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栝楼黄色素的提取及性能研究
为促进栝楼黄色素作为食品添加剂的开发利用,对栝楼中黄色素的提取方法及理化性质进行了研究.同时研究了常见的部分食品添加剂及金属离子对色素稳定性的影响.结果表明:栝楼黄色素的大吸收波长为438 nm,适宜的提取剂为乙醇,用95%乙醇提取时,提取率为6.85%.该色素易溶于无水乙醇、95%乙醇、乙酸乙酯,不溶于水,在弱酸弱碱条件下稳定,对热稳定,光照对色素具有降解作用;栝楼黄色素对还原剂Na2SO3较敏感,抗氧化性强;蔗糖、NaCl、维生素C等添加物对色素无明显影响;苯甲酸钠、柠檬酸以及Al3+、Mg2+、Cu2+等对该色素的稳定性有影响.从栝楼中提取的黄色素是一种安全、无毒、并具有一定营养价值的天然色素.
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栝楼化学成分研究概述
栝楼为葫芦科多年生草本植物,其果实(瓜蒌)、果皮(瓜蒌皮)、种子(瓜蒌子)、块根(天花粉)均属于传统中药,广泛应用于临床.为促进栝楼药用植物资源的综合开发与利用,明确瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌子、天花粉等药材的药效成分,提升其质量控制标准,本文对近几年来栝楼化学研究进展情况进行了归纳、总结,结果显示瓜蒌、瓜蒌皮及瓜蒌子成分主要为脂肪油、脂肪酸、甾醇、三萜皂苷、蛋白质、氨基酸和无机元素等,天花粉成分主要为天花粉植物凝集素、天花粉蛋白质、淀粉、皂苷、多糖类、氨基酸类、酶类等.这些成分的药理活性要么不明显,要么与其药材临床功效难以联系,能反映药材质量的成分至今不明确.
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瓜蒌饮片中总糖及还原糖的含量测定
目的:建立瓜蒌饮片中总糖及还原糖的含量测定方法,并进行测定和比较.方法:采用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定还原糖的含量.结果:全国15个省市的18批市售瓜蒌饮片中,总糖的含量介于16.17％ ～32.65％,还原糖含量介于3.29％～13.29％.结论:建立的瓜蒌饮片中总糖和还原糖的测定方法简便、准确；优质瓜蒌饮片中的总糖含量＞25％,还原糖含量＞9％;总糖和还原糖含量的高低可以诠释瓜蒌“糖味浓者为佳”的传统观点.
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长清产3个品系栝楼果皮的红外光谱三级鉴定
目的:对长清产3个品系栝楼果皮进行红外光谱研究.方法:采用红外光谱三级鉴定法对长清产3个品系栝楼果皮粉末进行分析.结果:三者的一维谱图和和二阶导数红外光谱整体上比较相似,但部分吸收峰的峰形、峰位和峰强具有一定的差异,二维红外相关光谱中自动峰的峰数和峰位,峰强均有明显的区别.结论:红外光谱三级鉴定法可以快速、准确地鉴别3个品系栝楼果皮.
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引种栝楼过氧化物同工酶分析
目的:对国内不同产区栝楼进行种源间亲缘关系的分析.方法:采用烯酰胺凝胶电泳(PAGE)技术对不同种源栝楼过氧化物同工酶(POD)进行研究.结果:不同产区栝楼过氧化物同工酶在酶带数、迁移率和酶量等方面存在差异.栝楼POD酶谱共有10条谱带,分为5个类群,Ⅰ,Ⅴ和其他4个类群亲缘关系都较远,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ这3个类群的亲缘关系较近.结论:过氧化物同工酶谱可以作为不同种源栝楼遗传多样性鉴定的参考依据.
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山东栝楼新品系生育特征及活性成分含量分析
目的:为栝楼种质资源研究和良种选育提供依据.方法:对山东2个栝楼新品系的植物学与生物学性状进行研究,同时采用分光光度法对新品系及其他不同区域瓜蒌中总黄酮、可溶性糖及总三萜皂苷的含量进行比较.结果:两个新品系瓜蒌在果色和果型上有显著的差异,新品系1的产量明显高于新品系2.瓜蒌中黄酮主要为水溶性成分,新品系2的含量高,为1.64％;总三萜皂苷在醇提取液中含量均较高,其中新品系1在无水乙醇提取条件下的含量高,为0.6％;可溶性糖在水和乙醇中均易溶,安徽产地的瓜蒌含量高,其次是新品系2.结论:筛选的新品系栝楼具有较高的活性成分含量和产量,具有较好的区域开发和推广价值.
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栝楼果实贮藏过程中糖分与质量的动态分析
目的:测定栝楼果实在贮藏过程中外现、5-羟甲基糠醛和糖分的动态变化,探究贮藏对栝楼加工的科学机理.方法:按照山东道地栝楼的加工方式,在阴凉处贮藏栝楼果实,定期描述果实的外观,采用高效液相色谱法测定5-羟甲基糠醛的含量,采用苯酚-硫酸法测定糖分的含量.结果:栝楼的新鲜果实在贮藏过程中得到了干燥,由基本成熟到完全成熟,内部逐步形成焦糖色,糖分含量快速升高并趋于平衡,但不产生5-羟甲基糠醛.结论:通过阴凉干燥处的贮藏,可以使栝楼果实得到干燥并变得成熟,有利于耱分的积累,达到道地优质栝搂“糖味浓者为佳”的物质特征,建议栝楼果实采收后采用阴千方式.
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不同挂果期瓜蒌的糖分与质量相关性研究
目的 对不同挂果期栝楼果实加工而成的瓜蒌进行总糖及还原糖的含量测定,并对其与质量的相关性进行研究.方法 采集栝楼同一产地不同挂果期的果实,后熟加工制成瓜蒌.用苯酚-硫酸法测定总糖的含量,用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定还原糖含量.结果 5、6、7、8月挂果制成的瓜蒌中总糖含量依次为33.01%、31.98%、31.28%、28.50%,还原糖含量依次为9.28%、8.38%、8.10%、6.37%;这些含量的高低与瓜蒌外观品质相一致.结论 5～7月挂果制成的瓜蒌糖分足、质量佳.总糖或还原糖的含量与瓜蒌的质量具有正相关性.
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不同品系栝楼果皮腺嘌呤和鸟苷含量比较
目的：比较不同品系栝楼果皮腺嘌呤、鸟苷含量，为选育良种和评价瓜蒌皮药材质量提供依据。方法采用高效液相色谱法测定3个品系栝楼果皮中腺嘌呤、鸟苷的含量，色谱柱为Waters AtlantisT3-C18（4.6 mm×150.0 mm，5μm），流动相为甲醇-水，检测波长254 nm。结果品系Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ栝楼果皮腺嘌呤含量分别为0.1594、0.1596、0.1341 mg/g，鸟苷含量分别为0.0971、0.1279、0.0934 mg/g。结论不同品系栝楼果皮鸟苷含量存在较大差异，以品系Ⅱ果皮中的腺嘌呤、鸟苷含量较高，提示选育良种是提高瓜蒌皮药材腺嘌呤、鸟苷含量的有效途径。
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瓜蒌栽培生产和加工贮存环节病虫害防治研究进展
瓜萎系葫芦科栝楼属植物栝楼Trichosanthes kirilowii Maxim.和双边栝楼 Trichosanthes rosthornii Harms的干燥成熟果实,为主治胸痹的要药,具清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠之功效,用于治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈肿痛、大便秘结等.为了对栝楼的种植和生产规范化奠定基础以及对相关病虫害防治有一全面了解,对近十几年的文献进行了系统总结,现整理如下.
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贵州特有植物大方油栝楼果皮挥发油的化学成分分析
由于贵州特殊的地理环境条件,蕴藏了很多具有特色、储量丰富的野生植物资源.这些野生植物除了少数被简单开发利用外,大多还处于待开发状态.其中有些植物器官的化学成分不但是植物本身生命活动的基质及供给萌发初期生长的结构物质,而且还具有丰富的营养而具有食用或药用开发价值.
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黄山栝楼挥发油的成分分析及其生物活性的初步研究
黄山栝楼Trichosanthes rosthornii Harms var.huangshanensis S.K.Chen属葫芦科多年生草质藤本,产于黄山、歙县(清凉峰),生于海拔600～800 m的山坡灌丛和乱石堆中,是安徽特有的药用植物[1].其根有清热解毒、生津和止渴的功效,根中的天花粉蛋白有抗病毒、抗肿瘤的作用[2];其果实、果皮和种子有宽胸散结、清热化痰、润肺止咳等功效;其籽粒营养丰富,经过炒制加工,清香可口.
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植物源烟水和干馏液对栝楼种子萌发和幼苗生长的影响
采用1:500,1:1 000,1:2 000的烟水和干馏液处理栝楼种子,研究其对栝楼种子萌发和幼苗生长的影响.研究结果表明,不同浓度烟水和干馏液处理后,栝楼种子萌发率、萌发势和萌发指数这3项指标均显著增加,且1:2 000浓度处理增加幅度较大.随烟水和干馏液处理浓度的降低,栝楼种子α-淀粉酶活性升高;SOD活性无显著性变化;1:2 000浓度烟水和干馏液处理后,POD活性显著升高;CAT活性表现出显著的低浓度升高而高浓度降低的趋势;1:1 000和1:2 000浓度的烟水和干馏液处理显著促进栝楼幼苗的生长;随着烟水和干馏液浓度增加,叶绿素含量逐渐降低,但仍旧高于对照组.研究结果证实1:2 000浓度的烟水和干馏液可以促进栝楼种子萌发和幼苗生长,这为探索栝楼种子催芽技术提供了参考资料.
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不同栝楼Trichosanthes kirilowii品系种子超微结构及抗旱性对比研究
除具传统药效外,栝楼还有较好的保健和食用价值,开发前景广阔,各地大量引种栽培,其种子种苗的抗旱性是品种选育的重要方向.该文以生产上2个重要栝楼品系(KXY-001和KXY-005)为研究对象,采用扫描电镜观察比较2个品系种子表面超微结构,采用聚乙二醇(PEG-6000)模拟不同程度的干旱胁迫,比较2个品系栝楼种子萌发率、丙二醛含量、叶绿素含量以及抗氧化物酶的活性.结果显示,与品系KXY-005相比,品系KXY-001种子表面色淡,以黄褐色或浅褐色为主;种皮网纹排列致密;种脐较大,中央下陷且平整.不同程度干旱胁迫下,品系KXY-001种子萌发率均高于品系KXY-005.随着干旱程度的加剧,2个品系中的MDA含量呈明显上升趋势;叶绿素含量则急剧下降;品系KXY-001体内的SOD活性明显高于品系KXY-005;但二者的POD,CAT活性总体表现出先升高后降低的趋势.总之,种子表面网纹以及种脐性状可作为鉴别2个品系的鉴别点;2个品系是通过启动SOD和POD来达到抗旱目的,而且品系KXY-001抗旱性优于品系KXY-005.
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HS-SPME-GC-MS技术对栝楼雌、雄花挥发性成分的差异研究
目的:对栝楼的花进行挥发性成分的比较和分析,指出雌、雄间的特征性差异.方法:在同一地点采集完全绽放的雌花和雄花；利用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)富集挥发性成分,采用气质联用(GC-MS)进行分离和鉴定.结果:从栝楼雌、雄花中分别分离到52,45个色谱峰,共鉴定47个化合物,采用峰面积归一化法测定了各化学成分的相对含量；芳樟醇、α-金合欢烯、苯甲醇、(Z)-2-甲基丁醛肟是栝楼花主要的挥发性成分；芳樟醇、α-金合欢烯在雌花中的含量显著高于在雄花中的含量,而苯甲醇在栝楼雄花中的含量显著高于在雌花中的含量.结论:首次对栝楼属植物的花进行了化学成分的研究,有37个化合物系该属植物中的首次报道；芳樟醇、α-金合欢烯、苯甲醇在雌、雄花中相对应的高低现象揭示了栝楼雌、雄花在挥发性成分方面的特征性差异,丰富了雌雄异株植物的基础研究.
关键词： 栝楼 雌雄异株 花 肟 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 -
瓜蒌中有机氯农药残留量的含量测定
目的对中药瓜蒌进行有机氯农药的残留量测定,开展瓜蒌质量标准的规范化研究.方法采用气相色谱法对六六六(BHC)4种异构体、滴滴涕(DDT)4种异构体和五氯硝基苯(PCNB)进行测定.结果11个瓜蒌样品中六六六的总含量位于2.86～21.85μg·kg-1的范围,滴滴涕的总含量位于2.86～50.μg·kg-1的范围,五氯硝基苯的含量低于4.94μg·kg-1.结论所测瓜蒌中农药残留量低于我国国家相关的规定限量;样品中商品瓜蒌的农药残留量高于非商品瓜蒌的残留量,提示我们在瓜蒌的贮存、运输等过程中应该限制农药的污染.
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栝楼愈伤组织和块根中天花粉蛋白相对含量的比较研究
目的：分析离体培养的栝楼叶片愈伤组织中天花粉蛋白(TCS)的相对含量，并与栝楼块根进行比较。方法：采用丙酮沉淀方法，获得栝楼叶片愈伤和块根的蛋白提取物。应用免疫扩散反应、SDS-PAGE蛋白质凝胶电泳和电泳图谱的薄层扫描技术进行检测分析。结果：栝楼愈伤组织提取物中TCS的相对含量高，占被分析的4种总蛋白量的44.22%。但其TCS的绝对含量明显地低于块根中的含量。结论：栝楼块根中TCS的绝对含量高于栝楼叶片愈伤组织，大约是愈伤组织的2.66倍。
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药食兼用说栝楼
说起栝楼,人们并不陌生,无论城乡,房前屋后时见其叶绿藤长,花黄果硕.人们知道这东西可入药,也能吃吗?
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栝楼雄株茎叶黄酮类化合物的分离及其清除DPPH能力研究
目的 分离纯化栝楼Trichosanthes kirilowii雄株茎叶中黄酮类化合物,并探究其清除1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基能力的构效关系.方法利用聚酰胺树脂柱、高速逆流色谱及高效液相色谱等手段对栝楼雄株茎叶黄酮类成分进行分离纯化,根据化合物光谱数据鉴定其结构;采用DPPH法测定7个黄酮单体的体外抗氧化活性.结果从栝楼雄株茎叶中分离得到7种黄酮类化合物,分别鉴定为木犀草素(1)、金圣草黄素(2)、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷(3)、柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷(4)、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷(5)、香叶木素-7-O-p-D-葡萄糖苷(6)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(7).7种黄酮类化合物清除DPPH自由基能力(IC50)依次为1＞3＞7＞2＞4＞6＞5.结论化合物1、2、6和7为首次从栝楼茎叶中分离得到.7种黄酮类化合物均能有效清除DPPH自由基,化合物1、3、7的DPPH自由基清除能力明显强于其他4种黄酮,比较其结构发现,前3者均存在B环3 ’,4’邻二羟基;化合物4和6的DPPH清除活性明显弱于化合物3,而在结构上前两者较化合物3存在3’位或4’位羟基甲基化;化合物3清除DPPH自由基能力弱于化合物1,但在结构上仅在A环7位存在糖基取代,考虑糖基化增加了前者的化学位阻.
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不同居群栝楼各药用部位质量综合评价研究
目的 对不同居群栝楼Trichosanthes kirilowii的瓜蒌子、瓜蒌皮、根(天花粉)的质量进行综合评价,建立栝楼各药材质量评价新模式.方法 采用AA3连续流动分析仪、紫外可见分光光度法、硫酸-苯酚法对栝楼各药用部位蛋白、黄酮、多糖进行测定,HPLC法对瓜蒌子中3,29-二.苯甲酰基栝楼仁三醇(3,29-DR)及天花粉中葫芦素B进行测定,并采用主成分分析法和聚类分析法对栝楼各药用部位进行综合质量评价.结果 瓜蒌子质量以河南安阳黎园栝楼优,其3,29-DR和粗蛋白的量高;山西绛县栝楼作药材瓜蒌皮质量较佳,其粗蛋白和多糖量较高;安徽岳西黑大片栝楼宜作为药材天花粉种植,其粗蛋白量较高、淀粉量较低、葫芦素B量适中.结论 所采用的主成分分析法和聚类分析法是栝楼各药用部位质量评价的有效方法,所建立的多指标综合评价模式在栝楼各药材研究中具有一定的现实意义.
