实行.
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您每日的膳食平衡吗?
人体是通过摄入各种食物来获取所需营养素的,因此营养学家们以食物为基础,针对我国居民的营养需要及目前膳食结构中存在的缺陷,适时地制定了<中国居民膳食指南>,以指导人们平衡膳食、合理摄取营养,在预防营养缺乏性疾病的同时,也高度警惕肥胖、心脑血管病、糖尿病及肿瘤等慢性病的发生.
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健康饮食指数
健康饮食指数(healthy eating index,HEI)是由美国农业部营养政策及促进中心Kennedy等根据食物金字塔及膳食指南所设计,主要目的是为了全面评价及监测美国居民的膳食状况,将国民膳食是否符合膳食指南要求及是否达到各营养素要求的情况整合为一个单一的指标来全面反映膳食质量.
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食药兼优推荐红薯
<中国居民膳食指南>指出:"薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及许多维生素和矿物质,我国居民近些年来吃薯类较少,应当鼓励多吃些薯类.
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美味凉拌菜 优选有窍门
“小暑接大暑,热得没处躲.”持续的高温天气让不少人出现了“苦夏”的症状,食欲下降、胃口不佳,唯一想吃的就是凉的食物.除了水果和冷饮,时下热销的当属凉拌菜了.各种美味凉拌菜在超市、路摊、市场随处可见.除了蒜泥黄瓜、麻汁豆角、糖拌西红柿这些常见的凉拌菜之外,另外一种形式的凉拌菜更受欢迎:商家提供十几种甚至二十几种菜品,如黄瓜、西红柿、豆芽、土豆、花椰菜、金针菇、黄花菜及各种豆制品等摆放在容器中,顾客根据自己的喜好自取称重,然后选择不同的调料进行调味.这种形式不仅方便顾客选择自己喜欢吃的菜,还符合了《中国居民膳食指南(2016)》中的“食物多样”这一要求,并且未经加热或者高温烹调,减少了维生素C和B族维生素的损失.可是看似健康又方便的凉拌菜,其中却存在着一些安全隐患.
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美国膳食指南新版本的启示
美国膳食指南自1980年起每5年修订一次,2000年新版本与1995年版相比有不少改变.1995年版共7条,2000年版改为10条.其中重大改变为:原"吃多种食物"改为"按‘金字塔'指南选择食物".原"选择含盐与钠适度的膳食"改为"选择与制备少盐食物"等.
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水果减肥要讲科学
中国营养学会在制定中国居民膳食指南中指出,每天食用水果200~300克,对身体有利.时下流传水果减肥,是因为大多数人认为水果产生热量少,对身体健康有好多益处,如预防癌症,保护心血管,抗衰老,增加免疫力等,认为只食水果不仅可以减肥还可以保证营养.其实,水果减肥也要讲科学.
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小小蜜饯,竟比咸菜咸
在倡导低油低盐饮食的今天,很多消费者对腌制品,如酱菜、榨菜是避让三舍,唯恐自己摄盐过多.这种做法不无道理.我国膳食指南规定,健康成人一天食盐的摄入量应不超6克,现实却是我国很多家庭每日人均食盐摄入量能达到10克,甚至更多.
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粗细搭配科学吃主食
谷类食物是我国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源.根据《中国居民膳食指南》的建议,对于身体健康、体重正常的成年人来说,通常意义上的“主食”在每天摄入的各种食物中应占有大比例,可为我们提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.
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坚果每日应该吃多少?
随着生活水平的提高,我们的饮食结构逐步趋于高脂、高糖、高能量,每次抓起一把瓜子,就会被告知:“这东西油大,专家说了,每天吃一小把即可。”但“一小把”并不精确,况且也不是所有的坚果都可以用“把”来衡量。《中国居民膳食指南》建议每周食用50克坚果类食材。本文就以此为标准,取市场上销售的大小中等、重量50克(带壳)的花生、开心果、巴达木、葵花子4种常见坚果,均分成7份,为您推荐每日科学的食用量。
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世界各国膳食指南基本情况和宣传图形的比较
目的 通过分析比较来自六大洲(排除南极洲)的90个国家(地区)公开发表的膳食指南在宣传图形和关键推荐等方面的异同,促进对世界各国膳食指南相关情况的了解.方法 遵循"膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总→信息分析比较"工作流程,在全球224个国家和地区中,排除未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,终收集六大洲90个国家(地区)的膳食指南及其相关信息.结果 本研究共检索到相关膳食指南信息的国家(或地区)共90个(按照地理所属六大洲的分布包括欧洲35/90、亚洲21/90、南美洲9/90、北美洲17/90、非洲5/90、大洋洲3/90).未能检索到6个国家的膳食指南全文,1个国家的膳食指南关键条目和10个国家的膳食指南宣传图形;另外,41个国家的膳食指南全文因语言原因(非英语)而未被纳入研究,仅44.4%(40/90)的国家检索到信息详尽的膳食指南(完整包括膳食指南全文、关键条目和宣传图形).本研究一共纳入了80个国家的膳食指南宣传图形(共82份),40%(33/82)采用塔形(金字塔和宝塔等),23%(19/82)采用圆形图案作为宣传图形,37%(30/82)采用了其他图案.因为传统文化、地理条件、民族关系以及其他社会文化因素的不同,各国的宣传图形都有各自的特点.结论 通过对各国膳食指南宣传图形的异同解读,深入了解各国宣传图形的特点与细节,从而为完善我国膳食指南提供参考依据.
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美国"老年人膳食指南金字塔"简介
2007年中国营养学会修订了1997年<中国居民膳食指南>及<平衡膳食宝塔>,包括老年人群特定的膳食指南[1],并于2008年1月由卫生部发布.2008年1月美国农业部(USDA)老年营养研究中心Lichtenstein等发表了新的70岁以上老年人适用的"美国老年人膳食指南金字塔"[2],以代替1999年的旧版本[3].我们对它们进行了比较,并提出老年人实施<中国居民膳食指南(2007)>的建议.
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世界各国膳食指南关键条目的比较
目的 通过分析比较来自6大洲(排除南极洲)的90个国家(地区)公开发表的膳食指南在关键推荐方面的异同,促进对世界膳食指南相关情况的了解.方法 遵循“膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总—信息分析比较”工作流程,在全球224个国家和地区中,排除人口小于10万人口的国家,以及未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,终收集六大洲90个国家(地区)的膳食指南,分析比较各国膳食指南在关键条目上的异同.结果 在纳入89份膳食指南关键条目中,尽管不同国家由于自身的地理环境和传统文化(民族)导致推荐的膳食模式不同,但各国膳食指南中大多数营养要点是相似的,在膳食指南中出现重要的条目是:多吃蔬菜和水果,鼓励食物多样化,保持能量平衡,维持健康体重;选择营养素丰富的各类食品;控制盐、糖、油和酒精;足量饮水;加强运动锻炼等.结论 关键条目既有相似之处,也有各自的鲜明特点,可为完善我国膳食指南提供参考依据.
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世界各国膳食指南食物推荐摄入量的比较
目的 通过分析比较来自六大洲(排除南极洲)的90个国家(地区)公开发表的膳食指南的食物推荐摄入量,促进对世界膳食指南相关情况的了解.方法 遵循“膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总—信息分析比较”工作流程,在全球224个国家和地区中,排除人口小于10万人口的国家,以及未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,终收集六大洲90个国家(地区)的膳食指南及其相关信息.分析比较各国膳食指南食物推荐摄入量的异同.结果 在纳入的43份膳食指南全文和89份关键条目中,我们主要对盐油糖酒水这五种关键食物的推荐摄入量做了比较,大多数国家的推荐摄入量比较相似,差异不明显,但在某些关键食物推荐量上各国有所差异.结论 各国膳食指南对一些重要食物推荐摄入量比较相似,但也有一些差别,可为完善我国膳食指南提供参考依据.
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中国营养学会妇幼营养与青少年营养研究进展学术研讨会暨《中国孕妇、乳母和0-6岁儿童膳食指南》宣传推广会在重庆召开
由中国营养学会妇幼分会与中国营养学会青年工作委员会联合主办、重庆市营养学会、中华预防医学杂志社协办的"中国妇幼营养与青少年营养研究进展学术研讨会暨<中国孕妇、乳母和0-6岁儿童膳食指南>宣传推广会"于2009年9月7-9日在重庆市召开.中国营养学会葛可佑名誉理事长、翟凤英常务副理事长、苏宜香副理事长、贾建斌秘书长、重庆市营养学会糜漫天理事长和中华预防医学杂志社薛爱华主编参加了开幕式.
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《中国老年人膳食指南》要点
<中国老年人膳食指南>一书是根据<中国居民膳食指南2007>一般人群膳食指南十条结合我国新的老年人膳食营养状况和健康需求,借鉴国外膳食指南资料提出的.现将主要内容简介如下:第一章中国老年人膳食指南内容第一条食物多样,谷类为主,粗细搭配