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养心益智说桑椹

胡振国

摘要: 桑椹,又名桑仁、桑实、桑枣、桑果、桑粒、椹子、乌椹、黑椹等,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,我国大部分地区均有栽培,以南方育蚕区产量大,每年4~6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干备用.以质油润,酸甜适口,个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳.

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