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催熟的水果安全吗?
目前市场上,水果品种丰富、琳琅满目。有的水果摘下来并未完全成熟,要让它们成熟,就需要催熟剂。而水果自然成熟的作用物质是一种气体--乙烯,它是植物自身的一种激素,能作为信号来刺激水果迅速成熟。而人工催熟的过程,就是模拟这种机理,人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利),来诱发水果启动成熟过程。一些网友对催熟水果产生了疑虑,食用催熟水果会影响人体健康吗?催熟水果营养是否有变化?
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水果不能代替孕妈妈正餐过多摄入易得妊娠糖尿病
夏季的水果品种丰富,加之天气炎热,清甜爽口的水果可以消暑开胃,往往成为孕妈妈们的爱.其实,对于体检指标正常的孕妈妈,没有一种水果是绝对禁忌的.但大量食用,有的甚至用水果来代替正餐就极不可取了.据南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任介绍,由于水果大多含糖量较高,脂肪、蛋白质含量却相对不足,因而过多摄入水果不仅容易造成妊娠糖尿病,也会影响宝宝生长发育所必需的蛋白质等的摄入.
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鲜水果VS干水果,哪个更营养?
现在,市场上的水果品种越来越多了,为了满足不同人的需要,还出现了很多经过处理的水果干品.有人喜欢多汁的鲜水果,有人喜欢容易携带的干水果.那么,鲜水果、干水果,哪个更营养?笔者挑了几组常见的鲜水果和干水果,进行了比较.鲜葡萄VS葡萄干鲜葡萄可以说是秋天的水果之王,它水分充足,含有丰富的葡萄糖、维生素,还有抗氧化的作用,是很多人的心头之好.
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水果能代替蔬菜吗?
现代生活中有些年轻人认为吃水果可以代替蔬菜,有些家长平时也只想到给孩子吃水果,而对价廉的蔬菜缺乏足够的认识.目前市场上的水果品种繁多,香甜可口的水果是人们喜爱的食品.但是,吃水果并不能代替蔬菜.
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冬吃苹果保平安
冬季的水果品种各有优势,首选是苹果.苹果,古称:柰.晋代学者郭义恭撰<广志>云:"柰有白、青、赤三种,张掖有白柰,酒泉有赤柰.
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山楂——酸酸甜甜好入药
说到水果,男女老少都喜欢,而现在水果品种繁多,尤其是北方,以前没见过的现在随时都可以吃到,但对于山楂似乎很少有人会说喜爱,可是山楂的营养不是别的水果都能媲美的.山楂中所含的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、钾、镁、铁等,山楂中所含的对健康的作用显著的.
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吃水果和喝水果的利弊分析
夏秋时节,水果品种极为丰富。除了几乎全年供应的苹果和梨之外,还有西瓜、甜瓜、桃子、梨子、李子、杏子、葡萄、荔枝、龙眼等,以及各种热带水果。人们非常喜欢水果那种甜美清爽的感觉,特别是女人,一吃起水果来,往往就停不住嘴。
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金秋瓜果总动员
秋季是盛产水果的季节,水果富舍人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺、润燥生津之功效,是秋季养生保健的佳辅助食品.然而,水果品种丰富多样,到底哪些水果营养成分更高?不同体质的宝宝又该如何挑选水果呢?营养专家建议:您可以根据秋季水果的营养、功效、食用及制作技巧,并结合宝宝的体质进行选择.