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手脚冰凉怎么办
有一些体质虚弱的人会出现手脚冰凉的情况,尤其在秋冬季节更加严重,这种症状可以用饮食调理的来治疗,效果还是不错的,下面就介绍九种食物,让你的手脚暖和起来.一、燕麦燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质,具有很好的饱腹感,有助控制体重,其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用.此外,燕麦还富含多种矿物质,有助身体抵抗寒冷.燕麦可以用来熬粥,也可和大米搭配做成燕麦饭.
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粗粮也有粗和细
众所周知,粗粮是相对精米细面的细粮而言的.粗粮包括玉米、高粱、小米、紫米、燕麦、荞麦和黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.然而,言及“粗粮也有粗和细”时,有人觉得这说法有点新鲜.提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、高血脂、肥胖症等.原来,粗粮之“粗”,是因为含有丰富的膳食纤维.长期以来,膳食纤维不受重视,被认为是没有营养价值的粗纤维.直到20世纪70年代,才有人提出膳食纤维的概念以及它对现代“富贵病”的影响,也才逐渐成为营养学家、流行病学家、食品科学家等关注和研究的热点.
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科学吃水果口腔更健康
水果不但为我们提供丰富的膳食纤维,还提供各种人体必需的维生素及其它微量矿物质等.儿童口腔中可能滋生各种细菌,于是引发牙龈炎.橘子、猕猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜等水果中都含有丰富的维生素C,不仅可以消灭细菌,还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成,使牙龈更健康.
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长期素食易导致癌症的发生
近年来,减肥队伍不断壮大,吃素者日渐增多,一些老年人怕得冠心病,也长期坚持素食,的确,素食可以减少体内的饱和脂肪酸和增加膳食纤维的摄人,对减肥和预防冠心病无疑是有益的,但是,如果不注意各类营养素之间的平衡,却容易造成体内癌症的发生,这是极需注意的.
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参核姜枣饮治气虚性便秘
据报道，在北京18～70岁的成年人当中，有6．07％的人患有便秘。虽然找我看病的人当中，确实有很多是被便秘问题困扰得很痛苦的，但我还是没有料到数字有这么高。记得曾经有一个患者，50多岁了，据他说自己便秘已经20年了，按照报纸上说的，他每天早起一大杯蜂蜜水，一日三餐跟兔子一样，吃无数的青菜，补充膳食纤维，但也就起几天作用。什么大黄、果导片、番泻叶，还有各种西药，还做过灌肠，问题非但没有解决，还越来越严重。甚至有人建议他去做直肠手术。他实在是心有余悸，想来想去，才在别人的推荐下，来看中医。
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长期素食不利于防癌
近年来,减肥队伍不断壮大,吃素者日渐增多,一些老年人怕得冠心病,也长期坚持素食.的确,素食可以减少饱和脂肪酸和增加膳食纤维的摄入,对减肥和预防冠心病无疑是有益的.但是,不注意各类营养素之间的平衡,却容易造成体内癌症的发生,这是极需注意的.
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吃对食物预防器官衰老
绿叶菜让大脑年轻5岁.25岁之后,人的大脑每10年会以2％的速度递减萎缩.《神经病学》杂志刊登一项研究显示,每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上,可以使人的注意力相当于年轻5岁的状态.膳食纤维防止肠道老化.随着衰老的加速,负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡.正因为如此,老年人才更容易发生便秘.膳食纤维的作用是使食物更容易在胃肠道中移动.建议50岁以上的男性每天摄入50克膳食纤维,女性每天至少21克膳食纤维.全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维.
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膳食纤维配合益气养阴润肠汤治疗老年功能性便秘的临床观察
目的 探讨常规西药、膳食纤维联合益气养阴润肠汤治疗老年功能性便秘的应用效果.方法 选择2016年2月—2017年11月老年功能性便秘患者90例.根据治疗方法分组,对照组给予单一常规西药、膳食纤维治疗,观察组则给予常规西药、膳食纤维联合益气养阴润肠汤治疗.比较2组老年功能性便秘改善率;排便次数恢复正常时间、大便性状正常时间、自觉不适感消失时间;治疗前后患者便秘患者生活质量量表(PAC-QOL)评分.结果 观察组老年功能性便秘改善率高于对照组,P<0.05;观察组排便次数恢复正常时间、大便性状正常时间、自觉不适感消失时间短于对照组,P<0.05;治疗前2组便秘患者生活质量量表(PAC-QOL)评分相近,P>0.05;治疗后观察组便秘患者生活质量量表(PAC-QOL)评分优于对照组,P<0.05.结论 膳食纤维联合益气养阴润肠汤治疗老年功能性便秘的应用效果确切,可有效改善排便症状,促进患者生活质量水平提高,缩短疗程,值得推广应用.
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春食野菜好处多
随着人们生活水平的提高和对饮食的营养化、多样化理念越来越重视,野菜已不再是充饥之物,而是逐渐做为一种高营养、低污染的美味食品登上了大雅之堂.有些野菜如:荠菜、龙芽菜、蕨菜等早已成为我国重要传统出口蔬菜.人们之所以对野菜有偏爱,那是因为野菜可提供膳食纤维,对预防直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石、痔疮等疾病很有好处;另外,野菜多生于山野、田边和荒地中,不受农药、污水污染,所以更符合现代人对绿色食物追求的理念;再者就是野菜中所含VB1、VB2、VE、胡萝卜素及蛋白质、微量元素等都是非常利于人体健康的.
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陈皮膳食纤维对亚硝酸盐的吸附作用
目的:观察比较中药陈皮和陈皮纤维对亚硝酸盐的吸附作用.方法:采用比色法、红外光谱法检测酸性环境下陈皮和陈皮纤维对亚硝酸盐的吸附作用.结果:5 min后吸附速率陈皮和陈皮纤维分别为8.64,18.6 mg· min-1.3h后吸附程度陈皮和陈皮纤维分别为71.9％,94.8％.结论:陈皮纤维对亚硝酸盐的吸附效果很好,有效的降低了亚硝酸中毒的风险,可以对亚硝酸盐早期中毒患者起到解毒作用,减少亚硝酸对组织的损害.
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药食同源对中医科研的影响
"药食同源"指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线.古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中,认为每种食物也具有"四性"、"五味".而西药由于多数为提炼或合成的化学药品,一般不兼备食品功能,关于食品保健方面则专门设立为营养学,属于生命科学的一个分支,探讨各类营养素如蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、水与膳食纤维等与健康的关系.据相关文献统计,作为医学科研,西医除了个别病种,一般不考虑食物对科研结果的影响.
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2014第二届中国膳食纤维产业高峰论坛在京召开
5月21日，由我会膳食纤维技术分会和《新营养》联合主办的“2014第二届中国膳食纤维产业高峰论坛”在京召开。
会议以“膳食纤维产业创新成长力”为主题，与会代表就膳食纤维的技术创新、应用研发以及市场销售展开了热烈的讨论，大家一致认为，要利用膳食纤维技术分会这个平台，积极呼吁政府完善相关法规，使膳食纤维的生产、检测等有据可依；建议从公众营养的角度把膳食纤维纳入营养标签中的基本营养素范围；各企业联合实施“膳食纤维科普工程”，提高大众对膳食纤维的认知度。我会顾问肖梓仁教授出席会议。 -
肠内营养液瑞素与能全力存在配伍禁忌
瑞素和能全力是临床常用的肠内营养液.瑞素营养液适用于有营养摄入障碍,但无严重消化吸收障碍的患者,此肠内营养制剂不含膳食纤维,还适用于需减少肠内容物的情况.能全力是含有膳食纤维的肠内营养混悬液,适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求应进行肠内营养治疗的患者.在临床应用中发现两种营养液存在配伍禁忌,现介绍如下.
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急性心肌梗死患者饮食护理的研究现状
AMI的基本病因是冠状动脉粥样硬化[1],而冠状动脉粥样硬化与高脂饮食有密切关系.AMI发病后约有40%～60%的患者会发生便秘[2],用力排便会增加心脏负荷,甚至导致意外.增加饮食中的膳食纤维和保证饮水量是预防便秘的一项有效措施[3],由此可见,饮食护理在AMI的治疗中起着重要作用.
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13C呼气法研究膳食纤维对健康受试者碳水化合物代谢的影响
目的 观察复合膳食纤维对摄入玉米淀粉试餐后的健康受试者碳水化合物代谢的影响.方法 将12例健康志愿者采用随机表随机分为2组,每组6人.采用随机、开放、双周期、交叉设计.第一周期,一组接受无纤维玉米淀粉试餐,另一组接受高纤维玉米淀粉试餐(含膳食纤维16 g).采集受试者空腹及摄入试餐后0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0 h的呼气样本,进行"CO2的测定.受试者完成第1周期试验后,中间经过1周的洗脱期,两组受试者交叉,重复上述试验.结果 受试者摄人不同试餐后,无纤维膳食组第0.5、1.5、2.0、2.5、3.0和4.0小时13CO2高于本底的δ值变化分别为0.79、2.03、2.57、2.86、3.02和3.18,高纤维膳食组分别为0.16、1.33、1.77、2.10、2.34和2.42,无纤维膳食组高于高纤维膳食组,P值分别为0.014、0.014、0.011、0.018、0.036和0.020;无纤维膳食组13CO2高于本底的δ值变化峰值为3.18,高纤维膳食组为2.56,两组比较差异无统计学意义(P>0.05);无纤维膳食组达峰时间为4.0 h,高纤维膳食组为3.5 h,高纤维膳食组有明显延迟(P=0.032).无纤维膳食组0.5～6.0 h内各点的13CO2的累积回收率分别为0.41、1.46、3.15、5.50、8.28、11.30、14.42、17.62、23.65和28.78,高纤维膳食组分别为0.09、0.55、1.61、3.22、5.23、7.53、10.09、12.68、17,60和22.27,两组差异具有统计学意义,P值分别为:0.014、0.018、0.018、0.014、0.013、0.014、0.018、0.020、0.025和0.044.6.0 h以后13CO2的累积回收率两组比较差异无统计学意义(P>0.05).结论 本试验所用复合膳食纤维可以使6.0 h以内碳水化合物的氧化率降低,但对碳水化合物的总氧化率无影响.
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全谷物豆类复合主食对肥胖者肠道微生态及代谢指标的影响
目的 探讨全谷物豆类复合主食在改善肥胖者人体测量学和代谢指标以及肠道微生态方面的临床效果.方法 选择单纯性肥胖者87例,按随机数字表法分为全谷物豆类复合主食组(试验组,n =44)与细粮主食组(对照组,n=43).基线和干预3个月后,分别检测并比较两组受试者的体重(BW)、体重指数(BMI)、腰围(WC)、臀围(HC)、腰臀比(WHR)、空腹血糖(FPG)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的变化,以及肠道双歧杆菌、乳酸杆菌、产气荚膜梭菌、肠杆菌、肠球菌和拟杆菌菌落计数.结果 试验组与对照组分别有6例与4例被剔除.饮食干预后3个月,试验组与对照组BW[(69.45±7.07) kg比(72.42±5.79) kg,P=0.000]、BMI[(26.08±1.48) kg/m2比(27.27±0.81) kg/m2,P=0.000]、WC[(82.48±9.30) cm比(86.96 ±4.93) cm,P=0.000]、HC[(90.08±6.57) cm比(92.42±6.67) cm,P=0.000]、WHR (0.92±0.11比0.95±0.10,P=0.003)比较差异均有统计学意义;试验组FPG、TC、LDL-C水平均显著低于对照组[(4.92±0.75)mmol/L比(5.41±1.21) mmol/L,P=0.037; (3.85±1.13) mmol/L比(4.38±1.26) mmol/L,P=0.046; (3.55 ±1.04) mmol/L比(4.16±1.40) mmol/L,P=0.033],试验组HDL-C水平显著高于对照组[(1.13 ±0.37) mmol/L比(0.92±0.26) mmol/L,P=0.004];试验组与对照组肠道双歧杆菌[(7.94 ±0.58) lg CFU/g比(6.95±0.38) lg CFU/g,P=0.000]、乳酸杆菌[(7.67±0.46) lgCFU/g比(6.96 ±0.57) lg CFU/g,P=0.000]、拟杆菌[(5.53 ±0.44) lg CFU/g比(4.80±0.23) lgCFU/g,P=0.000]菌落总数比较差异均有统计学意义,试验组产气荚膜梭菌[(4.40±0.49) lgCFU/g比(5.11±0.63) lg CFU/g,P=0.000]显著低于对照组.结论 全谷物豆类复合主食可改善肥胖者人体测量学指标、部分脂质代谢指标和肠道菌群结构.其机制可能与通过促进肠道固有有益菌存活和增殖,从而改善肥胖者糖脂代谢有关.
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复合膳食纤维对健康受试者血糖及血脂的影响
目的 观察复合膳食纤维对健康受试者血脂及碳水化合物代谢的影响.方法 将12名健康志愿者随机分为无纤维试餐组及高纤维试餐组,每组6人.采用双周期Cross-Over设计,按照代谢动力学方法 采集受试者摄入试餐后不同时间点的血样,进行血糖和血甘油三酯的测定.受试者完成第1周期试验后,中间经过1周的洗脱期,两组受试者交叉,重复上述试验.结果 高纤维试餐组的血糖峰值、达峰时间及餐后0～1小时曲线下面积均明显低于无纤维试餐组(P＜0.05);两组间血糖的总曲线下面积差异无显著性.高纤维试餐组餐后血甘油三酯峰高和餐后2～4.5小时内血脂曲线下面积明显低于无纤维试餐组(P＜0.05),两组的达峰时间差异无显著性(P＞0.05).结论 本试验所用复合膳食纤维能够延迟膳食中碳水化合物的吸收并减少膳食中脂肪的吸收.
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膳食纤维在肠内营养中应用的系统评价
目的评价膳食纤维在临床肠内营养中对腹泻、感染及住院时间的影响.方法检索MEDLINE光盘数据库、EMBASE光盘数据库、Cochrane图书馆临床对照试验资料库、中国生物医学文献光盘数据库,查找有关膳食纤维在肠内营养应用中的随机对照试验,用RevMan4.1软件进行Meta-分析.结果7项随机对照试验共400例患者纳人研究.5篇文献报告了膳食纤维对腹泻的影响,合并分析显示差异无显著性,亚组分析发现对非危重患者可降低腹泻发生率.2篇文献报告了感染率和住院时间,合并分析显示膳食纤维缩短了住院时间,但尚不能肯定对降低感染率的价值.结论膳食纤维可改善非危重患者的腹泻,但尚缺乏证据说明对危重患者同样有效,也还不能证明有减少感染的作用,建议对膳食纤维在肠内营养中应用的价值作进一步研究.
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加用膳食纤维的肠内营养对促进短肠大鼠结肠代偿研究
目的探讨加用膳食纤维的肠内营养对促进短肠大鼠结肠的代偿作用。方法将20只短肠大鼠随机分2组，口服Pepti-2000组(EN)组及加用膳食纤维(EF)组，并以正常鼠为对照(CONT)组。观察全身营养状况和结肠形态改变。结果术后15天EF组体重增加，并于第18天起明显优于EN组(P<0.05)；第9天EN组正氮平衡明显低于CONT组(P<0.001)，而EF组与CONT组无差别。结肠壁厚度、粘膜厚度、绒毛高度和绒毛表面积，EF组与EN组及CONT组相比差异有非常显著性意义(P<0.01)。结肠粘膜细胞DNA指数，EN和EF组均明显高于CONT组(P<0.05)，且S期细胞百分比均明显高于CONT组(P<0.05)。各实验组IGF-l mRNA含量与CONT组相比差别有非常显著性意义(P<0.01)。结论加膳食纤维治疗的短肠大鼠全身营养状况及结肠代偿明显优于单用肠内营养组。
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饮食对肠道菌群的影响
消化道中有复杂的微生物群,包括大约30个属,400～500多种微生物.影响肠道菌群的因素有宿主因素和环境因素,而环境因素中重要的就是饮食因素.膳食纤维、脂类、蛋白质等饮食成分对肠道菌群有不同的影响.肠道菌群对人体健康有重要作用,肠道菌群的变化可以引起很多疾病,因此理解饮食因素与肠道菌群之间的关系,可以对疾病有更深层次的理解,有利于找到预防及治疗某些疾病的方法.
