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尝小吃品文化——新疆篇
塞外边疆地区的浩瀚沙漠与辽阔草原风情万种,令许多人悠然向往.凡到新疆旅游观光的游客,大都怀着饱览大漠雪山美景之余、再品尝新疆美食的愿望.的确如此,新疆的风味美食可以说是中国食苑中独具风味、带有浓郁民族特色的一支奇葩!越过天山,走出新疆的美食有烤羊肉串、烤馕、手抓饭,而更多的具有精湛手艺,美妙口感的美食,像油塔子、馕包肉、胡辣羊蹄极具当地特色的美食则需要走进新疆亲身体验挖掘才算地道.去体验这些美食之前,不妨先了解下它们的历史渊源、制作手法,亲口品尝时想必感触会更加深刻吧.
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主动失业的“啃老族”
心理探源:“亲子一体化心理”的苦果据中国老龄科研中心调查,目前我国有30%左右的成年人被父母供养着,他们就是所谓的“啃老族”.由于这个年龄的人大多在20到30岁,这种现象又被称为“2030”现象.有人把啃老族称为“新失业群体”,这实在有点勉强.因为他们是放弃工作,是拒绝工作,是逃避责任.即使上面谈到的后一类,也是不愿再就业而“主动失业”的.“太辛苦”、 “太累”,这几乎是“啃老族”拒绝工作的共同理由.而他们正在老去的父母,却为了生计埋头在“太辛苦”的工作里.所以,严格说来,啃老族从根本上说并非失业惹的祸.虽然“啃老”现象并非中国独有,可为什么在我们的国度里这个问题更突出?原因当然是复杂的,但如果从社会心理角度透过现象看实质,一个共同的深层心理渊源,在于我们所特有的家庭亲子观,在于我们特有的“亲子一体化心理”.
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从理发师到"外科学之父"
有学者认为,古代理发业与现代医学素有渊源.某些有名望的外科医生就是有代表性和典型性的人物.曾任四代法国国王御医的医学革新家安布罗斯·巴累就是其中之一.
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华山之路——不断创新的张元芳
华山医院,位于上海市中心老城区的乌鲁木齐中路.这里袒露着陈旧的病区和正在兴建的颇具规模的现代工地.巨大的反差同时在诉说着历史的渊源和与时俱进的顽强.医院现今的当家人张元芳院长,要将九十五年遗留下来的散乱、剥落的痕迹彻底打理干净.在这项更新工程中,他别出心裁拿出亿元,买了22亩的花园土地,专门栽花种树,播撒绿色生命.他不信只有钢筋林立,才够得上都市人的惜土如金;而属于城市中心区的生存空间也只能是水泥墙壁.
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舌尖上的东莞——寻找那些年一起吃过的豆皮鸡
前几天到东莞出差,在一位朋友的带领下,我们一伙人来到了石龙的和庆食馆品尝豆皮鸡.我们到达地方时还不到六点,但是,店里已经没有位置了.这里人气很旺,店外停满了来自全国各地的车辆,店门口也排着长队——豆皮鸡真的那么好吃?看着眼前的一幕,我不禁皱起了眉头.朋友见我疑惑的神情,遂给我们讲起了豆皮鸡的渊源及有关情况.
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香港人的凉茶文化
岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗,它与粤剧、粤菜、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化.凉茶盛行于两广和港澳地区,与岭南气候和水土有很大关系.据载古时,岭南为百越之地,也是中原人称蛮夷戎狄的"南蛮"之地.所谓岭南是指五岭之南,五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成,分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处,是中国江南大的横向山脉,也是长江和珠江两大流的分水岭.细看历史渊源,岭南地方,"地湿水温",水质偏燥热,身体易"聚火",岭南人从小就耳濡目染,都知道什么时候喝哪种凉茶.
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电影大亨邵逸夫107载的传奇人生
提起“邵逸夫”这三个字,让人想起中国人常说的一句话:“如雷贯耳”.他是严谨细致的影视鼻祖,更是全情投入教育的慈善家.在百年的传奇中,邵逸夫不但创造了巨大的财富,也给如何对待和使用财富作出了令人尊敬的注解.从颜料世家到影业王国1907年,邵逸夫出生于宁波镇海庄市朱家桥老邵村一个富商家庭.邵氏世代以商为业,其父邵玉轩与当时成千上万的宁波人一样,于19世纪末前往日趋繁华的上海“淘金”,并于1901年设立一家颇具规模的“锦泰昌”颜料号.邵玉轩不仅经营有方,生意红火,而且同情支持孙中山的革命活动,在当时的上海工商界颇为活跃.可邵氏兄弟无一人子承父业,几乎全部投身于水银灯下.而邵家与电影的渊源,也让这个曾经一度凋敞的大富之家起死回生.
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一个将军的报恩情怀
2006年春节期间,一位两鬓微霜、肩扛将星的将军冒着绵绵冬雨,千里迢迢专程探访安徽省巢湖市含山县位于深山里的华阳寺村,挨家看望村里十几位老人.究其渊源,将军由衷道出一句话:在四十多年前的三年自然灾害时期,十几岁的我曾在这里生活过一年,这里的乡亲们给过我特殊关照.这恩情一直在感动着我,激励着我,我将永远感谢他们!
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蜀绣:寻造物之巧妙,固饰化于百工
蜀绣又称"川绣",是以四川成都为中心的刺绣品的总称.产于四川成都、绵阳等地.蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一.蜀绣历史渊源早记载蜀绣的文字,出于西汉文学家扬雄《绣补》一诗,诗中表达了作者对蜀绣技艺的高度赞誉.晋代常璩在《华阳国志·蜀志》中,则明确提出蜀绣和蜀中其他的物产,包括碧玉、金、银、珠、铜、铁、铅、锡、锦等,皆可视为"蜀中之宝",充分说明蜀绣作为地方工艺品的珍稀独特.
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中餐烹饪专业中中国菜标准评定的渗透
中国烹饪技艺渊源远流长,特别是改革开放以来,随着国家经济实力的不断增长,人民生活得到显著改善,饮食业已由温饱型逐渐向营养型过渡,相应的烹饪技艺也得到了迅速提高,饮食市场异常活跃,酒店、餐馆如雨后春笋,呈现出一派欣欣向荣景象。随着餐饮形势的不断发展,要求我们在传承过程中挖掘、归纳烹调传统,总结和提高烹调技艺。
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对高等医学院校本科生实施导师制的探讨
本科生导师制(tutorial system)的发展是我国高等教育发展的必然趋势.本文结合导师制的渊源,分析了导师制在大学教育中的作用,提出了在医学院校实行本科生导师制的设想及实施方法.
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刍议企业医院文化建设的难点与对策
企业医院因其特殊的产生渊源,有着自身的文化烙印.本文分析了企业医院文化建设的外部助力和内部助力,从四个方面,1、解放思想,共同探索企业医院的开放发展之路,做到思想认同;2、争创三级乙等医院,规范医院管理、医疗、服务行为,做到行为认同;3、培养“以人为本”的管理理念,做到价值取向认同;4、创新机制,建立良好沟通制度,塑造文化凝聚力探讨如何重塑现阶段的企业医院文化.
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应关注农民生命健康权利的保障和实现——一种权利的视角
新型农村合作医疗制度是由政府组织、引导、支持,农民自愿参加、个人、集体和政府多方筹资,以大病统筹为主的农民医疗互助共济制度,它是结合国情,将要在农村长期实行的具有中国特色的一种社会保险性质的医疗保障制度.从权利的角度看,尊重和保障参与农民的基本权利(生命健康权),是新型农村合作医疗制度的出发点和落脚点,也是其法理的逻辑渊源和道德支撑.
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重视对农村民间庙会的卫生监督管理
农村"庙会"在中国民间普遍存在,其渊源与佛教寺院以及道教庙观的宗教活动有着密切的关系,并且娱乐性和商贸气息越来越浓.庙会是农民群众热衷赶集、购物的场所,显而易见易发生相关卫生问题.2006年4月,我们实地调查了南京、镇江等地的9个庙会,认为对民间庙会的卫生监督管理迫在眉睫.
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黄帝构建中医理论的始祖
黄帝,中华民族在远古时期的始祖,也是中华民族的象征.上古传说中,黄帝既是三皇之一,也是五帝之首,被后人供奉为华夏民族的"人文初祖".在中国历代文献记载和神话传说中,黄帝是一个集人、神于一体的伟大形象,同时也是上古时代构建医学文化体系的象征性人物.那么,黄帝到底是怎样一位圣人,又与中医有哪些渊源呢?
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围产期的医疗专科医院——日本爱育医院新院设计特点
爱育医院和日本皇室有很深的渊源.昭和天皇为纪念当今天皇的出生而成立了恩赐财团爱育会.社会福祉法人恩赐团母子爱育会在东京都港区芝浦一丁目建立了"爱育医院新院",并于2015年2月2日开始营业.爱育医院的理念是:为母亲和孩子的幸福以及孩子的健康成长提供安全、舒适、高质量的妊娠、分娩、育儿支援服务.新医院除了之前的围产期医疗,还扩充了小儿急诊并成立了女性体检中心,成为一家综合母婴医疗专科医院.在外观设计方面,医院既继承了传统特色,又体现出对高精尖医疗技术的追求.
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武术健身真绝--武师们传下的二则强身健体方法
中华武术渊源流长.在历史的传承过程中,中华武术除了在保家卫国及除暴安良中发挥积极的作用外,还逐渐积累了丰富的养生保健方法,从而使练武者在人生的大道上走得比不练武者走得更长远、更健康.下面介绍的是我国著名的武术工作者杨永老师挖掘整理的两个强身效果明显的方法,有兴趣的读者不妨一试.
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内丹入门先学会身心放松--入静后的生理反应实录
内丹研修是中医传统养生方法之一,历史悠久,渊源可追溯到远古时代,理论和方法丰富多彩,有良好的防病治病效果.静坐是内丹入门的起点,每位对内丹研习有兴趣的朋友都应先在静坐中学会心身放松的技术,就得心身放松的美好体验,然后方可登堂入室,打开内丹健身的宝藏.本人为了求得自身的健康,踏入松静练气的大门,通过十余年的实践、体验,感悟到了其中的许多有益于身心健康的生理反应,现笔录如下.
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垫棉绑缚法渊源考
通过研读中医古籍对垫棉绑缚法用途、名称、医案的论述,探究其现代外科临床指导意义,旨在丰富中医外治法理论,促进垫棉绑缚法在临床的推广应用.
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五脏阴阳辨证的临床运用举隅
五脏阴阳辨证渊源于<黄帝内经>[1],是集唯物论和辩证法思想于一体的医学思辨模式.以五脏定病位,以阴阳论病性,对于指导中医临床实践具有重要意义.迄今为止,五脏阴阳辨证方法仍有效地指导着中医的临床实践.笔者对此颇有体会,略陈如下.