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常州月仙 致力于为冷链行业提供优质的产品及服务——访常州市月仙冷藏设备有限公司总经理寇学佳
常州市月仙冷藏设备有限公司(简称常州月仙)自1993年成立以来,一直致力于食品冷链产品的开发与发展,目前其客户已经遍布全国各地.随着中国食品冷链市场不断国际化,公司制定了中长期战略规划,力争成为整个中国冷链供应企业中的佼佼者.该公司主要产品包括PU(聚氯酯)保温板、PU库门以及冷库工程.其产品采用发泡机一次成型,一条龙成套工艺,大大提高了库板质量.为了响应市场需求、提高质量和产能,公司不断增添新型设备,推出了很多新产品.在本次展会上,总经理寇学佳先生向本刊记者介绍了今年的几款主打产品.
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开利 展出多款冷藏机组
开利运输空调冷冻公司(Carrier Transicold,简称开利公司)是世界上唯一一家能够提供食品冷链全系列冷藏设备的公司,可以向食品冷链中的加工、储存、运输到销售的各个环节提供世界一流的冷冻冷藏产品及优质的服务.为了扩展在中国的市场业务,早在1995年在上海就成立了开利运输空调冷冻(中国)公司(Carrier Transicold China),专业从事各类运输空调冷藏设备的生产和销售,产品包括货车冷藏设备,半挂车冷藏设备以及客车空调设备,并向国内市场提供开利公司的进口产品及配件.开利公司在提供专业技术服务的同时,还与国外兄弟公司进行出口和转口贸易.
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买胰岛素就像买感冒药一样部分药店胰岛素卖得不规范
糖尿病患者较多,不少药店也看准了市场,不惜成本购置冷藏设备经营胰岛素,胰岛素并非一般药品,在销售和使用过程中需要格外注意.然而,市区的糖尿病患者孙大妈称,她买胰岛素却很方便.
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门店阴凉区的设计与改造
各省市都在不断尝试各种方式来做阴凉区,首要条件是制冷效果达到要求.大部分药店不可能为了阴凉区设计整个店全部更新改造,绝大部分是进行局部改造.关于药店阴凉区设计方案,自2013年1月22日中华人民共和国卫生部令第90号发布《药品经营质量管理规范》,在第一百六十四条(第八)提出“冷藏药品放置在冷藏设备中,按规定对温度进行监测和记录,并保证存放温度符合要求”,再到2014年2月25日国家食品药品监督管理总局《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》,在药品零售企业检查,其中《设施与设备》有条款号*14804:“经营冷藏药品的,有专用冷藏设备”,*15107:“经营冷藏药品的,应当有与其经营品种及经营规模相适应的专用设备.”
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流动饮食摊贩存在卫生问题及建议
根据饮食行业的规范要求,从事饮食服务必须具备一定的场所、消毒设施、冷藏设备、防蝇、防尘、防鼠等卫生条件.目前,受客观条件因素制约,流动饮食摊贩很难达到本的卫生规范,存在的卫生问题很难得到有效控制,其食品的卫生质量没有保障.笔-者通过对市场调查,提出存在问题及建议.
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对流动饮食摊贩卫生问题的思考
根据饮食行业的规范要求,从事饮食服务必须具备一定的场所、消毒设施、冷藏设备、防蝇、防尘、防鼠等卫生条件.目前,受客观条件因素制约,流动饮食摊贩很难达到基本的卫生规范,存在的卫生问题很难得到有效控制,其食品的卫生质量没有保障,笔者通过市场观察,提出几点存在的问题及建议.
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平阳县街头食品卫生学调查
为全面了解平阳县街头食品的卫生现状,找出街头食品存在的主要问题和影响因素,1999年 我们选择昆阳、鳌江、水头街3个直属镇作为调查点,对街头食品进行全面的卫生学调查。对象与方法1 对象 昆阳、鳌江、水头3直属镇,共抽查街头食品摊位123个 。2 方法2.1 街头食品摊位建筑、设备、卫生设施及环境卫生情况调查,填写调查表 格。2.2 街头食品卫生质量抽样检验,检验按国家标准评价。结 果1 街头食品各制售环节的卫生 街头食品总体卫生水平均较低, 总体评分高的是单纯销售63分,其次为现场制售56分,熟肉销售低为45分。2 街头食品主要问题 环境脏、乱占64.1%,无废物容器58.2% ,“三防”不全81.1%, 无洗手设备73.2%,无专用原料存放处61.2%,无冷藏设备84.7%,生熟不分64.4%,餐具 未消毒55.7%,无工作衣帽74.2%。3 街头食品摊位卫生状况分类 根据各摊位的卫生评分,从业人 员卫生知识水平以及食品 卫生检验合格率的调查统计资料,运用综合评价方法,将摊位的卫生状况分为好、中、差三 等,好的占总数22.6%,中等占39.1%,差的占38.3%。4 街头食品抽检合格率 对160件食品采样检验结果,总卫生合 格率47.3%。
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萧山市宾馆、饭店酱卤肉卫生合格率调查
为了解我市宾馆、饭店酱卤肉合格率偏低的原因,我们于1998年4-5月对我市城区12家饭店冷菜间进行调查.材料与方法1.调查对象:采用单纯随机抽样方法抽取12家大型饭店熟食间以及26家熟肉加工场作为调查对象.2.卫生状况调查:制作统一调查表,由2名食品卫生监督员负责调查,并用评分法进行评价和比较.调查内容包括防蝇(尘)、洗消、冷藏设备及各项卫生制度、措施执行情况等.调查采用现场观察、检查评分法进行.3.采样检测:每个调查对象分别抽取新制成和销售时的酱卤肉样品各1~2件,检测项目为:细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌.
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我国民营企业家纷纷开发高附加值冻干蔬菜出口
1冻干食品的概念什么是冻干食品?冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品,通过冻干机在真空条件下,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥,这种冻干食品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不变质,加水就好似鲜品.
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湖北省百日咳流行病学分析
湖北省从20世纪60年代中期开始,逐步推广普及使用百白破混合制剂(DPT)疫苗.在疫苗使用初期,由于缺乏冷藏设备,只能利用冬春季节气温较低的气候条件安排预防接种工作.大量易感儿童因接种机会少而不能获得免疫保护,百日咳的发病未得到控制.1984~1987年湖北省分期分批建立冷链系统,DPT的接种由过去的一年一次改为按月接种或隔月接种,改变了使用DPT疫苗前自然流行状况.DPT的接种率不断提高,百日咳的发病率和死亡率显著下降.为了进一步探讨百日咳发病的流行规律,制定控制和消灭百日咳措施.现将湖北省百日咳发病情况分析如下.
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我院药品冷链监控平台的建立与应用
目的:确保医院冷链药品储存设备可靠,保证在院冷藏药品的质量.方法:介绍我院药品冷链监控平台的建立、应用效果和相关的改进及完善措施.结果:通过配备相关的设备、架构平台网络、确定监测点、设置系统中的预警条件等,建立了我院药品的冷链监控平台,实现了对医院不同区域、不同冷链设备温湿度的全天候实时监控,可实时了解设备的运行状况、提供完整的在院药品冷藏温度记录,借助预警短信及时处理设备故障问题;通过预警短信原因分析及时更换了不合格设备,并进一步完善了冷链监控平台的使用制度与流程.在平台应用的2年内,53台普通冰箱更换为药品专用冰箱;月度预警短信数和冷藏设备预警率分别由2014年9月短信预警功能开启初期的6869条、100%下降至2016年2月的1083条、40%.结论:医院药品冷链监控平台的建立,保障了冷藏药品储存环境的可靠性,从而确保了在院冷藏药品的质量.
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冷藏设备污染单核细胞增生李斯特氏菌的分离培养方法研究
[目的]探讨从冷藏设备环境中采集样品,建立李斯特氏菌的分离培养方法.[方法]用涂抹法采集冷藏设备环境样品,采用Fraser肉汤、EB、 LB进行增菌;采用Oxford培养基、Palcam培养基和胰酪胨大豆琼脂进行分离培养,用微生物分析仪对李斯特氏菌进行生化鉴定.[结果]共采集样品192份,李斯特氏菌阳性检出率为88.2%.[结论]涂抹法简便,适合于基层单位采用.
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血站温度自动监测管理系统与人工监测温度的效果比较
只有对血液的保存状态持续监控,才能确保血液始终在正确的条件下储存[1].血液储存温度与血液质量密切相关,全血及成分血在储存过程中对温度非常敏感,对冷藏设备的温度实施有效的监测和记录对于保障血液质量来说至关重要[2,3].本中心自2009年引进温度自动监测管理系统(以下简称温控系统),自动监控对中心储存的血液和试剂冷藏设备温度,为对这套温控系统的使用效果作出评价,我们抽取本中心储血设备作为研究对象,将温控系统和人工温度监测记录作了比较,报道如下.