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普鲁兰多糖中总氮量限度测定方法研究
目的 建立普鲁兰多糖中总氮量限度测定方法.方法 采用总氮量测定通用改进方法.结果 能有效地测定普鲁兰多糖中总氮量.结论 改进方法反应可靠、灵敏、易于观察,可用于普鲁兰多糖中总氮量限度测定.
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乙酰普鲁兰纳米粒的制备
目的:通过乙酰化反应将亲水性普鲁兰多糖进行疏水改性,并制备乙酰普鲁兰纳米粒.方法:利用傅立叶红外光谱(Fourier transform infrared,FT-IR)、核磁共振氢谱(proton nuclear magnetic resonance,<'1>HNMR)对乙酰普鲁兰结构进行表征并计算乙酰化取代度.采用溶剂扩散法制备乙酰化普鲁兰纳米粒,并通过透射电镜及动态光散射仪表征了纳米粒的形态和粒径,以考察各种因素对纳米粒形成的影响.结果:FT-IR及1H NMR结果证明乙酰化产物的存在;乙酰普鲁兰纳米粒为球形,粒径随乙酰基取代度的增加而增加.结论:可通过溶剂扩散法制备乙酰普鲁兰纳米粒,该方法简单易行,易于扩大生产.该纳米粒有望成为新型纳米药物载体.
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普鲁兰多糖微球制备及影响因素考察
目的 采用水/油(W/O)乳化交联法制备普鲁兰多糖微球并观察多种因素对微球形态及粒径的影响.方法 采用W/O乳化交联法,司班20作为表面活性剂,分别以蓖麻油和正己烷作为油相,不同浓度的普鲁兰多糖水溶液为水相,形成均一乳液后加入交联剂戊二醛,普鲁兰多糖被固化形成微球.观察普鲁兰多糖水溶液浓度、水/油比例、交联剂浓度、转速等多种因素对微球形态及大小的影响.通过扫描电镜观察微球形态,Mastersizer S激光粒度仪进行粒径分析.结果 油的成分、水/油比例、多糖水溶液浓度、交联剂浓度及搅拌速度均不同程度影响微球形态和大小.蓖麻油为油相形成微球条件:水/油＜1∶5,普鲁兰多糖水溶液浓度1%,交联剂浓度5%～50%.这些条件下形成微球表面光滑、粒径分布均一.正己烷为油相形成微球条件:1∶5＜水/油＜1∶2,普鲁兰多糖水溶液浓度1%,交联剂浓度＜25%,形成微球表面光滑,但粒径分布不均一.0.2%或5%普鲁兰多糖水溶液、转速＜200 r/min均不能形成微球.结论 采用W/O乳化交联法能够制备普鲁兰多糖微球,这种制备方法简单,多种因素控制微球形态与大小.
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麦芽三糖的制备与分析
目的:以普鲁兰多糖为底物,制备麦芽三糖.方法:在46℃,pH 5.6时以普鲁兰酶特异性水解普鲁兰多糖的α-1,6糖苷键,酶解反应8小时,经分级沉淀、浓缩、干燥,得到麦芽三糖干粉.以进口试剂为对照,通过纸层析及高效液相色谱对产物做定性、定量分析.结果:以本法制备麦芽三糖,产物收率为63.1%,纸层析定性为麦芽三糖,HPLC测定其纯度为92.3%.结论:以本法制备麦芽三糖工艺简单,经HPLC分析纯度高于进口对照品.
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黄冠梨储藏期间果皮PPO和POD酶活性变化与鸡爪病发生关系研究
目的:探明黄冠梨储藏期间鸡爪病发病与PPO和POD酶活性变化关系.方法:①原料预处理:以黄冠梨为试材,分别用2％CaCl2溶液浸泡15 min和1％普鲁兰多糖溶液浸泡5min处理实验材料,低温冷藏,每隔30天取样一次进行指标测定；②酶活性测定:取两种处理的黄冠梨果皮分别提取PPO和POD并在420 nm下测定PPO活性和470 nm下测定POD活性；③鸡爪病发病情况统计:以病果在总果实中所占比例来说明发病情况.结果:浸钙和普鲁兰多糖涂膜处理黄冠梨,两种处理都不同程度地降低了果皮中PPO活性和POD活性,都延迟了PPO和POD活性高峰的出现,且降低了其峰值,浸钙处理PPO活性低且一直处于较低水平,PPO活性和POD活性都极显著地低于对照果(P＜0.01),但浸钙和普鲁兰多糖处理之间差异不显著(P＞0.05).贮藏末期,对照果发病率为33.33％;浸钙处理果未见发病；普鲁兰多糖涂膜处理果发病率仅为3.33％.浸钙处理效果较好.结论:黄冠梨储藏期间,PPO活性的上升和POD活性的下降,加速了黄冠梨鸡爪病的发生.
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普鲁兰多糖衍生物的制备及其应用
普鲁兰多糖是一种有着广泛应用的微生物支链淀粉,为了扩大其应用范围,人们对其衍生化做了大量研究,此文综述了普鲁兰多糖衍生物的制备及应用.
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普鲁兰多糖接枝共聚物作为药物载体的研究进展
接枝共聚改性是提高普鲁兰多糖性能的一种常用方法.通过改性修饰,能够扩展其应用范围,发挥产业化优势.本文从共聚材料的种类、普鲁兰多糖接枝共聚物的类型等角度,分别介绍了近年来作为药物载体的接枝改性普鲁兰多糖共聚物合成及在药物释放系统中的应用,对该领域未来的发展方向进行了展望,对产业化应用中应注意的问题提出了建议.
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生物防腐保鲜膜在水果保鲜中的应用研究
目的 开发分别适用于市售草莓、荔枝、冬枣的防腐保鲜膜.方法 以市售草莓、荔枝、冬枣为研究对象,利用普鲁兰多糖的保水成膜性,使用生物防腐剂纳他霉素作为主要霉菌抑制剂,维生素C和柠檬酸作为增强剂,以水分、气味、组织状态、色泽、失重率、维生素C含量等指标作为评价指标,优化防腐保鲜配方.结果 开发出适用于不同水果的防腐保鲜剂优配方,草莓:1.5％普鲁兰多糖+0.05％纳他霉素,冬枣:1.5％普鲁兰多糖+0.025％纳他霉素,荔枝:3％普鲁兰多糖+0.1％纳他霉素.结论 本研究为不同品种的水果提供了有针对性、经济、安全、有效的生物防腐保鲜剂配方.
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可食用多糖复合防腐保鲜剂在冷鲜肉中的应用研究
目的 开发一种应用于肉类保鲜的天然、绿色、可食用复合防腐保鲜剂.方法 以市售冷鲜猪肉为研究对象,利用普鲁兰多糖成膜的特点,使用纳他霉素、乳酸链球菌素作为主要防腐保鲜剂,柠檬酸作为防腐保鲜增强剂,以色泽、气味、pH、菌落总数和挥发性盐基氮(TVB-N)作为评价指标,优化防腐保鲜剂复配方案.结果 优复配配方为:乳酸链球菌素(0.2 g/L),纳他霉素(0.1 g/L),普鲁兰多糖(5 g/L), 柠檬酸(10 g/L).结论 本研究为冷鲜肉防腐保鲜提供了一种经济、安全、有效、实用的配方.
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复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究
目的 研制一种对鹰爪虾具有防腐保鲜作用的复合生物保鲜剂.方法 将经复合生物保鲜剂处理过的鹰爪虾在4 ℃件下冷藏,通过感官评分、菌落总数、pH值、挥发性盐基氮指标的测定,得到佳保鲜组合.结果 终确定的优配方为:乳酸链球菌素(nisin) 1 g/L,纳他霉素0.2 g/L,普鲁兰多糖5 g/L,柠檬酸5 g/L.结论 虾经优保鲜剂处理后,冷藏6 d时依然保持二级鲜度,处于可接受范围,有效延长了货架期.
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普鲁兰多糖对牙膏流变学性质的影响
目的：将普鲁兰多糖应用于牙膏配方中，评价其对牙膏流变学性能的影响。方法配制牙膏基本配方，分别加入系列浓度普鲁兰多糖，用旋转流变仪检测膏体的流变学参数。结果普鲁兰多糖浓度为0.2%~1.0%（w/w）时，牙膏膏体黏度提高，流动性降低，屈服应力提高，触变环增大；浓度为0.05%~0.1%（w/w）时，牙膏剪切黏度略有减低，屈服应力显著提高、触变环减小，这些性质与普通增稠剂不同。结论较大量使用普鲁兰多糖（0.2%~1.0%），可起到增稠作用；微量使用普鲁兰多糖（0.05%~0.1%），可起到稳定膏体作用。
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普鲁兰多糖纳米粒作为靶向抗肿瘤药物载体的研究进展
普鲁兰多糖是一种水溶性的中性直链多糖,由α-1,6糖苷键连接的麦芽三糖重复单位组成,具有亲水、良好的生物相容性和可生物降解性等优点,因此,其在医药方面的应用备受关注,许多研究者在普鲁兰多糖及其衍生物制备纳米药物载体方面开展了系列研究.本文综述了近年来普鲁兰多糖及其衍生物作为纳米靶向抗肿瘤药物载体的研究进展,并对纳米粒制备方法进行总结.
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水杨酸普鲁兰糖涂膜剂体内外透皮释放初步评价
目的:对自制水杨酸普鲁兰糖涂膜剂进行体内外透皮释放行为考察.方法:自制3批涂膜剂,采用HPLC法测定涂膜剂中水杨酸含量.选取昆明种小鼠鼠皮,用立式扩散池评价涂膜剂中水杨酸体外释放行为；选用新西兰兔背敷涂膜剂,测定兔体内水杨酸的药时曲线,并考察超声促透效果.结果:自制水杨酸普鲁兰糖涂膜剂体外释放缓慢,释放过程可用Higuchi方程模拟.兔体内药时曲线显示,水杨酸血药浓度1h达峰,峰值35 μg·mL-1;而超声处理兔表皮后涂敷涂膜剂,血药浓度0.5 h达峰,峰值39 μg·mL-1,药-时曲线下面积(AUC)大于未经超声处理组.结论:自制涂膜剂缓慢释放水杨酸,可用于局部治疗.超声处理兔表皮后涂敷涂膜剂,水杨酸药物达峰时间提前,相比未超声其AUC增大,故超声处理兔表皮促进了水杨酸的透皮吸收.水杨酸普鲁兰糖涂膜剂体内外释放具有相关性,体外释放度可预测体内药物吸收情况.
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普鲁兰多糖对小鼠的致突变性实验研究
目的研究普鲁兰多糖的潜在致突变性. 方法采用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验、小鼠精子畸形试验进行观察. 结果骨髓细胞微核试验、骨髓细胞染色体畸变、精子畸形试验均为阴性结果. 结论普鲁兰多糖在所试条件下无潜在的致突变作用.
