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豪放不羁的东北菜
一东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴.它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国.在"八大"莱系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意.即使在远离其发源地的广州,东北莱也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈.在广州、深圳等城市,东北菜绝对是有群众基础的一种菜系.辣是一种硬约束,粤人多不吃辣,勺有功力,使莱肴保持形态完美;东北莱口味注重咸辣,以成为主,重油腻,重色调;取料着重选用本地的著名特产.
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打造一个诚信的政府——访广东省卫生厅副厅长廖新波
廖新波,现任广东省卫生厅副厅长,自称"医生哥波子".其曰:医生哥,较年长之医者也,同辈谓之,亲切可鞠,含爱护之意;波子者乃粤人昵称,子,古亦称之为师.吾秉信和为贵之铭,擎粤域医政之旗,肩负千斤责任重,祈,终归大海作波涛.
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粤人制鱼
清蒸鱼原料:500克左右的鲜鲈鱼1条(鲤鱼、武昌鱼亦可).配料:玉兰片10片,香菇8个,金华火腿(或火腿肠)50克,肥猪肉几片,胡萝卜少许.调料:葱姜,料酒,盐,白糖,胡椒粉,海米少许,高汤.
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蒸鱼三诀窍
粤人会蒸鱼 无论是平民的草鱼,中产的鲈鱼、鳜鱼,或者豪奢的东星斑、老鼠斑,就那么随随便便一蒸,加点豉油,一箸下去,骨肉分离,入口清甜,全无腥味而且粤人懂吃鱼,据说行家连鱼是现杀的还是逝世了有些时辰都分得出.喜欢肥腴的,挑鱼腹下手;中意弹牙的,朝鱼脊招呼.当然,好吃的,是鱼面颊那一小块.
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"协和模式":民营医院致胜文本解读--写在南方医科大学惠州协和医院首业之际
经过近三年的苦战,南方医科大学惠州协和医院终于在众人的期盼与欢呼声中开门营业了.10月31日,协和人、惠州人乃至全南粤人都不会忘记的日子,因为从这天起,南粤民营医院的历史将由此改写--一改过去民营医院在人们心目中弱小不规范的负面,正以强劲的实力与独霸天下的公立医院开始一决雌雄.