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酶法水解牛胎盘下脚料的工艺研究
牛胎盘中含有大量的蛋白质和氨基酸,是丰富的蛋白质资源。蛋白质酶解是改善蛋白质特性,便于其吸收的有效途径。本文以牛胎盘下脚料为原料,采用复合酶水解,研究了影响水解的主要因素。通过正交试验确定了酶解的佳条件。结果表明:适的酶解条件为:温度60℃,pH值为7.0,酶底物比为0.4%,料水比为1∶5,水解时间为3 h。
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Feulgen染色方法的改良
Feulgen染色是显示细胞核DNA较具特异性的一种染色法,由于步骤繁杂,染色时间长,染色效果极易受组织固定液种类、盐酸水解时间和温度的影响,故肿瘤细胞DNA含量的测定值偏差较大.我们在原有Feulgen染色法基础上,增大盐酸浓度,从而缩短染色时间,同样可获得满意的效果.
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麦冬多糖的单糖组成研究
麦冬为百合科沿阶草属植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥块根,具有养阴生津、润肺清心的功能,可用于热病伤律、心烦口渴等症.药理学研究表明,麦冬及其制剂具有一定的抗心肌缺氧、抗心肌缺血作用,临床用于治疗冠心病、心绞痛取得一定疗效.麦冬含有甾体皂苷、高异黄酮、多糖、氨基酸等成分.小鼠86Rb心肌营养血流量实验表明,麦冬皂苷、麦冬总多糖可能是麦冬抗心肌缺血的主要有效部位[1],相对分子质量小于1×104的麦冬多糖有较显著的抗心肌缺血作用[2].通过测定多糖全水解后水解液中的单糖种类和数量可以对多糖的组成有所了解,目前常用0.5~2 mol/L硫酸或三氟乙酸进行全水解,且一般不对水解程度进行监测.由于单糖在酸性条件下会脱水成糠醛,且不同种类单糖的反应速率不同,若水解条件下不合适或水解时间过长,都会造成在确定单糖组成比例时产生误差或错误.因此,本实验采用HPGPC-ELSD法监测多糖水解程度,比较了两种全水解条件下麦冬多糖的单糖组成.
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水解时间对银杏黄酮含量的影响
目的:优选测定银杏黄酮含量时的水解时间.方法:用甲醇-25%盐酸(4:1)的混合液25ml热回流水解后稀释,用HPLC法测定银杏黄酮含量.以槲皮素、山萘素和异鼠李素为对照品,甲醇-0.4%磷酸50:50为流动相,Shimpack CLC-ODS(150mm×6mm)为固定相,检测波长为360nm,柱温30℃.结果:银杏叶、银杏叶粗提物、银杏叶精制物水解2.0h时银杏黄酮的检测含量高.结论:用甲醇-25%盐酸(4:1)的混合液热回流测定银杏叶和银杏叶提取物的黄酮含量时水解2.0h为佳.
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马铃薯淀粉含量的测定——旋光法
用旋光法测定作物中淀粉含量时,用稀盐酸水解淀粉溶液可使淀粉变为具有旋光性的糖类物质.实验证明水解时间是影响测定结果准确性的关键因素.本文通过大量实验确定了马铃薯淀粉含量的佳水解时间.结果表明,当水解时间为15 min时,旋光度值大,如果水解时间继续增加,旋光度值反而减小.由此可得出结论:旋光法测定马铃薯淀粉含量的佳水解时间为15 min.