集中优势资源创一流快检产品--访宁波美成生物科技有限公司销售经理王烨晨
摘要： 2015年10月1日，新《食品安全法》颁布实施，对于快速检测市场来说其中重要的变化是食品安全快速检测产品的检测结果可以作为执法的一个重要依据。长期以来快速检测产品和技术在国内的争议不断，有人认为快速检测是一个中国特色的检测手段，且与传统检测方法相比在准确性上有很大差距，而随着传统检测技术在样品前处理、检测过程简化、检测样本增加的趋势下，快检生存的空间将越来越小，前景不会长久。但也有人认为，中国食品产业结构和饮食习惯造成了不同于别国的食品安全问题，快检技术和产品适合我国的监管模式，随着快检技术的发展，其检测准确性将会不断提高，快检会是一种长远发展的检测技术。那么中国目前快检技术的发展水平是怎样的？利用快检技术可以检测食品中哪些物质？针对这些问题本刊记者采访了宁波美成生物科技有限公司（以下简称“美成生物科技”）销售经理王烨晨先生。据了解，美成生物科技的前身是绿邦科技，成立于2005年，该公司研发的ATP荧光检测仪获得科技部创新基金资助，部分理化试剂和生物试剂被上海食品药品监督所作为快检方法的地方标准。
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Verilfow LS李斯特菌属快速检测技术性能验证
前言李斯特菌属(Listeria)既包括默氏李斯特菌等无致病性的李斯特菌,还包括伊氏李斯特菌、威尔斯李斯特菌、格氏李斯特菌和单增李斯特菌等具有致病性的种属,其中单增李斯特菌对人类的危害大,能够引起人体食物中毒,引发骨髓炎、脑膜炎、心肌炎、孕妇流产以及产褥感染等.李斯特菌属广泛存在于自然界中,在4℃的环境中仍可生长繁殖,故而已引起公共卫生和食品安全领域的广泛重视.正因如此,李斯特菌属的快速检测对于预防由该菌属引发的食物中毒和食源性疾病具有重要的指导意义.传统的李斯特菌属检测手段是培养法,包括预增菌(24h)、选择性增菌(24h)、选择性平板(48h)、生化反应等过程,是检验的"金标准",但其费时费力、成本高、专业性强,显然无法满足快速检测的需求.
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关于食品检测技术的思考
食品的安全问题是食品安全管理的重要部分,该项工作与人们的生活密切相关,会直接影响到人们的身体健康和生活质量.因此要重视对食品的检验,而只有在食品检验过程中不断应用新技术才能更好检测食品中的添加剂和重要成分,从而保证食品的安全.本文主要从食品检验方法和食品检验技术这两个方面做了具体的阐述.
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食品检验中如何应用新技术来保障食品安全
食品的安全对人们的生命安全会产生重要影响,因此应当注重食品的质量和安全性.但是近些年三鹿奶粉等一系列食品安全事件时有发生,对人们的身心健康和国民经济的发展都造成了不良影响.究其原因,主要是在食品的检验过程中没有对食品的质量严格把关,从而使食品的质量和安全没有得到保障,因此,在今后一定要注重对食品的检验,从而不断提高食品的质量和安全,进而保障人们生命财产的安全.
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农产品中农药残留的分析与检测
关键词： 农产品 农药残留 分析 检测 Pesticide Residue Inspection -
Life Technologies推出的新技术及其在食品安全中的应用进展
Life Technologies是一家致力于改善人类生存环境的全球性生物技术公司,该公司的客户遍及生物学各个领域.
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食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望
"民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山".食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,"苏丹红""美国宠物食品污染""三鹿奶粉三聚氰胺污染"等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们的食品安全监督管理工作,也挑战着我们的食品安全检测工作.
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拉曼光谱及其在非法添加物快速筛检中的应用
纵观近年来的食品安全事件,我们不难发现,三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等非法添加物可谓是罪魁祸首.由此,发展快速,准确的非法添加物检测技术已成为食品安全检测行业的当务之急.
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美国AB SCIEX公司关于动物源食品中的兽药残留盐酸克伦特罗(瘦肉精)的解决方案
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玉木耳新品与传统黑木耳营养成分检测及分析研究
本文检测及分析研究玉木耳新品与传统黑木耳主要营养成分得出:二者总糖、灰分、粗蛋白及粗脂肪含量相差较小,表现出生物性差别不显著.玉木耳新品粗纤维含量较高,玉木耳具有较好促进人体消化吸收及改善肠道生态环境的功效,适合糖尿病、高血糖及高血压人群食用,其必将深受消费者的喜爱及欢迎.
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加拿大食源性污染谁之过?
食源性食品污染一直是世界范围内食品安全的重点关注领域.加拿大联邦政府于2015年12月18日公布了一份报告:通过与省级卫生机构合作调查发现,自2015年3月至11月,沙门氏菌感染事件共报告有91例感染案例、波及多个省份.其中,魁北克省13例,安大略省53例,阿尔伯达11例,不列颠哥伦比亚省6例,萨斯喀彻温省2例,新斯科舍2例,曼尼托巴2例,新不伦瑞克1例,爱德华王子岛1例,至今未出现死亡病例.
