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铜梁县中小学食堂餐具消毒情况分析

张隆云
关键词: 学校 食堂 餐具消毒

摘要: 目的 了解近年来本县学校食堂餐具消毒状况,为卫生行政管理部门加强学校食堂卫生管理提供科学依据.方法 采用大肠菌群快速纸片法,依据GB14934-1994<食(饮)具消毒卫生标准>进行采样、检测、评价.结果 89所学校共采样1 168份,合格676份,合格率为57.9%,合格率逐年上升(χ2=4.822,P<0.05).县城中小学食堂餐具消毒情况好于乡镇中小学(χ2= 17.36,P<0.01).结论 要进一步加强学校卫生监督管理,提高从业人员的卫生意识,完善学校食堂卫生设施,以保障师生的饮食卫生安热

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