首页 > 文献资料
-
佛山食品小作坊步入轨道
烧鹅、烧腊等是深受广东省佛山市民喜爱的传统食品,但因加工小作坊广泛分散于城中村、城乡结合部等人口聚集地,普遍存在"散、乱、小、差"等问题.为解决这种源头性的监管难题,佛山积极探索符合本地实际的小作坊经营模式,走出一条具有佛山特色的食品小作坊生产经营道路.其中,在佛山市南海区试点的食品小作坊集中加工中心模式已经初见成效,形成一批条件具备、质量保证、规范加工、体现地方特色的食品生产小作坊集中加工中心.
-
夯实基础强化保障 ——河北献县筑牢食药安全监管防线
献县是河北省农业大县,也是食品生产大县,全县占地1173平方公里,拥有106万亩耕地、18个乡镇、2个街道办事处、乐寿鸭业、中亚大药房等一批食品药品知名大企业,又有遍布全县的食品小作坊、小餐饮、小摊点以及药店诊所等食品药品生产经营户.近年来,该县高度重视食品药品安全,不断强化体制机制保障,有效筑牢了食品药品安全监管防线.2016年7月,该县被评为河北省食品药品安全县.
-
多举措开展食品安全周宣传活动
河北省临漳县食品药品监督管理局为了增强食品安全意识,提高全民身体素质,6月13日,在县邺都花园广场,开展了食品安全宣传活动,宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识和7月1日生效实施的《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》(以下简称《条例》).
-
食品安全宣传周我们在行动——四川省食药局多项举措开展2016年宣传周活动
从重大食品安全突发事件应急演练到被国家食药总局拟列为2016度国家级示范演练;从《四川省食品小作坊、小经营店和摊贩管理条例(草案)》提请省人大常委会议审议到具体规范落实备案管理责任追究;从国务院食品安全办等17部门关于开展2016年全国食品安全宣传周活动的通知到省局及时安排部署本省食品安全宣传周活动的通知及媒体通气会.四川省食药局及时落实国家食药部门的通知要求,同时进行了一系列的活动,将食品安全宣传周切实做到了实处.
-
规范“两小”生产经营行为立法保障“舌尖上的安全”
《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》于3月30日经省第十二届人大常委会第二十二次会议审议通过,将于今年7月1日起实施。《条例》填补了我省食品小作坊和食品摊贩在食品安全方面的立法空白。立法吸收了我省多年积累的实践经验,在做到规范“两小”生产经营活动的同时,又能更好地促进小作坊和摊贩有序、规范、健康发展,从源头上保障“舌尖上的安全”。
-
资讯
对食品小作坊的监管历来都是地方食品安全治理的重点工作。一方面,小作坊虽小,但涉及面却非常广,而且与人民群众的生活息息相关。另一方面,由于小作坊运营成本低、从业人员多、人员流动性大等原因,形成了行业“多、小、低、散”的特点,这也给地方食品安全监管者提出了考验。
-
德惠工商打造“四网”保食安
吉林省德惠市工商局始终坚持“食品安全无小事,民生工作大于天”的监管理念,积极有为、主动作为、履职尽为,把做好流通环节食品安全监管当成第一要事、第一责任。在他们的努力下,实现了辖区流通环节食品安全“零事故”、监管工作“零差错”、城乡群众“零投诉”的“三零”目标。通过坚持分类监管食品小作坊和构建示范引导机制,加快诚信体系建设,以点带面、梯次推进,创建食品安全示范店、示范街、示范镇的做法,取得了较好的效果。
-
山东拟定食品小作坊“负面清单”
为了规范食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的生产经营活动,保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,省食品药品监督管理局代省政府起草了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(草案征求意见稿)》,现向社会公开征求意见。
-
权威发布
陕西省出台食品小作坊监管办法
为进一步规范食品小作坊管理,省食品药品监督管理局近日出台了《陕西省食品小作坊监督管理办法》,对小作坊从业者的条件、申请许可等事项进一步予以了明确和细化。《办法》明确,县级食品药品监督管理部门负责本辖区内食品小作坊的许可和监督管理工作;食品小作坊负责人是食品安全第一责任人,从事食品生产的小作坊,应先取得工商营业执照;食品小作坊生产许可证有效期为3年;食品小作坊应在生产区内明显位置张挂食品小作坊生产许可证、营业执照及管理制度。 -
食品生产加工小企业小作坊质量安全监管办法研究
食品加工小作坊是食品安全问题的"重灾区".提高食品质量安全水平的关键环节是提高食品加工小作坊的质量安全水平.作者通过分析食品加工小作坊的监管现状,进一步明确小作坊监管的目标定位、约束条件,应用决策收益矩阵比较可供选择的监管方案,提出了在制度创新的基础上,进一步提高食品生产小作坊监管绩效的思路和办法.
-
HACCP在食品小作坊中的应用
HACCP(hazard analysis and criticai control point)即危害分析和关键控制点,已成为控制食品卫生质量常用的方法.食品小作坊由于规模小,资金不足,设施设备不齐全,无法严格按照HACCP进行管理[1].我们旨在探讨如何对食品加工小作坊进行HACCP管理,以提高食品卫生质量.
-
HACCP在食品小作坊中的应用
HACCP(hazard analysis and critical control point)即危害分析和关键控制点,已成为控制食品卫生质量常用的方法.食品小作坊由于规模小,资金不足,设施设备不齐全,无法严格按照HACCP进行管理[1].本文旨在探讨如何对食品加工小作坊进行HACCP管理,以提高食品卫生质量.
-
食品"小作坊"的监管工作不容忽视
有关资料证实,近年来屡屡发生的食品安全事件中有50%以上是食品加工"小作坊"造成的.因此,加强对食品小作坊的监管工作是一件不容忽视的大事,并成为今后一个时期食品安全监管职能部门的工作重点.