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255例饮食从业人员感染幽门螺杆菌的风险分析
目的:为了分析饮食从业人员感染和传播胃幽门螺杆菌的风险.方法:利用PCR技术对从事饮食行业的人员255例(包括炊事员、饭店服务员)唾液中胃幽门螺杆菌特异性 CagA 基因进行检测.结果:胃幽门螺杆菌CagA 基因检测阳性率为63.1%(161/255);男性中胃幽门螺杆菌CagA 基因检测阳性率为46.2%(61/132),女性中胃幽门螺杆菌CagA 基因检测阳性率为81.3%(100/123),二者比较差异显著(P<0.01);35岁以上者胃幽门螺杆菌CagA 基因检测阳性率为50.0%(50/100),35岁以下者胃幽门螺杆菌CagA 基因检测阳性率为71.6%(111/155),二者比较差异显著(P<0.01).结论:饮食行业的人员中存在较高的胃幽门螺杆菌感染风险性及其传染性,尤其是女性和年纪较轻的饮食行业的人员.
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饮食业SARS防制干预效果评价
目前国内外对SARS实验研究较多,而对SARS防制人群调研较少,而后者同样重要.为了解深圳市饮食从业人员预防与控制SARS的相关知识、态度与行为(KAP)现状,进行与SARS相关的健康教育干预调查,结果报告如下.
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饮食从业人员健康体检分离到类志贺邻单胞菌
我们于2002年3月从一名饮食从业人员健康体检粪便中分离到1株类志贺邻单胞菌(Plesiomonas shigelloides),现将结果报告如下.
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公共场所从业人员HBV感染状况分析
为加强辖区内公共场所、饮食从业人员中HBV携带者的管理,有效控制HBV的传播,现将临汾铁路地区2001~2003年公共场所从业人员乙型肝炎感染状况分析如下.
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学校内外饮食从业人员6年"五病"检测及控制措施
随着市场经济的发展和城镇下岗职工的再就业,学校周围饮食摊点群剧增.学校内外饮食从业人员的健康状况引起全社会的关注.为了保证学生饮食卫生的安全,自1997-2002年,对邹城市城区中小学学校内外饮食从业人员"五病"(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)状况进行检测,并采取控制措施,取得较好效果.现将结果报告如下.
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饮食从业人员肠道菌及乙肝病毒携带调查分析
根据<中华人民共和国食品卫生法>第二十六条的规定:"食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作.
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饮食从业人员外周血T、B淋巴细胞调查分析
目的:通过对饮食从业人员外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量分析来了解烹调烟雾对机体免疫功能的影响。方法:采用直接荧光法,通过流式细胞仪分析人外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量。结果:经成组t检验,作为烹调烟雾暴露组的红案工外周血T淋巴细胞百分率明显低于对照组白案工,工龄在7年以上被调查者中红案工CD4+CD8-细胞百分率、CD4+/CD8+细胞之值明显低于白案工,而B淋巴细胞百分率两组之间差异无统计学意义;多因素逐步回归分析表明,暴露与否是影响T淋巴细胞总数的主要因素且与工龄有关。结论:长期暴露于烹调烟雾对机体的细胞免疫功能有一定抑制作用。
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平邑县城区饮食从业人员卫生知识、习惯与健康状况调查
为了解饮食从业人员卫生知识水平、卫生习惯与健康状况,2000年3~4月对平邑县城区部分饮食从业人员进行调查.
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2004年青岛市四方区饮食从业人员HBsAg携带情况资料分析
为了更好地了解目前饮食人员HBsAg携带情况,保障广大群众的身体健康,我们对2004年1月1日至12月31日来四方区疾控中心体检的饮食从业人员进行HBsAg检测.
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石家庄市2002~2003年部分饮食从业人员乙肝病毒感染状况调查
为掌握石家庄市饮食从业人员乙型肝炎病毒(HBV)感染状况,为制定控制措施提供依据.对2002年11月至2003年12月到石家庄市卫生防疫站体检的饮食从业人员进行HBV感染状况调查.
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1979~2002年荣成市饮食从业人员志贺菌检出及分型情况
志贺菌是细菌性痢疾的病原菌,也是我国饮食从业人员健康查体法定检查项目之一.为了解荣成市志贺菌菌群构成,对1979~2002年11月自饮食从业人员查体中检出的志贺菌菌株进行统计分析.
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莱州市饮食及公共场所从业人员肺结核检出情况
根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》的规定,健康查体饮食从业人员每年1次,公共场所人员每两年1次。莱州市1990~1999年从上述从业人员中检出的活动性肺结核病人23例,有关资料如下。
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X射线胸透群体检查肺结核效果探讨
根据<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>规定,饮食从业人员及公共场所服务人员上岗前及每年必须进行健康体检,凡患有五病之一者不得从事此类工作.五病中X射线胸透作为检查活动性肺结核的主要手段被广泛使用.近几年,随着生活水平的提高,保健意识、防病意识的加强,以及卡介疫苗预防接种的普及,肺结核病人越来越少,80年代发病率为30.64例万人-1[1],经过胸透检查出的肺结核人数更少,福建厦门市通过胸透查出肺结核阳性为0.10例万人-1[2],山东莱阳市为0.36例万人-1[3].1992-1998年我们对海军驻京单位的饮食及公共从业人员的胸透结果统计分析,结果也发现肺结核检出阳性率极低.
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鹤壁市饮食服务从业人员HBsAg携带状况调查分析
目的了解鹤壁市饮食服务从业人员HBV感染情况及HBV流行趋势和特点.方法采用金标试纸检测HBsAg.结果调查从业人员3836人,检测结果HBsAg阳性者268人,阳性率6.98%,其中男性阳性率为8.3%,女性阳性率为5.5%,男女之间差异有显著性(x2=11.16,P《0.01),全程接种乙肝疫苗的从业人员HBsAg阳性率为5.11%,未全程接种乙肝疫苗的从业人员HBsAg阳性率为11.47%,二者差异有显著性(x2=50.37,P《0.01).结论乙肝疫苗免疫接种尤其是在新生儿出生后24小时内及时开展免疫接种,是降低HBV感染率的有效途径和主要措施,男女HBsAg阳性率的差异可能与男女性在生活方式、饮食习惯及社交等方面存在差异有关.
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饮食服务业健康教育的必要性探讨
目前以洛阳市涧西区调查情况看,饮食从业人员的卫生知识贫乏,特别是个体食品和营业户及食品生产经营单位只注重抓经济收入,忽视了食品卫生质量,掺假做假,不合格产品出厂,生产工艺不卫生等现象仍然存在,这些都与食品卫生质量有着密切关系.解决不卫生问题和卫生知识贫乏问题迫眉睫,采取的办法归纳如下.
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广铁集团饮食从业人员类志贺邻单胞菌带菌调查报告
类志贺邻单胞菌属原来与气单胞菌同属于弧菌科,现气单胞菌已单独成立一个科,而类志贺邻单胞菌则独立于弧菌科和气单胞菌科之外,存在于鱼与水生动物和哺乳动物中,河滩、泥土、池塘水、污染的海水也可以分离到本菌.此菌不属于人的正常肠道菌丛,能引起人的腹泻,是一种重要的肠道致病菌.目前世界上已有许多国家和地区由于暴发急性胃肠炎和食物中毒而分离到本菌.为了了解健康人群该菌的带菌状况,1997年7月~2000年1月对广州铁路地区饮食从业人员进行带菌调查,详细结果报告如下.
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饮食从业人员128例HBsAg阳性血清HBcAg检测结果分析
1材料与方法1.1材料 128例血清样本均来自我市2001年1月~2001年6月饮食从业人员体检HBsAg阳性者,70份对照标本来自健康体检(HBV-m均阴性)正常者,将标本采取后分离血清置-20℃冰柜保存待测.
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皋兰县饮食从业人员乙肝表面抗原携带状况分析
1 对象与方法1.1 检测对象皋兰县2003~2006年从事饮食、食品加工、食品销售的从业人员.
关键词: 乙肝表面抗原(HBsAg) 饮食从业人员 -
武汉市餐饮业从业人员乙肝及肠道菌感染情况调查
饮食从业人员健康状况直接影响食品卫生,根据《食品卫生法》第二十六条规定,凡患有病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原体携带者),不得参加接触直接入口食品工作岗位.武汉市疾病预防控制中心每年对市直管宾馆、饭店饮食从业人员进行一年一次的健康体检,将结果报告如下.
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武汉市饮食从业人员HBsAg检测结果质控分析
乙型肝炎表面抗原(HBsAg)是HBV感染标志物之一,分子生物学研究证明,单纯的HBsAg阳性血清中亦存在HBV-DNA,表明HBsAg携带者可能有传染性,加强对饮食等行业从业人员进行HBV感染状况的预防性体检非常重要.为了避免因检测试剂、实验室操作等原因造成的检测误差,保证检验质量,本中心在每次检测时除了开展试剂孔间差异分析、已知浓度的标准HBsAg室内质控\[1\]、保存条件对试剂灵敏度的影响\[2\]外,还对检验资料进行了质量控制分析,现报道如下.