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酸奶适合夏天喝
酸奶营养好酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂,不仅保存了牛奶中所有的营养成分,而且因为发酵作用,营养素更容易被人体消化吸收,经过发酵,牛奶中的蛋白质被乳酸菌部分消化,消化吸收率极高,每天喝1杯酸奶,可为人体提供6克优质蛋白质,相当于一个鸡蛋.
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常吃煎鸡蛋会得糖尿病?
流言:鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的三十多倍,大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物,使皮肤产生皱纹,尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响.真相:从对蛋白质的营养保持上看,煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好,但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱.
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8天吃16个鸡蛋血管清出2瓶“黄油”?
每天早上2个鸡蛋,急性胰腺炎发作据报道,李先生今年50来岁,170厘米的个头,身体比较胖.因为前段时间生了病,李先生觉得需要给身体补充营养,每天早上都吃下2个鸡蛋.23日晚上10点多,准备睡觉的李先生腹部突然一阵剧痛,原本准备躺床上休息,缓解一下腹痛症状,不想腹部疼痛越发厉害,忍受不了的李先生连夜赶往南京军区福州总医院急诊科.
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专家澄清8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.身边总是流传着各种各样的食物相克传言,有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜.究竟这些传言是真是假?我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机?小编带你揭开食物相克的真相.1.菠菜+豆腐影响钙吸收?“小葱拌豆腐”、 “菠菜豆腐汤”是家常菜式,但在一些养生栏目里常听到,不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起,因为小葱和菠菜中的草酸,易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石.
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糖友如何巧吃鸡蛋控血糖
鸡蛋在我们的生活中随处可见,是一种营养比较丰富的食品.鸡蛋中,含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品".有很多人由于没有正确地食用鸡蛋,从而将鸡蛋视为引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶.有很多糖尿病患者都对鸡蛋敬而远之,这是不对的.患者通过饮食来控制病情固然重要,但也要营养均衡.
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夏季糖尿病人解暑食物大比拼
关于解暑的种种吃法,你一定能列出不少来,但是对于诸多忌口的糖尿病患者来说,却是难事.其实,并非甜不能食,只要用量得当,糖友也能享用自己的消暑食物.西瓜皮也解暑西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多担心对血糖的影响.将去皮切成的小块或瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋,做成汤不仅色味俱佳,还能消暑.少吃冰镇西瓜.在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激肠胃,导致消化不良.所以西瓜好现买现吃.如若冰藏,应在吃前取出,待温度升高些再吃.
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中国人日均食盐量超标2.4倍
今天你吃了多少盐?恐怕少有人会量化.数据显示,我国平均日摄盐量达12克,相当于一个鸡蛋四分之一的重量,超过世界卫生组织的标准2.4倍.高盐饮食已成导致心脑血管疾病和高血压的重要原因.
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一日三餐吃盒饭别超过一顿
目前,许多单位为职工提供食堂或套餐,盒饭的福利,除主食如米饭外,常见的菜有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、溜肝尖、京酱肉丝、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆丝等.价位高的,往往再外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿.
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老人常做鼓腮动作可以帮助消化
您的指甲健康吗?营养科医生建议,想让指甲变得坚硬健康,每周可多吃几个鸡蛋,因为鸡蛋富含维生素H,这种营养素有利于指甲的正常生长.老人常做鼓腮动作可以帮助消化,鼓腮动作能帮助分泌大量唾液,而唾液中含有大量唾液淀粉酶,可将吃进的淀粉转化为更小的分子,间接提高消化能力.
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小心爆米花中的新危险
某日在学校工作到6点半,看学生们还在做实验,就决定从食堂买点好吃的东西慰劳他们.什么冰糖葫芦啊,酱驴肉啊,茶鸡蛋啊,炒蘑菇啊……装了一大包.当我走出食堂的时候,忽然看到门边有个爆米花摊,被香气所吸引,于是走过去想买一包,想学生们一定喜欢这东西.
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您对鸡蛋的认识有多深?
关键词: 鸡蛋 -
让我们也能成为“肉食者”
吃肉到底图的啥猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉中,含有人体所需的蛋白质,它们就像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,是人体所需的营养元素.肉中的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例适当,人体摄入时,绝大部分能被吸收和利用,人吃肉的目的就是获取优质的蛋白质.吃肉对人体好处多多,肉中的蛋白质能维持体内新陈代谢的正常运行,是人体内各种酶的主要组成部分,这些酶要发挥正常生理功能,维护代谢更新,离不开肉中的蛋白质.
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糖友,如何巧吃鸡蛋
鸡蛋在我们的生活中随处可见,是一种营养比较丰富的食品.鸡蛋中,含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品".有很多人由于没有正确地食用鸡蛋,从而将鸡蛋视为引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶.有很多糖尿病患者都对鸡蛋敬而远之,这是不对的.患者通过饮食来控制病情固然重要,但也要营养均衡.小小鸡蛋,大大作用鸡蛋的营养很丰富,有人体所需要的优质蛋白.所含的蛋白质主要为卵清蛋白(在蛋清中)和卵黄磷蛋白(主要在蛋黄中).其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近,其吸收率相当高,可达99.7%;鸡蛋还含有一定量的脂肪,以不饱和脂肪酸为多,比较容易被人体吸收;所含的蛋氨酸含量特别丰富,此外,还有人体所需的微量元素,如钾、钠、镁、磷等,尤其是蛋黄中的铁达7毫克100克.鸡蛋无论作为主食、副食,还是作为加餐食用,都是良好的营养食品.
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教你做一道红绿纷呈的黄金软饼
主要材料(3人份):面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、西葫芦100克、无淀粉火腿50克
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夏季糖友如何保存胰岛素
夏日气温飙升,应用胰岛素的糖尿病朋友,您知道怎样保存胰岛素更合理吗?我们知道胰岛素是体内已有的一种蛋白质类激素,它需要在正常体温下发挥生物作用.因为它是一种蛋白质,遇高温会变质凝固,失去生物活性,就好像鸡蛋(富含蛋白质)煮熟会变硬变白一样.
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开心吃水果健康喝果汁
糖尿病讲究饮食疗法,基本原则是根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?
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你习惯"焯"菜吗?
上期纪师傅为大家制作了一道鸡蛋炒苦瓜的家常菜,受到很多读者朋友的关注,编辑部接到多次电话,大家都认同苦瓜对糖尿病控制有益.
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鸡蛋的花样吃法
我们都知道鸡蛋是很有营养的食物,当生病或者受到创伤时总会拿它来补充营养.鸡蛋中确实含有人体所需的多种营养成分.鸡蛋含有丰富的优质蛋白,脂肪以不饱和脂肪酸为多,蛋氨酸的含量也是比较丰富的.有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等的作用,适宜中老年人食用.由于蛋黄中含有胆固醇,每个人每天吃1~2个鸡蛋是有利于身体健康的.说到吃鸡蛋,鸡蛋还有很多的花样吃法呢!
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小小鸡蛋,营养俱全
鸡蛋的蛋白质都属于优质蛋白,营养价值高,采购方便,烹饪方法也多种多样,可以煮、蒸,也可以煎、炒,还能做蛋糕,是我们日常生活中必不可少的优良食物一.不管是在寻常百姓家的餐桌上,还是在高档酒楼的宴席上,我们总能看到鸡蛋的身影.
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常见肉菜的饮食建议
每次营养医师给糖友开处方的时候,都说:"每天吃二两肉,手掌心那边大小."可是并没有说如何烹调才好.木须肉木须肉属于北京菜、东北菜.主要原料是猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、油菜.此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.油菜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康.