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健康饮食指数评价澳门2型糖尿病患者膳食质量
目的 以健康饮食指数评价澳门2型糖尿病患者膳食质量状况并检验定量食物频率法与24小时膳食回忆法的一致性.方法随机抽取澳门某卫生中心登记的2型糖尿病患者,以24小时膳食回忆法及定量食物频率法调查其饮食情况, 再将膳食调查结果转换成健康饮食指数进行膳食质量评价.结果以定量食物频率法得出的健康饮食指数、热能及三大营养素热能比与24小时回忆法得出的结果均有显著相关性. 健康饮食指数为66.0, 其中分数低的组份为奶类.总热能摄入量为5407.9kJ(1287.6 kcal), 碳水化合物、总脂肪及蛋白质摄入量占总热能比分别为59.4%、25.8%及16.1%. 膳食纤维及钙摄入量分别为9.9g及340mg. 结论对本调查人群, 定量食物频率法能较好地反映24小时膳食回忆法得出的结果.根据健康饮食指数, 80%患者膳食质量属"需要改善", 其中奶类摄入情况差, 水果类、五谷类及蔬菜类摄入偏低, 钠摄入偏高.三大营养素占热能百分比在推荐范围内, 但总能量摄入偏低且硫胺素、核黄素摄入不足,膳食纤维及钙摄入严重不足.
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健康饮食指数与中国膳食平衡指数的比较研究
健康饮食指数(HEI)和中国膳食平衡指数(DBI)都是依据膳食指南而建立的、衡量总体膳食质量的评价方法.本文从建立依据和发展、评分体系和方法、应用及优缺点等方面对HEI和DBI两种膳食质量指数的特点进行综述.
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研究发现:什么时候开始健康饮食都为时不晚
如果你不太重视健康饮食,那么,以下内容就值得你好好看看了:《新英格兰医学杂志》于2017年哈佛大学医学院的一个研究报告,该研究发现,采用科学制定的健康饮食计划中的无论哪一个,都能够延年益寿.这三个健康饮食计划是:替代健康饮食指数、替代地中海饮食、饮食方法阻止高血压(DASH)饮食.
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健康饮食指数
健康饮食指数(healthy eating index,HEI)是由美国农业部营养政策及促进中心Kennedy等根据食物金字塔及膳食指南所设计,主要目的是为了全面评价及监测美国居民的膳食状况,将国民膳食是否符合膳食指南要求及是否达到各营养素要求的情况整合为一个单一的指标来全面反映膳食质量.
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上海市某社区2型糖尿病患者个体化及量化营养干预效果评价
目的 探讨个体化和量化营养干预对2型糖尿病患者代谢及饮食结构的影响.方法 采用随机抽样法,按入选条件选取上海市曹杨社区卫生服务中心55～75岁在册管理的106例2型糖尿病患者为调查对象,其中有94例完成研究,失访12例,失访率为11.3％,以居委会为基础分为对照组45例,干预组49例.干预组进行为期3月的个体化和量化营养干预和教育指导,制定个体化营养治疗方案,能量按照统一原则供给.教育手段包括一对一教育、分阶段集体教育及资料发放等.干预开始前后分别对受检者进行膳食调查、体格检查及实验室相关指标检测.结果 经个体化和量化营养干预后,干预组体质指数[(23.65±3.23) kg/m2]较对照组[(25.19±2.68) kg/m2]有所下降,差异有统计学意义(P＜0.05);空腹血糖[(6.39±2.89) mmol/L]、餐后2h血糖[(9.89±6.42) mmol/L]、糖化血红蛋白[7.0(5.9～9.0) mmol/L]均较对照组[分别为(7.09±3.43)、(11.34±4.62)、7.2(6.5～9.0) mmol/L]明显下降,差异均有统计学意义(P＜0.05);干预组健康饮食评分(health eating index,HEI)[(65.96±5.89)分]较对照组[(61.31±3.49)分]显著上升,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 在社区糖尿病管理工作中,个体化和定量化营养干预可有效控制患者的血糖水平,改善患者膳食结构.
