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巧辨假木耳

徐筠

摘要: 木耳是我们餐桌上常见的一种食用菌,在我国分布广泛.不论产自何地的优质木耳,其特点都是一致的:色泽乌黑,耳面有光泽,耳背呈现暗灰色,朵片完整,干燥松散,杂质少,手感轻飘飘的,口尝无怪味.

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