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巧克力有何『克力』
巧克力,是英语"chocolate"的译音,广东人把"巧克力"读成"朱古力".它是泛指用热带植物可可树的果实--可可豆与可可脂和白砂糖、奶油为主要原料生产的食品.
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"快乐食品"巧克力
巧克力的主要原料是可可.在4 000年前,可可是极其昂贵的,在南美洲的亚马逊河流域,人们甚至可以把可可作为货币流通.在当时,看一个家庭的贫富和一个人社会地位的高低,就是根据其种植可可树的多少来衡量的.谁种植的多,就说明谁富有,谁就会受到尊重.据说,初的巧克力是墨西哥蒙特祖马国王将可可豆研磨成粉,用水冲后饮用的.
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090从可可树种子中分离的五聚原花青素能选择性地抑制人主动脉内皮细胞中酪氨酸激酶Erb B2的表达
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"营养地雷"巧克力
据阿兹台克人(墨西哥的印第安人)的传说,可可树原是生长在上帝的伊甸乐园中的,后来由阿兹台克人从天国携带到地球上.18世纪,瑞典人林奈描述过这种热带的常绿植物,并解释说"可可"一词在希腊语中的意思就是"神的食物".可可豆经加工后加上糖和香草精或其他调味香料就制成了巧克力.
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有关巧克力的新见解
巧克力因其风味独特,口感好而颇受人们的喜爱.生产巧克力的原料是可可树的果实,原产赤道南部诸国,现在许多地方都有栽培.巧克力的营养价值很高,每100克含热量540千卡,并含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B1、B2以及丰富的矿物质.牛奶巧克力兼有牛奶,更成为一种营养补充品.在每年的2月14日,全世界会吃掉10亿美元的巧克力.
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从前有个巧克力
关于一颗可可豆的故事大家好!我叫可可豆,在热带地区长大.当我成熟后,人们就会从可可树果实中将我挖出来.经过发酵、干燥、烘焙等一系列工序,我就会成为色香味俱全的巧克力!制作巧克力,重要的原料就是由可可豆制成的“可可浆”,它可以分离出可可脂和可可粉.按不同比例混合两者,加以精制便可成为风味各异的美味.