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中药炮制辅料的规范化示范研究Ⅱ--醋的现代研究概况

毛淑杰;李先端;马志静;顾雪竹
关键词: 炮制辅料 综述

摘要: 现代研究表明,食醋具有缓解疲劳、调节血糖和脂质代谢、抗氧化、促进食欲等药理作用.食醋也是传统中药的组成部分和中药炮制的重要辅料;醋制是中药炮制中涉及品种和方法多的液体辅料制法之一.中药炮制的规范化研究不能也不可能回避中药炮制辅料的规范化.笔者现从食醋的类别、成分、功效,以及醋的化学成分、质量控制、生产工艺、应用等方面加以综述.

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