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微波炮制酒制牛蒡子的工艺研究

高赛男;李森;魏东华;彭海生;甄细娥;宗鸣

摘要: 目的 优选酒制牛蒡子的微波炮制工艺.方法 采用正交试验,以牛蒡子苷和牛蒡子苷元总含量为评价指标,确定佳微波炮制工艺,总含量测定用高效液相色谱法.结果 牛蒡子的佳炮制工艺为:黄酒用量10%,闷润时间,微波强度80%,微波时间3 min.结论 该法简便可行,易于控制,可作为牛蒡子炮制的新方法.

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