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谈谈"健康水"
水是生命之源,人和动植物每时每刻都离不开水.人类的饮用水资源丰富,天上的雨水,地下的井水、泉水及江河、湖泊、高山雪水等,不一而足.自来水是城市发展和人民生活提高的产物.然而,工业化和经济的突飞猛进,又带来了严重的水质污染,于是又应运而生了经技术处理后的净化水、纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水、矿泉水等等.人类到底饮用什么样的水更有利于健康呢?为此,世界卫生组织(WHO),如同提出"健康住宅"一样,提出了"健康水"的概念.
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初冬养生须知
冬季,天寒地冻,大多数的动植物都处于冬眠状态,人类也应该遵循自然界"蛰伏闭藏"的规律,采取以"伏藏"为主的养生保健方法.冬季的饮食调养要遵循"虚者补之,寒者温之"的传统.
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中国食文化讲座归真返璞说野菜
中国是世界上开发利用动植物古老的国家.世界上有200多种作物源于我国.同时,在野菜开发方面也曾为人类做出过重大贡献.
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越夏季,越进补
冬令进补,有一定道理.祖国医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓"天人相应".自然界的动植物,特别是谷物类植物,有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同.人类到了冬季,也同样处于"封藏"时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用.因此,民间有"今年冬令进补,明年三春打虎"之说.但是,这并不是说其他季节一概不能进补,相反,有的时候却显得更为重要,必须及时进补,当然其中也包括夏季在内.
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新手粤菜
[编者按]在八大菜系中,粤菜是为清淡的一种.粤菜的形成,有着悠久的历史.虽然在秦以前,岭南与经济文化已较发达的中原地带相比,饮食相对简单粗糙,但广东地处亚热带,濒临南海,省内有密布的内河网络,可供食用的动植物繁多.南越人以采集螺、蚌、蚬、牡蛎等水产品为生,善渔业.历史上的各种原因使中原人一批批落籍岭南,使粤菜吸收了中原和华东菜的成分,成为粤莱的组成部分.
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世界四大膳食结构之典范——地中海饮食
世界上各个国家的饮食文化丰富多彩,各不相同,饮食结构也大相径庭.营养学家把世界上的饮食结构主要分成四大类:◆以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构;◆以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构;◆以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构;◆以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构.大量的对比观察研究显示,地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险,其食物构成为合理,对人体健康也为有益.
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圣药三七
三七是我国独有的中药材,又名“金不换”.科学考证说明,五加科三七植物在地球上都已存活了上亿年.这期间,地球经历了多次的沧桑巨变,无数的动植物灭绝了,包括恐龙这一在地球上生存了1亿多年的地球霸主也终在距今7000万年前灭绝了,而三七却奇迹般的生存了下来.在这期间,这种植物经历了病毒、细菌以及恶劣自然气候的侵袭,在顽强的抗争中,积聚了神奇而巨大的能量.正因为能生存到上亿年,它体内积存的能量超乎想象,三七有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症、镇痛、造血、疏通血管的功能,它对各种常见慢性病有良好的效果.特别是三七擅长治疗冠心病心绞痛.
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牙膏万用
夏天人们出汗多,衣领、袖口等处的汗渍不易洗净,只要搓少许牙膏,汗渍即除。衣服染上动植物油垢,挤些牙膏涂在上面,轻擦几次,再用清水洗,油垢可清除干净。
擦皮鞋时,将少许牙膏和在鞋油中擦拭,皮鞋更光亮。
清洗鱼或吃蟹后,手上总会留下难以去除的腥味儿,先用肥皂将手洗净,再抹上牙膏反复搓擦,用清水洗净后腥味儿就去除了。 -
夏天能不能进补
冬令进补,有一定道理.中医学说认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓"天人相应".自然界的动植物,特别是谷物类植物,有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同.人类到了冬季,也同样处于"封藏"时期,此时服用补品、补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用.因此,民间有"今年冬令进补,明年三春打虎"的说法.但是,这并不是说其它季节一概不能进补,相反,有的时候却显得更为重要,必须及时进补,当然其中也包括夏季在内.
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化学元素与健康长寿
英国化学家汉密尔顿研究发现,地球中61种化学元素的平均含量,几乎和人体内化学元素的平均含量相吻合.人是由化学元素组成的,人也在与地球物质不断新陈代谢中得以生存.人的健康长寿取决于从环境中摄取化学元素的比例,这些化学元素的种类、数量、比例,又与当地的土壤、水质、动植物的含量有关.因此,人的健康长寿和地域环境有密切关系.
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肿瘤基质金属蛋白酶的表达及其抑制剂的研究进展
基质金属蛋白酶(matrix metallproteinases,MMP)广泛分布于动植物中,是细胞外基质(ECM)降解过程中必不可少的酶,在正常稳定状态组织中MMP表达量极少,而在炎性细胞因子、激素、生长因子刺激下和细胞转化过程中其表达量上升,此过程涉及多种生理和病理过程.
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72株嗜麦芽窄食单胞菌的分离鉴定及耐药性分析
嗜麦芽窄食单胞菌存在于土壤、动植物、河水及奶制品内等,是条件致病菌,可引起心内膜炎、败血症、肺炎、尿道感染、结膜炎、伤口感染等,该菌对多种抗生素耐药,常成为严重的院内感染菌,所以加强它的耐药性监测对有效治疗和预防该菌感染非常重要,为此我们统计分析本院自2005年1月至2008年1月微生物室分离的72株嗜麦芽窄食单胞菌的临床感染及其对常用抗生素的耐药情况,报告如下.
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多糖药理作用的研究进展
多糖是一类结构复杂的天然高分子化合物,对动植物的生命至关重要.作为生命物质构成的主要成份之一,多糖的研究由来已久.尤其自70年代发现多糖及糖复合物参与细胞的各种生命现象的调节以来,对多糖的研究越来越活跃.大量的药理和临床研究表明,多糖具有广泛的生物活性,现就多糖药理作用的研究进展综述如下:
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俄罗斯首个埃博拉疫苗已送交注册
俄罗斯动植物卫生监督局局长安娜·波波娃表示,俄罗斯研制的第一种抗埃博拉病毒疫苗已送交注册,目前已经开始办理登记手续,但研究工作将继续进行。
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白僵菌与仿生动植物杀虫剂混用灭治散白蚊研究
白僵菌的分布很广,世界各大洲和我国都有繁生,而且因专化性不强,其寄主范围相当广泛,是一个很有发展前途的生物农药.白僵菌生长发育要求一定的碳氢营养,而作为主要食用纤维素的白蚁,在其中体内把纤维素转化成各种醣分后,有利于白僵菌营养吸收.每当雨季来临,适白僵菌生长发育.和一些光解农药作用相反,在一定光强度范围内,孢子数量的产生与光强度呈正相关.白僵菌所须酸碱度与白蚁的生活要求相仿.白蚁带菌后易于经过交哺而互相传布、感染、致病,所以对白蚁它是一种慢性杀虫剂.前人一致认为,白僵菌受自然条件、白蚁种类影响也较大,室内外试验结果往往出现差异,白僵菌的单用不如与其它药剂混用效果好.如宜昌西陵白蚁防治站采用玻璃粉、亚砷酸、硫酸链霉素作增效剂,广东省昆虫研究所杨栋等人应用白僵菌和黄曲霉混合菌剂试验共同表明,混用批白僵菌单用的致残效果要好一些.
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美味野菜应该这样吃
野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用较多,具有独特风味.野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等.2015年国家卫生和计划生育委员会突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起,中毒人数1 045人,死亡89人,绝大多数死亡发生在家庭,主要原因为误采误食.为了保障消费者安全食用野菜,国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示.
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再造春秋
几千年来,人们就在不停地寻找各种能够填饱肚子的食物和能够拯救生命的药材.如今,仍然有很多人怀着对传统医学的一点认识和对生命质量的渴望,在野地里找到各种具有医疗和养生作用的动植物进行粗略的加工、炮制,他们相信,服用后会有很好的养生延年效果.曲阜孔子养生研究院院长段光平1979年第一次来到广西壮族自治区的凤山县,是为了寻找一种在瑶族人中传说的灵药长生汤.听说只要是喝过这种草药汤的瑶族人都可以让自己的健康一生受益.段光平每年都要到这一带进行考察调研,因为这里的药材实在是太多了,如大血藤、鸡血藤、络石藤、青风藤、海风藤、五加等等.
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汉石桥湿地的四季剪影
总有一个地方让你流连忘返,总有一片风景让你莫名的感动.位于京东平原的顺义汉石桥湿地公园就有着这样的魔力,让走进它的人放松疲惫的身心.湿地的美来自四季的变化.每一个季节,它都会向世人呈现出一片独特的风光.湿地内的动植物成全了它的美丽,同样的,湿地也成全了动植物的繁衍生息.
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食物中毒猛如虎
食物中毒又称细菌性食物中毒.每年6月~1 0月是高发期.这时天气炎热,气候潮湿,为各种细菌在动植物上繁殖提供了良好的条件.如果在食品加工制作的过程中,烹调欠火、消毒不严或贮藏不当,潜伏在带菌食物中的沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等致病菌就会兴风作浪.当它们所产生的毒素达到一定数量,就会引起食物中毒.
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味精使用要得当
味精的主要成分是谷氨酸钠,其含量是衡量味精质量的标志.谷氨酸是一种氨基酸,也是构成蛋白质的重要的氨基酸,它不仅在世界各地餐厅的厨房和普通家庭里作为增味剂,同时也存在于几乎所有的天然食物之中.在肉类、鱼类、家禽、蔬菜、奶制品中都含有天然的谷氨酸钠.事实上,无论在烹调菜肴中加不加味精,人们实际上每天都在食入大量的谷氨酸钠,研究和实验证明,专门制造获得的谷氨酸和动植物中存在的谷氨酸一样,都可以参与身体的新陈代谢.