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不要被"夜餐"所误
汪明,10年前大学毕业后成了一家销售公司的业务员,后又提拔成业务主管.由于工作性质的缘故,汪明白天四处颠簸跑业务,晚上爱和朋友在一起唱歌、泡吧,一般玩到午夜找个饮食摊点吃东西,填饱肚子后回家睡觉,第二天中午才起床.前不久,汪明因身体欠佳到医院就诊,结果被查出好几种毛病,如冠心病、脂肪肝、糖尿病、肾结石、尿路结石等.
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综合治理在食品卫生监督工作中的应用
为了掌握我市食用煎炸油的卫生质量,我们于2001年4月对我市31户饮食摊点的食用煎炸油的卫生质量进行了抽检.实验室检验结果表明,抽检的31份煎炸油无一份合格,其极性组分的均数为31.2%.为了解决我市食用煎炸油目前存在的卫生质量问题,我们对以往的执法监督工作进行了总结和反思;并在此基础上提出了一个综合治理我市当前食品卫生执法不力和食用煎炸油卫生质量不合格的整改措施.并决定以上的31户饮食摊点为重点对象进行全方位整改,现已取得了令人满意的结果.
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莱芜市城区夏季夜市饮食摊点餐具消毒7年监测结果分析
1994~2000年的七、八月份,我们对城区夜市饮食摊点的餐具进行了消毒监测,共监测餐具6 217份.现将监测结果报告如下.
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永济市街头饮食摊点卫生管理探讨
通过对永济市街头饮食摊点由分散到集中管理模式的转变,就集中管理的做法和优势进行了探讨.并提出了一些有效管理措施,认为集中管理是目前治理街头饮食摊点的一种有效方式.
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中小学校及周边摊点食品卫生状况分析
为加强中小学校食品卫生安全管理工作,维护学校正常教学秩序,营造一个卫生、安全的环境,我区食品卫生监督员对辖区内中小学校食品卫生及周边饮食摊点进行了调查,以期早日发现安全隐患,确保学校师生身体健康和生命安全,让家长满意,让社会放心.
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海阳市城区街头饮食摊点食品卫生状况与监督管理
街头食品系指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场以及其他公共场所中生产经营的直接入口的食品,但由于街头食品条件简陋,销售环境差,对其管理失控的问题日益突出.我们自2000年1月对海阳市城区的街头食品进行了卫生学调查,分析现状,研讨对策.
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菏泽市城区夏季夜市饮食摊点餐具消毒质量调查
近年来,夏季夜市的饮食摊点越来越多,其餐具的消毒质量令人关注.为了解菏泽市城区夜市饮食摊点的餐具消毒质量,我们于1999年7~8月对城区夜市饮食摊点的餐具消毒质量进行了调查监测,现将结果报告如下.
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铜山县饮食摊点餐(饮)具消毒情况监测结果分析
餐饮具是传播消化道传染病的重要途径,做好餐饮具消毒工作是保证公共餐饮具卫生质量,提高餐饮具卫生水平把住"病从口入"关,保护消费者就餐安全,减少食源性疾患的重要措施.为此我们对部分饮食摊点进行了餐饮具消毒效果的监督检测检验,现将结果报告如下.
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西安市学校门前食品卫生状况调查
为了解我市中小学门前饮食摊点卫生状况,寻找突出问题,采取措施减少食源性疾病和食物中毒的发生,我们对全市大中小学门前饮食摊点出售食品卫生状况进行了抽样调查,观将结果报告如下.
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学校门前饮食摊点的卫生问题与对策
目的 了解学校门前饮食摊点的经营和食品卫生状况.方法 暗访和监督检查相结合.结果 学校门前饮食摊点存在经营管理混乱、卫生状况差以及使用劣质食品原料等问题.结论 应对学校门前饮食摊点进行彻底的整改,并加强日常监督,以切实保障学生的身体健康.
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日照市饮食摊点卫生现状调查与对策
随着人民生活水平的提高,饮食摊点也越来越多,这些为人们提供方便的摊点,由于多数露天经营,流动性大,不易管理,存在着严重的卫生问题,形成威胁身体健康的隐患.2004年7~10月我们对日照市城区饮食摊点的卫生现状进行了调查,结果如下.
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信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查
目的通过对信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查,掌握该市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状,并为今后此类卫生监督工作提供科学依据.方法对信阳市区部分新建农贸市场内饮食摊点进行抽检,并制定统一的调查表.结果防蝇防尘合格率为87.63%,餐具合格率为52.46%,个人卫生知识培训合格率为63.08%.结论信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.
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饮食摊点存在的问题与对策
随着个体私营经济和旅游业的发展,早晚饮食摊点、固定饮食摊点、流动饮食摊点如雨后春笋在曲阜市区星罗棋布.饮食摊点的涌现,给人们的生活带来了方便,但也存在不少卫生问题.多年来,卫生及工商、城管部门投入一定的人力物力,进行治理整顿,但收效甚微.据对市区28处早晚点286户业户的调查,持有效卫生许可证营的29户,占10.14%,从业人员健康查体上岗率也仅10.06%,穿工作服帽的从业人员更是寥寥无几.
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泰山风景区餐饮食品、餐具细菌污染调查
为了解风景区餐饮单位食品、餐具卫生状况,2000~2002年,我们对泰山辖区内的个体饭店、佳肴店,个体饮食摊点的食品、餐具卫生细菌学检测资料进行分析.
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饮食调料中吗啡类物质的检测分析
近年来一些不法商贩,以营利为目的,在卤味调料中刻意添加罂粟壳类物质.为了客观地提供和掌握饮食调料中掺入罂粟壳类物质的确切证据,以利进行教育和控制毒品类物质的滥用,1999年6月,我们使用放射免疫分析法(RIA)对百色市某地饮食摊点和酒家使用的调料、汤水中吗啡类物质进行检测.现将结果报告如下.
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学校内外饮食从业人员6年"五病"检测及控制措施
随着市场经济的发展和城镇下岗职工的再就业,学校周围饮食摊点群剧增.学校内外饮食从业人员的健康状况引起全社会的关注.为了保证学生饮食卫生的安全,自1997-2002年,对邹城市城区中小学学校内外饮食从业人员"五病"(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)状况进行检测,并采取控制措施,取得较好效果.现将结果报告如下.
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学校周围饮食摊点卫生状况调查
济南市大多数中学校内无食堂.因此,造成学校周围的饮食摊点和就餐学生的人数越来越多.为了解学校周围的饮食摊点卫生状况,我们于2001年6月对济南市城区的7所重点中学周围的饮食摊点的卫生现况进行了调查.发现这些饮食摊点大多存在卫生问题,严重威胁着就餐学生的饮食安全,应引起社会、家长和有关部门的高度重视.
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中学饮食摊点餐(饮)具消毒情况监测分析
为了解部分中学餐、饮具消毒现况我们于2001年3、6、9三个月份对本县境内部分中学饮食摊点进行了餐饮具消毒效果的检测.
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1999年河南省学校饮食卫生状况调查
为贯彻落实<食品卫生法>、<学生集体用餐卫生监督办法>、<餐饮业食品卫生管理办法>,防止食物中毒和食源性疾病在学生中发生,1999年我们根据省卫生厅的要求,对全省18个市地所辖区域的大、中专、中小学校的学生食堂、饮食摊点、食品小卖部进行了卫生现状调查,情况报告如下.
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飞机场德国小蠊防治效果观察
西安咸阳国际机场候机楼面积约20 000 m2,职工和旅客较为集中,全年室内温度相对稳定,低17℃,高28℃,候机楼内饮食摊点较多.